四川烧尖椒做法大全,四川烧尖椒做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川烧尖椒做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川烧尖椒做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 周幺姑四川烧椒酱正宗做法？
2. 正宗四川烧椒酱的做法？
3. 四川炸辣椒的正宗做法？
4. 四川油辣椒怎么做？

周幺姑四川烧椒酱正宗做法？

食材：红辣椒500克，大蒜50克，食盐45克，糖10克，高度白酒一汤匙，盐适量。

做法是：

1、将鲜椒连蒂子洗干净，再放到阴凉处晾干水，剪掉辣椒蒂子。

2、鲜椒切碎并均匀按照比例拌盐。

3、剁好的辣椒装入密封容器，然后浇上白酒，在洒入适量的食盐。

正宗四川烧椒酱的做法？

1

青辣椒去蒂洗净沥干水，锅烧热不用放油，倒入辣椒用铲子按压翻炒，捞出虎皮纹盛出来放凉后切成丁剁碎，放入蒜末、盐、白糖、香醋、生抽、蚝油搅拌均匀备用。

2

锅中烧油，油热倒入香叶、八角、桂皮，小火爆出香味，放洋葱、香菜、香葱熬至香料焦黄捞出来，把热油分次泼在辣椒碎中，拌匀，放凉后盛入玻璃罐中。

四川烧椒酱的正宗做法：

1. 清洗辣椒，煎成虎皮色。

2. 剁碎辣椒末，加入盐、大蒜、青花椒炒匀。

3. 倒入适量菜籽油，每次搅拌匀后放油。

4. 冷却后放入冰箱保存，一般一个月不坏。

四川炸辣椒的正宗做法？

原料：青椒500克，鸡蛋4个，酥肉粉200克。

方法/步骤：

1.青椒去蒂、去籽，切成2．5厘米方块。在鸡蛋液中加适量水，向一个方向搅动。

2.然后随搅随加酥肉粉和适量发酵粉，调成糊。把切好的青椒块挂糊，放入六成热油中炸透装盘。

3.把酱油、味精、辣椒油、香菜切好。将调料放在碗中，配炸好的青椒块，一同上桌即可食用。

四川油辣椒怎么做？

四川油辣椒，又称辣椒油，是一种常见的川菜调料，以其独特的麻辣风味而受到喜爱。以下是制作四川油辣椒的详细步骤：

**材料：**

- 干辣椒 适量（根据个人口味选择种类和数量）

- 花椒 适量

- 生姜 一小块（拍扁切片）

- 大蒜 几瓣（拍扁切片）

- 葱 适量（切段）

- 植物油 适量（根据需要的辣椒油量来定）

- 盐 适量（可选，根据个人口味调整）

**制作步骤：**

到此，以上就是小编对于四川烧尖椒做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川烧尖椒做法大全的4点解答对大家有用。