云南面筋做法大全,云南面筋怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南面筋做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南面筋做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南米布可以经常吃吗？
2. 哪有好吃的卤面？
3. 云南济南有什么特色？

云南米布可以经常吃吗？

米布不建议经常吃，经常吃容易造成营养不良，因为它里面的成分就是碳水化合物，相对缺乏其他的营养素，比如蛋白质维生素，膳食纤维等等。如果想吃的话，可以搭配一些蔬菜，比如豆芽，黄瓜等等

因为米布的主要成分是碳水化合物，相对缺乏其他的营养素，如蛋白质、维生素、膳食纤维等，长期吃凉皮容易造成营养不均衡。面筋含有大量蛋白质和膳食纤维，因此在吃凉皮时配以面筋、豆芽和黄瓜等，能起到很好的平衡营养的效果

哪有好吃的卤面？

云南大理卤面，汤浓味鲜、肉香面筋。

配料中的肉，最好是五花肉；木耳、黄花菜用水发好；干面条或是面条都可以。

做法：

1、干面条喷油或湿面条油拌均匀。入锅蒸熟，时间大约20分钟。

2、切好肉丝，拌少量的淀粉和蛋清。

3、菜锅放油炒肉，变色卷曲，香味飘出为宜。

4、菜锅放油，把麻椒、八角、桂皮等大料，入锅熬好味，香气飘出，把大料拨出扔掉。然后放入发好的木耳、黄花菜爆炒，加食盐、酱油，和少许13香等。然后把炒好的肉入锅翻炒，根据面时加入少量的水。

5、放入湿面条，加入锅中翻炒一分钟，让面荣搅拌均匀，面条入味。

6、把炒好的面条放入锅中继续蒸，约十分钟左右就完成一道美味的卤面了。

山东打卤面

相比于其它打卤面，山东打卤面对卤汁的要求并不是很高，而是注意面条的质量，面条一定要用手擀面才算正宗。可以说，山东打卤面主要以手擀面为特色！其中的面条让人赞不绝口，面身爽滑筋道，口感很好。现将两种山东打卤面的做法介绍如下，供朋友们参考吧。

做法一

原料：木耳2片、瘦肉75克、小白菜1棵、蛋1个、面条酌量、葱花少许。

调味料：料酒1茶匙、酱油半大匙、淀粉半茶匙、酱油1大匙、糖1茶匙、胡椒粉少许、高汤酌量、湿淀粉少许。

制作：木耳、瘦肉切丝，肉丝拌入料酒1茶匙、酱油半大匙、淀粉半茶匙略腌，小白菜洗净、切小段，蛋打散备用。水烧开煮面，面熟先捞出放碗内。用两大匙油炒肉丝，肉丝变白时加入木耳丝同炒，再加入酱油1大匙、糖1茶匙、胡椒粉少许、高汤酌量，煮开后用少许湿淀粉勾芡，让汤汁黏稠，再倒入蛋汁，加小***煮开，倒入面碗内，再撒葱花即成。

要领：先勾好芡再淋蛋液，浮起的蛋花才能形成片状，且蛋比较嫩。由于汤汁较稠，所以一定要先将面煮好再淋汤，尽快食用，以免面条涨开，将汤汁吸干。

做法二

原料：黑木耳，黄花菜，鸡蛋，蘑菇，咸肉或五花肉，葱末，还有姜丝适量。

制作：黑木耳和黄花菜要用热水泡发，然后木耳切碎，黄花菜去根切段，蘑菇切片，五花肉切丁，待用；鸡蛋打散，炒鸡蛋，鸡蛋炒好放到旁边待用；葱末姜丝爆锅加入肉丁翻炒；加入木耳和黄花菜，大约5分钟后加入蘑菇；最后再加入之前炒好的鸡蛋，勾芡出锅。最后将卤汁浇入煮好的面条中，拌匀即可食用。

云南济南有什么特色？

济南的特色：

1、泉水。济南作为一个以泉文明的城市，泉水确实是济南最有特色的代表景观。趵突泉、黑虎泉、五龙潭等名泉，通过护城河串成一条碧绿剔透的项链，环绕着老城一周，构成了“天下第一泉”景区，这也是济南泉水的精华。

2、商埠。济南是近代中国开埠较早的城市之一。

3、名人。“海右此亭古，济南名士多”。济南这座古老而又有灵气的城市，自古就是名人辈出的地方，三国时曹操再次为相、两宋时李清照辛弃疾在此出生、民国时老舍在此出名徐志摩在此陨落、当代又有巩俐靳东等大批明星，更有大批党政军科教体卫等各个领域的栋梁之才，推动着祖国的富强繁荣。

4、美食。八大菜系之一的鲁菜，是在济南最不能错过的东西。从大雅之堂的奶汤蒲菜、糖醋鲤鱼、九转大肠，到街边飘香的油旋、面筋、把子肉，再到走出国门雄霸天下的黄焖鸡米饭，都能充分激发你的味蕾。

到此，以上就是小编对于云南面筋做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南面筋做法大全的3点解答对大家有用。