大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于四川木须肉家常做法大全的问题,于是小编就整理了1个相关介绍四川木须肉家常做法大全的解答,让我们一起看看吧。
请问东北菜都有哪些?可否提供食谱?
1、猪肉炖粉条:用煮肉和骨头的老汤,放入爆炒过的五花肉文火炖出的猪肉酸菜粉条,香气绕梁。
2、地三鲜:指新鲜下地的时蔬:苋菜、元麦和蚕豆,炒在一起吃,非常鲜嫩。
3、咸鱼饼子:鱼是秋天的海鱼,有棒鱼和黄花鱼,巴掌长,放入姜葱盐腌,腌好了用油煎至焦黄。饼子是陈年的苞谷面掺入豆面白面做的,饼子贴在锅四周。
4、杀猪菜:肥肉而不腻,切成片放进过锅里煮了再过油,然后和酸菜、血肠一起炖。
5、锅包肉:将切好的肉片,外面包着用土豆做的淀粉,放在油里炸,所以又叫“锅爆肉”,外脆、酸甜,里面肉嫩。
6、得莫利炖活鱼:把豆腐、宽粉条和乌苏里江里捞上来的鲤鱼炖在一起。
我和你谈谈一个不是东北人,对东北菜的认识。首选东北菜和东北人的性格息息相关,“东北”也就是指的辽宁,吉林,黑龙江三省合称。东北人性格豪爽,大气,不拘一格!其次东北地域辽阔,物产丰饶,“黑土地”可不是说说而已。从早些年山东人闯关东,为什么闯关东?那就是因为东北物产太丰饶了,闯关东的人坚信,到了东北地界肯定有活路,“棒打狍子瓢舀鱼,野鸡飞到饭锅里”。足以证明黑土地是多么的肥沃!东北菜呢,相信去火东北的朋友都有体会,价格便宜,菜量还大,具体大到什么程度?可以这么说,你去饭店吃饭几乎见不到小盘子,全是大盘子装的满满的,东北菜不注重精巧,注重的是味道,和量大!能用大盘子绝对不用小盘装菜,能用盆装,绝对不用大盘装菜,充分体现出东北人好客,热情的一面!其次,去东北的朋友,东北菜好吃的实在是太多太多,我个人给大家推荐一些去东北必吃的几样菜,首选典型的咸香口的就是,东北杀猪菜,东北农家腌制的酸菜,配上新鲜的血肠,白肉(猪五花肉),那叫一个绝,配上五常大米蒸出来的喷香的大米饭,绝对让你停不下来放筷子。哈哈。。。还有猪肉炖粉条子,酱大骨头,东北人叫酱骨架,小笨鸡炖榛蘑,土豆片红烧排骨,东北大锅炖鱼,东北大锅乱炖(排骨,土鸡块,豆角,玉米,土豆,宽粉,青菜,。。。)想想就流口水。酸甜口的,锅包肉,溜肉段。最具典型的代表,爽口,解馋,足以满足你的味蕾。凉菜最最具有代表性的就是东北大拉皮了,朋友们,如果我问你有没有吃过最好吃的凉菜?你说还没吃,那么抓紧往东北跑吧,东北大拉皮那真叫一个绝!!!太好吃了,如果你吃多了肉,需要一个解腻的菜,大拉皮不是首选,是必选,真的!!太美味了。。。哈喇子已经止不住了,哈哈。。。还有东北最典型的蘸酱菜,不管去农家还是去饭店,这都是首选,也最具特色,东北的营口大酱相当有名气,嫩绿的各种小青菜,配上喷香的大酱,那真叫一个爽。还有土火锅,没有重庆,四川火锅的辣,但是有它独到的香,真绝了。。冬天去吃个土火锅,配上几杯小酒,在热炕头上,喝多了直接睡,有多美,自己想去吧,朋友们。。还有饭包,太美味了,(新鲜的大白菜叶包裹的各种肉和其他好吃的),哎呀,我的哈喇子啊。。。。。绝对让你吃一次一辈子都忘不了!!东北本地的朋友都知道就不用说了,外地的朋友有冲动想去试试的,抓紧订票,自驾。。。速度吧,东北好吃真的的太多了。。
到此,以上就是小编对于四川木须肉家常做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于四川木须肉家常做法大全的1点解答对大家有用。
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