四川黄瓜的做法大全,四川黄瓜的做法大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川黄瓜的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川黄瓜的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川醋溜黄瓜的正宗做法？
2. 山黄瓜凉拌做法四川？
3. 黄瓜炒肉四川做法？

四川醋溜黄瓜的正宗做法？

主料：嫩黄瓜(300克)、白糖(6克)、香醋(7.5克)、葱姜(4克)、 精盐(4克)、干辣椒节(少许)、酱油(少许)、湿菱粉(少许)、整花椒(少许)。

醋溜黄瓜的做法：

一、将黄瓜切成梳子片，放少许精盐调拌后，挤去汁水。

二、起麻油锅，烧到滚热后，将花椒、干辣椒放入炒红，再放黄瓜，随即将葱姜、醋、酱油、湿菱粉调好倒入，炒几下即好。

醋溜黄瓜🥒片的做法步骤

步骤 1

黄瓜洗净，去头尾，切成一片片

步骤 2

切好小米辣，添加所有的佐料，放入小美锅，5分钟100度速度1，混合溶解，米辣出味

步骤 3

放入刚刚洗好的黄瓜片片，18分钟，70度，速度小勺，时间到了，倒出来.凉后的黄瓜，酸脆酸脆，真好吃，明天的早饭搭档

醋溜黄瓜🥒的小贴士

70度温度对于醋溜黄瓜🥒特别重要

1/8 先把黄瓜切成长条，撒上适量的盐。

2/8 把黄瓜调拌均匀，腌制半小时。

3/8 用凉开水把多余的盐分冲洗干净。

4/8 再放入适量的醋，白糖，生抽，蚝油，黑胡椒粉，鸡精。如果盐味不足，还可以加入适量的盐。

5/8 调拌均匀再腌制半小时。

6/8 需要用的姜，蒜，红辣椒，切好备用。

7/8 锅中放入油，油热后放入姜，蒜，红辣椒，花椒，煸炒出香味儿。

8/8 把腌制好的黄瓜入盘后，再把煸香的辣椒油浇在黄瓜上面就可以了！

山黄瓜凉拌做法四川？

1、食材：黄瓜、花生米、火麻油、剁椒、醋、蚝油、生抽、盐、味精、糖。

2、【制作流程】：起锅，倒入火麻油，炒一下花生，至花生炒熟即可出锅；黄瓜去皮，根据个人喜欢去皮还是不去皮；用刀将黄瓜拍扁、切好，大小长短根据个人喜好；放入碗中，加人准备好的材料盐、生抽、糖、醋、放冰箱腌制裹上保鲜膜20分钟左右，锁住鲜味；腌制好后，倒入花生、滴上两滴火麻油，最后撒上剁椒、葱花即可。



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主料：黄瓜2根、胡萝卜1根、木耳100克。辅料：花椒、大料、葱、蒜茸、糖、盐、鸡精、醋。

做法：木耳用温水泡十几分钟，泡发后清洗干净，撕小朵；黄瓜、胡萝卜切菱形片；锅中水开后，滴几滴油，分别放入胡萝卜、木耳焯熟，捞出过凉；油锅放少许油，放花椒、大料、葱段炸出香味，放凉；木耳、黄瓜、胡萝卜放入蒜茸、糖、盐、鸡精、醋、炸好的油拌匀即可。

用料:

黄瓜  

小米辣泡椒  

洋葱  

红菜椒  

大蒜  

山黄瓜凉拌的做法步骤:

步骤 1  黄瓜间隔削皮（这样更美观，带一点皮黄瓜口感也更脆口 ），去掉头尾，葱中间破开，再次对半破开，再斜刀切成5厘米的长条。

步骤 2  洋葱破开，切成粗一点的洋葱丝，捏散和黄瓜放在一起。

步骤 3  大蒜切成蒜片或者直接剁成蒜末，小米辣切碎，更容易出味。

黄瓜炒肉四川做法？

食材

五花肉 150克

、 黄瓜 500克 、 番茄 1个 、 葱 1小段 、 蒜 3瓣 、 酱油 2勺 、 盐 3克 、 甜面酱 1勺 、 胡椒粉 0.5克 、 淀粉 半勺 、 食用油 2勺

步骤1

食材准备好。

步骤2

五花肉切片，放入淀粉，半汤匙酱油和胡椒粉。

步骤3

反复抓拌均匀，静置20分钟。

到此，以上就是小编对于四川黄瓜的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川黄瓜的做法大全的3点解答对大家有用。