贵州酱油粽子做法大全大全,酱油粽子的做法***

dfnjsfkhak 2024-06-12 31

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  1. 酱油粽子的正宗做法?
  2. 酱油粽子怎么调料?

酱油粽子的正宗做法?

     糯米浸泡一个小时,洗干净,沥干,倒入鲜酱油拌匀浸泡20-30分钟,中途搅拌几次

五花肉切块,大小看个人喜好和粽子大小。

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(图片来源网络,侵删)

     大蒜拍碎,生姜切丝,倒入适量生抽,一勺耗油,适量盐调味,拌匀,腌制一小时以上,头一天准备好放冰箱也可以。中途多次搅拌,入味比较均匀

     包好后放入高压锅,加八分满水,太满容易溢出来。大火煮至上气,转中火煮35分钟左右,关火焖至没气,开锅,好吃的粽子就出锅啦

1、将糯米洗净,用清水浸泡3-4个小时,控干水,放盆内,加5/8酱油,2/5盐拌和均匀;

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猪肉切成小块,用3/8酱油,白糖,余下盐,味精料酒和葱,姜末拌匀腌上,浸透入味;

2、用两张棕叶(毛面相背)折成三角形兜,放入糯米,约占兜的1/3,再放入一块肉,然后再放入占兜2/3的糯米,左手把粽子捏成长方形,右手把没有折的棕叶往上一推,在下边两角折好的同时,再折第四只角,就成为四角粽子状,用马莲草扎紧,即为肉粽子生坯

1.原材料准备好:圆粒糯米比长粒糯米更糯更黏,提前数小时用凉水浸泡并吸足水分,咸蛋黄用的真空包装的,取出来即可使用;粽子叶用新鲜的最好,我用的是干粽子,提前用凉水浸泡,如果能入锅中煮10几分钟会柔软不易碎。

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2.将泡糯米的凉水倒掉,倒适量酱油和蚝油拌匀;这一步无需提前做,包之前浸泡就可以。

3.将粽子叶两端的硬梗和叶尖剪掉,在靠下面1/4处折叠、旋转,成一个小漏斗状,底部收口处要有个折叠,防止形成小洞而漏米。

4.取适量糯米打底,再放一个咸蛋黄。

5.再放适量糯米将蛋黄盖住,用手稍用力按压,使表面平整,中间瓷实。

6.将上面的叶子折下来,盖住米粒并将周边不漏米,最后用小绳子捆绑结实,放在锅里;我用电饭煲的“煲汤”程序煮的,1.5小时。

酱油粽子怎么调料

1. 最好在粽子里放入适量的盐、酱油、五香粉等调料。

2. 因为这些调料可以增加粽子的口感和味道,让粽子更加美味可口。

3. 另外,还可以根据个人口味加入其他调料,如蒜末、姜末、花椒等,让粽子更加丰富多样。

同时,也可以根据不同的地域和传统习惯,选择不同的调料进行搭配,让粽子更加地道和有特色

酱油粽子是一种传统的中式粽子,做法如下:

所需材料:

1.粽子叶适量

2.糯米500克

3.五花肉200克

4.鲍鱼汁适量

5.蚝油适量

6.酱油适量

7.盐适量

8.花生油适量

料:粽叶五花肉糯米

辅料:酱油食盐

1、提前将粽子叶擦洗干净,剪去根部后放入水中,煮软备用

2、五花肉切长条,加酱油食盐腌制一晚。

3、糯米洗净后拌入盐和酱油,沥干水分。

食材明细

圆粒糯米、咸蛋黄、酱油、蚝油、凉水。

1、原材料准备好:圆粒糯米比长粒糯米更糯更黏,提前数小时用凉水浸泡并吸足水分,咸蛋黄用的真空包装的,取出来即可使用;粽子叶用新鲜的最好,我用的是干粽子,提前用凉水浸泡,如果能入锅中煮10几分钟会柔软不易碎。

2、将泡糯米的凉水倒掉,倒适量酱油和蚝油拌匀;这一步无需提前做,包之前浸泡就可以。

到此,以上就是小编对于贵州酱油粽子做法大全大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于贵州酱油粽子做法大全大全的2点解答对大家有用。

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