玫瑰糍粑云南做法大全,玫瑰糍粑云南做法大全***

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1. 糯米糍粑怎样成形？
2. 籽粑怎么做好吃？
3. 锅巴糍粑可以用糯米粉做吗？

糯米糍粑怎样成形？

糯米糍粑是泡发的糯米蒸熟后，经过千锤万打后揉压成团做成。

糯米糍粑一般是江南一带即湖南湖北民间传统美食。江南盛产糯米，旧时寒冷的冬天做饭手冻脚冷，人们做成糯米糍粑，如遇大雪冰冻天气，这会是最好的食物，一家人围着火炉，烤熟糍粑就酱菜，又美味又方便，这也是我童年非常美好的记忆。

用料：糯米 盐

做法

1、先煮一锅糯米饭，水里记得放盐，不要太咸，搅匀煮饭

2、保鲜袋里放一些油，搓一搓，让袋子里面均匀沾满油，以免糯米粘袋子。然后把糯米装进食品袋

3、装进袋子后，用手压实，压成一个大饼

籽粑怎么做好吃？

　　材料　　糯米粉300克，花生粉100克，细砂糖30+20克，清水适量，油少许(擦盘子用)　　做法　　1、把30克白糖和糯米粉混合均匀后一点点倒入清水调匀，调成糯米浆　　2、用纸巾把盘子擦一层薄油，然后把调匀的糯米浆倒入盘内放蒸锅上蒸15分钟后取出稍微放凉　　3、把花生粉倒入不粘锅里用小火翻炒5分钟至香，然后盛出加入20克白糖拌匀备用　　4、把稍微放凉的糯米糕用剪刀剪成小块在花生粉里，全身裹上花生粉即可盛盘食用　　小诀窍　　1、花生粉可以在超市买到现成，如果没有的话就把去掉红衣的花生炒熟后打成粉末即可　　2、这道点心其实特别简单，关键就在于糯米糕的软硬口感，所以加水调浆的时候要把糯米粉调成米浆，而不是粉团哟　　3、在蒸制前把盘子刷一层薄油可以更容易得把蒸好的面团取出，蒸好的面团特别粘手，剪刀剪的时候可准备一碗清水在旁边，剪一下便用剪刀蘸一下清水，这样就不会粘在剪刀上了　　4、因为糯米不易消化，所以不要贪吃多食哟，不然胃的负荷很大呢

原料：糍粑块。调料：糖。做法：

1、糍粑切薄块后，洗净沥干水份；

2、锅里放少许油，油热后下糍粑，中小火慢慢煎至糍粑软且两面微黄；（这个过程就是“炕”了）3、把糍粑上撒上白糖，待糖稍贴上糍粑后翻面，煎至金***。另一面也同样处理好。 材料：干糍粑1块 自制酒酿半碗 干玫瑰花6粒 藕粉20克辅料：鹌鹑蛋3个调料：白糖2茶匙 做法：1、准备好食材。2、鹌鹑蛋磕破于碗中；糍粑切小块备用。

3、玫瑰花捏碎放入调好的藕粉汁中。

4、锅中水开，下入糍粑；煮开后，再煮2分钟，糍粑微软5、倒入鹌鹑蛋，煮开。6、倒入酒酿，煮开。7、兑入藕粉汁，快速搅拌均匀，以免糊锅。8、调入白糖，盛入碗中。

锅巴糍粑可以用糯米粉做吗？

答：锅巴糍粑可以用糯米粉做吗〔可以〕

食材：糯米粉120克，开水80克，玫瑰红糖1块，食用油适量。

【具体做法】

1、准备一碗糯米粉，一块玫瑰红糖，我用了120克红糖做出来是一人份的量。

2、烧一锅开水，将80克开水倒入糯米粉中，边倒边搅拌，揉成光滑的面团。

3、揉好的面团整理成长方形，切成一厘米宽的长条。

到此，以上就是小编对于玫瑰糍粑云南做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于玫瑰糍粑云南做法大全的3点解答对大家有用。