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1. 肉饼蛋汤的家常做法？
2. 油炸小肉饼的做法有哪些？
3. 鸡蛋肉饼汤的做法蒸肉饼汤的做法？

肉饼蛋汤的家常做法？

瘦肉切丝，放少量玉米生粉，少量料洒，少量生抽，少许姜丝拌匀入肉，鸡蛋打入碗中，搅匀，备用，起锅烧适量的水，水开，均匀放入拌好的肉丝，水开，沿锅边倒入鸡蛋液，水沸，关火，洒葱花，及少量食盐，盛入大碗中，完成。

原料：肉、鸡蛋、生粉。做法：

1、先把那块小小的肉肉剁成碎，虽然有搅碎机，但总觉得还是用刀剁出来的肉碎比较香；

2、然后把肉碎用少量的生粉拌匀下，薄薄的贴在碗里；

3、适当加入凉水，加水的时候速度要慢，不然会把薄薄的肉饼冲散成一团团的了；

4、放入蒸锅；

5、到肉饼差不多熟了，肉汤也清澈的时候，敲个鸡蛋到碗里。加点盐，继续蒸至熟透；

油炸小肉饼的做法有哪些？

1、原料：面粉500克、牛肉500克、葱、花椒、胡椒面、食盐、食用油都适量。

2、做法：牛肉剁成肉末，加适量食盐（盐稍稍多加一点）充分搅拌均匀。

3、葱切葱花待用。

4、花椒放入小锅中小火焙出香味。

5、装入保鲜袋内用擀面杖擀成花椒面备用。

用料主料牛肉馅110克猪肉馅50克辅料黄瓜30克苹果30克卷心菜15克西红柿15克鸡蛋1个调料食盐1/2茶匙番茄酱适量黑胡椒粉1/3茶匙朗姆酒1/2茶匙玉米淀粉1茶匙面包糠适量沙拉酱适量炸肉饼的做法1.将牛肉馅和猪肉馅混合均匀，放入食盐2.放入黑胡椒粉3.放入白朗姆酒、蛋清、淀粉4.抓拌均匀，在肉的表面抹少许油，涂匀，静置20分钟5.卷心菜切丝，洗净，沥去水6.黄瓜洗净，切小段7.苹果去皮，切小段8.将黄瓜和苹果加沙拉酱拌成沙拉9.炒锅中倒入少半锅油，待油温升至约六成热。等待油温升高的时候将肉馅分成重量相同的几块，揉压成圆饼，沾满蛋液。

10.沾满面包糠11.放入热油中，中小火，炸至肉饼颜色深黄，表面微鼓即熟。取出后沥去油，再用吸油纸吸一下12.将卷心菜、沙拉、西红柿、炸肉饼摆入盘中即可

1、主料：五花肉400克、尖椒50克。

2、辅料：香菜10克、橙皮1克、料酒7克、花椒1克、八角1克、醋2克、香叶1克、葱5克、姜4克、蒜5克、盐3克、老抽3克、桂皮1克。

3、将五花肉切成块状，冷水下锅，煮至水开。

4、加入葱姜蒜、香叶、桂皮

用料：面粉 300克、酵母 3克、无铝泡打粉 3克、糖 5克、肉馅 200克、小葱 4根、水 165克、姜末 适量

做法：

1、将肉过绞肉机整成肉馅，粗打，不要太细有颗粒。 放入生姜末，然后放入蚝油、生抽、老抽、花椒粉、五香粉、盐和一点糖、一点熟油顺一个方向搅均匀后备下

2、将酵母、泡打粉、糖、盐全部放入面粉，较均匀

3、加水和面，弄成面团即可放入盆中醒面10分钟

鸡蛋肉饼汤的做法蒸肉饼汤的做法？

我就经常在家里做这个汤喝,味道很好的,第一就是要买瘦肉来,你自己要做多少人吃的,看着分量弄,我一般是用半斤肉,然后洗干净,剁碎,放入生粉,生粉是可以润滑肉质的,不过放很多,大概一勺半左右,和肉末一起搅匀,然后放入碗里,碗一定要用大碗,比如汤碗之类的那种,铺成一个饼状,如果你想汤多点就放多点水,汤少点就放少些,但是必须要盖过肉饼,打个鸡蛋进去,想吃几个就打几个,然后放到锅内蒸,锅内要加水,用小火,一定要用小火哦,大火会把肉给烧糊来,我就经历过,一个小时候就可以了,等快要熟的时候再加盐,鸡精加不加看你自己,加一些油,看肉饼熟没熟,就看肉饼是不是浮起来,熟了肉饼就会浮起来,肉饼汤就做好了.

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