四川汤圆做法大全大全,四川汤圆馅料怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川汤圆做法大全大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川汤圆做法大全大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川醪糟汤圆做法？
2. 达州肉汤圆的做法？
3. 正宗四川汤圆馅料的做法是什么？

四川醪糟汤圆做法？

1. 四川醪糟汤圆的做法是简单易学的。
2. 醪糟是一种发酵的米糟，具有独特的香味和口感。
制作醪糟汤圆的原因是为了将醪糟的美味与传统的汤圆相结合。
制作醪糟汤圆的步骤包括：首先准备好醪糟、糯米粉、水和适量的糖；然后将糯米粉和水搅拌均匀，加入适量的糖，制成面团；接着将面团分成小块，搓成圆形；最后将醪糟放入锅中煮沸，然后加入汤圆，煮熟即可。
3. 醪糟汤圆是四川地区的传统美食之一，它的制作方法简单易学，可以在家中轻松制作。
此外，醪糟汤圆的口感独特，既有糯米粉的Q弹口感，又有醪糟的香甜味道，非常美味可口。
如果你喜欢四川美食，不妨尝试一下制作醪糟汤圆，体验一下四川的风味。

达州肉汤圆的做法？

达州肉汤圆是四川达州地区的一种传统小吃，其特点是皮薄馅嫩，汤汁鲜美。下面是制作达州肉汤圆的做法：

原料：

猪肉馅250克，糯米粉250克，生姜1块，大葱1根，料酒适量，生抽适量，盐适量，胡椒粉适量，鸡精适量，香菜适量。

步骤：

1. 将糯米粉倒入大碗中，慢慢加入适量的水，边加边搅拌，揉成光滑的面团。然后盖上湿布，醒发20分钟。

2. 在猪肉馅中加入切好的姜末、葱花，再加入料酒、生抽、盐、胡椒粉、鸡精搅拌均匀，腌制10分钟。

3. 将醒发好的面团揉成长条，切成小剂子。每个剂子搓圆压扁，放入适量的猪肉馅，捏紧口子，搓成圆形汤圆。

4. 锅中加入适量的水，烧开后下入汤圆，用勺子轻轻推动，防止汤圆粘锅。煮至汤圆浮起即可捞出备用。

正宗四川汤圆馅料的做法是什么？

小时候的汤圆面都是自己家里的糯米泡一天，然后打成浆，拿专门的口袋装好，压上石头，静置两天才好。现在就是超市汤圆面一袋就行了。

家里每年都做的汤圆馅：1.橘皮糖、冬瓜糖、黑芝麻、花生米、白砂糖、冰糖、芝麻入锅，小火炒出香味、炒好后用筛子晾着备用；

2.炒花生米，用小火炒熟后，关火，散开晾着、芝麻凉后放入铁臼，倒碎、把花生米也放入铁臼，倒碎、核桃不用再炒了，直接倒碎即可；

3.冰糖放入铁臼，倒碎一块块放，冬瓜糖改刀，切小丁，把刚才所有碎物倒入大锅中，翻匀、盛入大盆中，加入橘皮糖和冬瓜糖碎、化开猪油，一定要用火化开呈流动状态才能用，把猪油慢慢加入馅料中，一点点加，炒到香甜舀出即可。

还有肉汤圆馅：猪肉适量最好是五花肉或者夹子肉，剁碎后加入盐、十三香、鸡蛋、葱，搅拌均匀即可，喜欢蚝油的也可加入适量蚝油。

反正我家平时不吃汤圆，只有过年初一早餐吃一次汤圆。我们叫它圆宝，算是一个美好的寓意吧。我家每年都只做一次馅、就是花生芝麻白糖馅，主要原料就是，花生，芝麻，白糖，果仁这些，这些原料都要炒过最后在搅拌均匀。

介绍一种几十年前川西农家的汤元馅心。

红糖切细，白苏麻炒熟打细，白芝麻炒熟打细，猪板油熬成化油，熟去衣花仁和熟核桃及其它熟坚果均打成颗粒。

将以上各料放于对窝中舂，待各抖充分混合即成。

此乃古法的《罗汉》馅心，特别香甜，营养丰富，老幼均好。可惜现在没人制做了。

川西汤元馅心很多，有冰桔心子、玫瑰心子、鸡油心子、八宝心子、和糖心子、素油心子、猪肉心子等等。

到此，以上就是小编对于四川汤圆做法大全大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川汤圆做法大全大全的3点解答对大家有用。