贵州烤鱼大全做法大全简单,贵州烤鱼大全做法大全简单又好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州烤鱼大全做法大全简单的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州烤鱼大全做法大全简单的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州烤鱼家常做法？
2. 贵州小烤鱼烤多久？
3. 贵阳哪点的烤鱼最好吃？

贵州烤鱼家常做法？

原料: 鱼(选用现杀的草鱼为好)、紫苏、剁椒、姜、葱、蒜、盐、料酒、老抽、胡椒粉、辣椒粉、孜然粉、油、孜然粉、白芝麻、酱油、冰糖、

 做法:1.洗净鱼后抹盐,鱿鱼干,紫苏,姜,葱,盐,料酒腌渍十分钟。

2.紫苏,姜,葱,蒜,冰糖,酱油,孜然,辣椒粉,油,花椒,盐,放好,拌均,腌制半小时,等半小时过后,打开水,鱼入锅,先放入姜,葱,盐,干辣椒,然后放入辣椒粉,糖,酱油,老抽,糖,搅拌均匀,腌制十分钟。

3、把腌好的鱼收汁,然后放入孜然和糖,然后放入油,酱油,再放入盐,加入辣椒粉,搅拌均匀,继续腌制十分钟,也可以放入葱和姜,孜然也是可以的,盐可以稍微多放一些。

4、腌好的鱼放到锅中蒸半个小时,蒸好的鱼出锅,在锅里撒上葱花,把油烧热浇上去,这样不会粘锅,另一个也是不错的下酒菜。

5、锅烧热加油,烧到冒烟的时候,把蒸好的鱼倒入锅里,均匀的搅拌,然后放在一边,等鱼翻来翻去就可以了。

6、最后把蒸鱼的汤倒入,就可以开吃了。

1. 准备炭火，鱼破肚洗净后用料酒浸泡10分钟，洗净料酒摊开鱼绑在烤架上，准备一碗菜油、一碗酱料（花椒、孜然粉、酱油、水），边烤边刷菜油&酱料，刷均匀哦！大概烤一个小时左右，用筷子扒开鱼肉看看有没有熟，熟了就可以放到平底锅里面备用。

2. 锅内倒入菜油，油温8成热后炸土豆，土豆炸至软糯后捞出，再炸茄子、黄瓜，炸到8成熟捞出，不要炸太熟了！最后炸年糕，年糕炸至金黄就捞出。

3. 锅内倒入适量菜油（油量不能少，后期靠油添味），放入姜蒜炒至金黄，放入干辣椒、花椒颗粒、小米椒炒出香味后加入豆瓣酱翻炒，放入洋葱、西红柿翻炒至洋葱透明，加入线椒、芹菜翻炒，加入炸好的土豆、黄瓜、茄子、年糕一起翻炒，加入蚝油、花椒粉、孜然粉、鸡精继续翻炒，加入少许矿泉水，焖煮大概5分钟出锅，这时候可以试试有没有味，口味重的可以加盐。将炒好的配菜全部倒入放好了烤鱼的平底锅内，撒上香菜，完成！

贵州小烤鱼烤多久？

贵州小烤鱼的烤制时间会因鱼的大小、烤箱功率和个人口味偏好等因素而有所不同。一般来说，烤制时间在15-30分钟之间。

以下是一种常见的贵州小烤鱼烤制方法：

1. 将鱼去鳞、去内脏洗净，在鱼身上划几刀，用盐、料酒、姜片腌制20分钟左右。

2. 预热烤箱至200°C。

3. 将腌制好的鱼放在烤盘上，放入烤箱中烤15-20分钟。

4. 取出烤鱼，在鱼身上刷上一层油，再放入烤箱中烤5-10分钟，直到鱼表面金黄酥脆。

5. 根据个人口味，可在鱼身上撒上适量的调料，如孜然粉、辣椒粉等。

贵阳哪点的烤鱼最好吃？

贵阳市有很多让人流连忘返的烤鱼店，但相对来说，近年来人气比较高的还是位于市区中心的五里关烤鱼。该店的烤鱼***用新鲜野生土鱼为主材料，搭配独家调配的酱料和秘制草本香料，烤制出来的鱼肉入口鲜嫩多汁，酱汁香辣可口。而且，该店环境干净整洁，服务态度也很不错，有着良好的口碑和回头率。总体来说，五里关烤鱼是贵阳市内烤鱼的一家值得去品尝的好店。

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