烤肉蘸酱贵州特色做法大全,烤肉蘸酱贵州特色做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烤肉蘸酱贵州特色做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烤肉蘸酱贵州特色做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵阳烤肉的酱料如何做？
2. 十种烤肉酱料配方？
3. 风干肉蘸料怎么调？
4. 烧烤蘸料配方最正宗的做法？

贵阳烤肉的酱料如何做？

步骤 1

烤肉蘸料1： 材料： 辣椒粉：50克。孜然粉：50克。 芝麻：50克。精盐：5克。 味精：5克。桃酥渣：50克。 胡椒粉：5克。 做法：把所有调料搅拌均匀即可。

步骤 2

烤肉蘸料2： 材料：沙茶酱，麻酱，各式辣椒酱，豆瓣酱，腐乳，蒜末，葱，朝天椒末，尖椒末，白芝麻，辣椒面，胡椒粉，糖，盐。 做法：混合加入香菜把所有调料搅拌均匀即可。

步骤 3

烤肉蘸料3： 材料：芝麻油，香油，辣椒油，芥末油，麻椒油，黑胡椒5克、孜然粉10克、花椒粉10克、鸡精10克、盐10克、咖喱粉10克 、白芝麻20克、白砂糖10克、辣椒粉20克。 制作步骤： 1、把所有的原料放到盘子； 2、把锅烧热，放入所有的原料，先迅速翻炒均匀。然后小火慢慢炒； 3、炒出香味即可，炒熟后晾凉装盘即可。

十种烤肉酱料配方？

1.韓式甜味烤肉蘸料:

原材料：圆葱末2一茶匙、蒜泥1/2一茶匙、黄芥末酱1/2一茶匙、生抽1/3汤匙、粗黑胡椒粒1/2茶3匙，糖、乌醋、植物油1汤匙，辣酱1/3一茶匙、韩式辣酱1一茶匙。

作法：将全部原材料放到碗中调均匀就可以。

使用方法：合适做为牛、羊、猪及海货的烤肉蘸酱，味儿十分美味。

2.烤肉蘸料:

调料：生抽2大汤匙，白砂糖、酒酿、老冰糖各1汤匙，柴鱼精、干海带、生姜粉各2汤匙。

作法：将全部原材料混和匀称，就可以

3.蒜味烤肉蘸料:

原材料 生抽2一茶匙、香油2一茶匙、老冰糖或麦芽糖浆2一茶匙、五香粉少量、白胡椒粉 1/4小勺、水3又1/2杯、酒1一茶匙、大蒜12瓣

作法： 大锅内放2一茶匙油，先将大蒜炸至金***，取下。 其他原材料放进此外一个大锅内烧开，添加的大蒜，熬煮至粘稠。将肉清洗并控干水分，先用生抽，糖，腌1 ~ 2钟头。

1、先把芝麻酱、生抽、老抽放到盘子或者碗碟上化解；

2、在锅中加入色拉油，开火烧热；

3、稍后加入蚝油、腐乳，慢慢翻滚炒香；

4、倒入盘子或者碟子中的芝麻酱，继续翻炒；

5、加料酒、加盐、加味精、白糖、鸡精粉；

风干肉蘸料怎么调？

用料

辣椒粉 10克

花生碎 100克

芝麻 50克

孜然粉 50克

盐 10克

桃酥渣 50克

烤肉干蘸料配方的做法步骤

步骤 1

烤肉蘸料干料制作方法： 材料准备：10克辣椒面，50克孜然粉，50克熟芝麻粉，100克熟花生粉，50克桃酥渣，10克精盐。 第一步：往盘子里加入10克辣椒面。 第二步：使用勺子往盘子里加入50克孜然粉。 第三步：接着往盘子里加入50克熟芝麻粉。 第四步：继续往盘子里加入100克熟花生粉。 第五步：然后往盘子里加入50克桃酥渣。 第六步：最后往盘子里加入10克精盐。 第七步：用勺子将各种材料搅拌均匀，烤肉蘸料干料就已经制作完成。 温馨提示：以上调料除去辣椒面，精盐，孜然粉，其余添加的调料都可凭借个人口味进行调制。

烧烤蘸料配方最正宗的做法？

烧烤蘸料的配方因地域和个人口味而异，以下是一种常见的正宗烧烤蘸料的做法，供参考：

所需材料：

- 生抽：3汤匙

- 老抽：1汤匙

- 花椒粉：1茶匙

- 辣椒粉：1茶匙

- 姜蒜末：适量

- 香油：1茶匙

- 醋：2茶匙

- 白糖：1茶匙

到此，以上就是小编对于烤肉蘸酱贵州特色做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于烤肉蘸酱贵州特色做法大全的4点解答对大家有用。