贵州酱油粽子做法大全大全,酱油粽子的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州酱油粽子做法大全大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍贵州酱油粽子做法大全大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 酱油粽子的正宗做法？
2. 酱油粽子怎么调料？

酱油粽子的正宗做法？

     糯米浸泡一个小时，洗干净，沥干，倒入鲜酱油拌匀浸泡20-30分钟，中途搅拌几次

五花肉切块，大小看个人喜好和粽子大小。

     大蒜拍碎，生姜切丝，倒入适量生抽，一勺耗油，适量盐调味，拌匀，腌制一小时以上，头一天准备好放冰箱也可以。中途多次搅拌，入味比较均匀

     包好后放入高压锅，加八分满水，太满容易溢出来。大火煮至上气，转中火煮35分钟左右，关火焖至没气，开锅，好吃的粽子就出锅啦

1、将糯米洗净，用清水浸泡3-4个小时，控干水，放盆内，加5/8酱油，2/5盐拌和均匀；

将猪肉切成小块，用3/8酱油，白糖，余下盐，味精，料酒和葱，姜末拌匀腌上，浸透入味；

2、用两张棕叶（毛面相背）折成三角形兜，放入糯米，约占兜的1/3，再放入一块肉，然后再放入占兜2/3的糯米，左手把粽子捏成长方形，右手把没有折的棕叶往上一推，在下边两角折好的同时，再折第四只角，就成为四角粽子状，用马莲草扎紧，即为肉粽子生坯

1.原材料准备好：圆粒糯米比长粒糯米更糯更黏，提前数小时用凉水浸泡并吸足水分，咸蛋黄用的真空包装的，取出来即可使用；粽子叶用新鲜的最好，我用的是干粽子，提前用凉水浸泡，如果能入锅中煮10几分钟会柔软不易碎。

2.将泡糯米的凉水倒掉，倒适量酱油和蚝油拌匀；这一步无需提前做，包之前浸泡就可以。

3.将粽子叶两端的硬梗和叶尖剪掉，在靠下面1/4处折叠、旋转，成一个小漏斗状，底部收口处要有个折叠，防止形成小洞而漏米。

4.取适量糯米打底，再放一个咸蛋黄。

5.再放适量糯米将蛋黄盖住，用手稍用力按压，使表面平整，中间瓷实。

6.将上面的叶子折下来，盖住米粒并将周边不漏米，最后用小绳子捆绑结实，放在锅里；我用电饭煲的“煲汤”程序煮的，1.5小时。

酱油粽子怎么调料？

1. 最好在粽子里放入适量的盐、酱油、五香粉等调料。

2. 因为这些调料可以增加粽子的口感和味道，让粽子更加美味可口。

3. 另外，还可以根据个人口味加入其他调料，如蒜末、姜末、花椒等，让粽子更加丰富多样。

同时，也可以根据不同的地域和传统习惯，选择不同的调料进行搭配，让粽子更加地道和有特色。

酱油粽子是一种传统的中式粽子，做法如下：

所需材料：

1.粽子叶适量

2.糯米500克

3.五花肉200克

4.鲍鱼汁适量

5.蚝油适量

6.酱油适量

7.盐适量

8.花生油适量

料：粽叶五花肉糯米

辅料：酱油食盐

1、提前将粽子叶擦洗干净，剪去根部后放入水中，煮软备用。

2、五花肉切长条，加酱油食盐腌制一晚。

3、糯米洗净后拌入盐和酱油，沥干水分。

食材明细

圆粒糯米、咸蛋黄、酱油、蚝油、凉水。



1、原材料准备好：圆粒糯米比长粒糯米更糯更黏，提前数小时用凉水浸泡并吸足水分，咸蛋黄用的真空包装的，取出来即可使用；粽子叶用新鲜的最好，我用的是干粽子，提前用凉水浸泡，如果能入锅中煮10几分钟会柔软不易碎。



2、将泡糯米的凉水倒掉，倒适量酱油和蚝油拌匀；这一步无需提前做，包之前浸泡就可以。



到此，以上就是小编对于贵州酱油粽子做法大全大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州酱油粽子做法大全大全的2点解答对大家有用。