甜酸蛋重庆做法大全大全,甜酸蛋家常做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于甜酸蛋重庆做法大全大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍甜酸蛋重庆做法大全大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 广东甜酸蛋做法？
2. 广东正宗酸甜五柳蛋的做法？
3. 酸甜蛋怎么做？
4. 酸甜蛋怎么做？

广东甜酸蛋做法？

用料：

鹌鹑蛋250克、糖瓜应半瓶、甜酸荞头半瓶（荞头+水）、红姜1/3瓶（姜+水）、白砂糖1茶匙、番茄酱或白醋少许、菠萝半个、淀粉少许

步骤 1

准备材料，按分量调好，用碗装起备用

步骤 2

菠萝切小块

步骤 3

准备约250克鹌鹑蛋，打入碗中，蛋黄不要打散

步骤 4

锅中烧油至冒烟（比平常煎蛋用的油要多），倒入碗中的全部鹌鹑蛋，煎炸至两面金黄，捞起沥干油，用刀切成小块装盘

原料：

鸡蛋3个，酸荞头十来个，木瓜丝适量，甜姜两块，洋葱头少许；酸甜汁:蕃茄酱2汤匙，食醋1汤匙，糖1汤匙，放在小碗里备用。

做法：

1、将三个鸡蛋用油以中火煎炸成七成熟，上碟摆好；

2、在油锅里放入洋葱用中火爆香，再把酸荞头，木瓜丝和甜姜放进去一起炒片刻后，下酸甜汁，放半碗水下锅一起煮，煮滚后,如果酱汁稀的话,就下些茨粉水勾芡.然后淋在蛋上就行了。

广东正宗酸甜五柳蛋的做法？

 用料：初生小鸡蛋9个、五柳菜半瓶、酸甜酱或番茄酱三分之一瓶、片糖一片、水一碗、油充足

广式五柳酸甜蛋的正宗做法步骤：

步骤 1、材料准备好。

步骤 2、小鸡蛋三个一份打到碗里，蛋黄挖开流出蛋黄液。

步骤 3、锅里放油，准备炸蛋。

步骤 4、油温大概80度把蛋倒进油里炸。

步骤 5、两边翻炸，鸡蛋炸熟即可捞起沥油。

步骤 6、蛋炸好放碟上备用。

步骤 7、锅里放水，倒入三分之一瓶酸甜酱和一片片糖，煮开成酱。

步骤 8、倒入半瓶五柳菜，翻炒几下，五柳菜酱完成。

酸甜蛋怎么做？

食材:鸡蛋4个，西红柿1个，酱油1勺，盐8克，蚝油1勺，番茄酱2勺，醋2勺，糖2勺

做法:

1，把西红柿清洗干净以后，放入沸水中烫一下，捞出来去皮，切成小块

2，在锅里放油烧热，把蛋放在锅里煎成荷包蛋

3，放入切成块的西红柿与荷包蛋一起翻炒

1· 番茄去皮，尖椒切小块，蛋打散。

2· 热锅，下多点油。油热下鸡蛋，小火炸。

3· 炸好装盘。

4· 另起锅，热锅，下油，油热下番茄，加点盐，放醋，放糖，放尖椒。翻炒几下，勾芡收汁淋到***上

5· 成品，出锅

主料:鸡蛋 400克

调料:白砂糖 6克 醋 6克 大蒜 3克 大葱 5克 姜 5克 植物油 20克 淀粉(豌豆) 3克 各适量

制作方法

1.将鸡蛋逐个磕入油锅中，炸成形似银包金的荷包蛋，捞出沥净油，取一个荷包蛋放入盘中央，其余荷包蛋每个用刀切成四瓣，拼在盘周围，组成荷包状。

2.另起油锅加热，下入白糖炒至呈红褐色时，放入醋、葱末、姜末、蒜末，添加清汤，烧沸，下入湿淀粉勾浓芡，浇在鸡蛋上即成。

酸甜蛋怎么做？

酸甜蛋是一道常见的家常菜。制作方法：

材料：

鸡蛋2个，白糖适量，醋适量，水适量，葱花适量，盐适量，淀粉适量

步骤：

1. 鸡蛋打散，加入少量盐和淀粉，搅拌均匀；

2. 锅烧热，加入适量油，倒入蛋液炒熟成块状，盛出备用；

3. 另起锅，加入适量水，加入白糖和醋，搅拌均匀；

4. 烧开后，用淀粉勾芡，加入葱花，搅拌均匀；

食材:鸡蛋4个，西红柿1个，酱油1勺，盐8克，蚝油1勺，番茄酱2勺，醋2勺，糖2勺

做法:

1，把西红柿清洗干净以后，放入沸水中烫一下，捞出来去皮，切成小块

2，在锅里放油烧热，把蛋放在锅里煎成荷包蛋

3，放入切成块的西红柿与荷包蛋一起翻炒

到此，以上就是小编对于甜酸蛋重庆做法大全大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于甜酸蛋重庆做法大全大全的4点解答对大家有用。