大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于甜酸蛋重庆做法大全大全的问题,于是小编就整理了4个相关介绍甜酸蛋重庆做法大全大全的解答,让我们一起看看吧。
广东甜酸蛋做法?
用料:
鹌鹑蛋250克、糖瓜应半瓶、甜酸荞头半瓶(荞头+水)、红姜1/3瓶(姜+水)、白砂糖1茶匙、番茄酱或白醋少许、菠萝半个、淀粉少许
步骤 1
步骤 2
菠萝切小块
步骤 3
准备约250克鹌鹑蛋,打入碗中,蛋黄不要打散
步骤 4
锅中烧油至冒烟(比平常煎蛋用的油要多),倒入碗中的全部鹌鹑蛋,煎炸至两面金黄,捞起沥干油,用刀切成小块装盘
原料:
鸡蛋3个,酸荞头十来个,木瓜丝适量,甜姜两块,洋葱头少许;酸甜汁:蕃茄酱2汤匙,食醋1汤匙,糖1汤匙,放在小碗里备用。
做法:
1、将三个鸡蛋用油以中火煎炸成七成熟,上碟摆好;
2、在油锅里放入洋葱用中火爆香,再把酸荞头,木瓜丝和甜姜放进去一起炒片刻后,下酸甜汁,放半碗水下锅一起煮,煮滚后,如果酱汁稀的话,就下些茨粉水勾芡.然后淋在蛋上就行了。
广东正宗酸甜五柳蛋的做法?
用料:初生小鸡蛋9个、五柳菜半瓶、酸甜酱或番茄酱三分之一瓶、片糖一片、水一碗、油充足
广式五柳酸甜蛋的正宗做法步骤:
步骤 1、材料准备好。
步骤 2、小鸡蛋三个一份打到碗里,蛋黄挖开流出蛋黄液。
步骤 3、锅里放油,准备炸蛋。
步骤 4、油温大概80度把蛋倒进油里炸。
步骤 5、两边翻炸,鸡蛋炸熟即可捞起沥油。
步骤 6、蛋炸好放碟上备用。
步骤 7、锅里放水,倒入三分之一瓶酸甜酱和一片片糖,煮开成酱。
步骤 8、倒入半瓶五柳菜,翻炒几下,五柳菜酱完成。
酸甜蛋怎么做?
食材:鸡蛋4个,西红柿1个,酱油1勺,盐8克,蚝油1勺,番茄酱2勺,醋2勺,糖2勺
做法:
1,把西红柿清洗干净以后,放入沸水中烫一下,捞出来去皮,切成小块
2,在锅里放油烧热,把蛋放在锅里煎成荷包蛋
3,放入切成块的西红柿与荷包蛋一起翻炒
1· 番茄去皮,尖椒切小块,蛋打散。
2· 热锅,下多点油。油热下鸡蛋,小火炸。
3· 炸好装盘。
4· 另起锅,热锅,下油,油热下番茄,加点盐,放醋,放糖,放尖椒。翻炒几下,勾芡收汁淋到***上
5· 成品,出锅
主料:鸡蛋 400克
调料:白砂糖 6克 醋 6克 大蒜 3克 大葱 5克 姜 5克 植物油 20克 淀粉(豌豆) 3克 各适量
制作方法
1.将鸡蛋逐个磕入油锅中,炸成形似银包金的荷包蛋,捞出沥净油,取一个荷包蛋放入盘中央,其余荷包蛋每个用刀切成四瓣,拼在盘周围,组成荷包状。
2.另起油锅加热,下入白糖炒至呈红褐色时,放入醋、葱末、姜末、蒜末,添加清汤,烧沸,下入湿淀粉勾浓芡,浇在鸡蛋上即成。
酸甜蛋怎么做?
酸甜蛋是一道常见的家常菜。制作方法:
材料:
鸡蛋2个,白糖适量,醋适量,水适量,葱花适量,盐适量,淀粉适量
步骤:
2. 锅烧热,加入适量油,倒入蛋液炒熟成块状,盛出备用;
3. 另起锅,加入适量水,加入白糖和醋,搅拌均匀;
4. 烧开后,用淀粉勾芡,加入葱花,搅拌均匀;
食材:鸡蛋4个,西红柿1个,酱油1勺,盐8克,蚝油1勺,番茄酱2勺,醋2勺,糖2勺
做法:
1,把西红柿清洗干净以后,放入沸水中烫一下,捞出来去皮,切成小块
2,在锅里放油烧热,把蛋放在锅里煎成荷包蛋
3,放入切成块的西红柿与荷包蛋一起翻炒
到此,以上就是小编对于甜酸蛋重庆做法大全大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于甜酸蛋重庆做法大全大全的4点解答对大家有用。
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