大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于云南小面的做法大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍云南小面的做法大全的解答,让我们一起看看吧。
云南炒面正宗做法?
生鸡蛋面先以中温油炸至双面微黄时起锅,再放入沸水中氽烫后捞起沥干备用。
热油锅,放入云腿丝及韭菜段以中火拌炒均匀,转大火,放入鸡蛋面及调味料炒至汤汁收干,起锅前滴入香油拌匀即可。
2、面条在锅里面煮熟,捞出放入清水中过滤一下,再放入冷水中浸泡。
4、准备好一个鸡蛋,打入碗中,用筷子顺时针调匀。
5、锅里放入食用油,煎鸡蛋,放入胡萝卜丝去炒。
6、再依次加入剁碎的辣椒、黄瓜丝去炒,炒熟之后加入捞出的面条翻炒。
7、加入适量食用盐、味精、酱油等调味料,不喜欢吃太干的炒面稍微炒一下就可以出锅了。
正宗做法是:将麦子检好,去掉一切杂质和不饱满的麦子,然后用大锅炒熟、炒香。炒麦时用中小火力,不要用大火力,以免炒糊,炒好后放置阴凉处冷却,冷到常温就可以用磨磨碎成面粉,然后经细筛子筛选,只取细面就是云南炒面的走宗做法。做炒面的原料大麦或者是燕麦更好。
肉丝200g、面条250g、油适量、香菜适量、香葱适量、火腿肠适量、蒜头适量、洋葱适量、红椒一个
1、准备好材料,切段备用
1、准备肉丝和面条
3、锅内水烧开放入面条在烧开,就起锅
云南拌面做法?
云南拌面,是一道汇集了云南地区特色食材和调味料的经典小吃。主要材料为面条、豆腐干、花生碎和青菜等。具体制作步骤为:
1.将面条煮熟,捞出备用;
4.将煮熟的面条、豆腐干、青菜等混合,倒入调料中拌匀即可。云南拌面口感香辣鲜美,营养丰富,既可当做正餐,也适合做为零食。
云南三鲜面的做法?
三鲜面的正宗做法
原料:姜1小块,鸡蛋1个,小黄鱼1条,蛏子,虾仁,鳗干,牡蛎,胡萝卜,葱,小青菜。
做法步骤:
1、做姜蛋,姜洗净,去皮,切未;鸡蛋搅匀加入姜末,再搅一下,锅里放少许油,小火,煎姜蛋,煎好了拿出来备用。
2、锅里放油,加适量盐,烧6成热,放小黄鱼,接着是鳗干,煎的颜色有点黄了就放葱段,姜蛋,老酒。
3、加水放入面食,水开了放蛏子,虾仁, 面烧好了(大概2分钟) 加适量味精, 放牡蛎,胡萝卜,葱叶,小青菜就可以了。
面的功效
1、对女性痛经有一定缓解作用
面对腰背酸痛、青少年的成长期神经痛、女性痛经(血糖低和处在更年期的人),高粱都有一定的改良作用。
2、有助于中老年人骨质疏松
食材准备:
面条150克、鸡蛋一个、西红柿一个、油菜两把、虾、盐、香油、酱油
步骤:
1、首先将面条放入水中煮,锅里可以滴两滴香油增香,放点盐。
2、然后将西红柿切月牙滚刀块,放在一边待用。
3、再将鸡蛋煎熟,用铲子切大块,放入西红柿翻炒,放盐个一两滴酱油。
4、同样方法炒虾,放入油菜,油菜易熟,翻炒几下便可出锅。
5、最后将面条与卤放在一起,可以按个人口味放卤子,三鲜面就完成啦。
准备好所有材料。
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锅中放油,油热后放入鸡蛋炒散,然后放入其他材料
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接着放水烧开,这样汤汁就弄好了。
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汤汁做好后就煮面条,面条煮好后放入碗中。
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到此,以上就是小编对于云南小面的做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于云南小面的做法大全的3点解答对大家有用。
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