四川彝族的做法大全,四川彝族有什么好吃的

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川彝族的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川彝族的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 彝族冻肉正宗做法？
2. 彝族辣子鸡正宗做法？
3. 彝族腰鼓的做法？
4. 凉山州彝族坛子肉的做法？

彝族冻肉正宗做法？

彝族冻肉的做法如下：
准备猪前腿2只，用火烤均匀地将猪腿上的皮烤至半糊状，将蹄壳去掉，将猪毛刷干净，然后将猪腿泡在水中。
将猪腿砍成坨坨(块状)，不要砍得过小，适当大小即可。
将处理好的猪前腿坨坨肉放入锅中，放入2~3倍的水，用微火炖。注意，水的量能够保证炖后淹盖住坨坨肉即可，水不可过多或过少。
炖好后，放入盐、辣椒、花椒、木姜等佐料，然后搅拌均匀。最简单、最原始的做法是只放入盐，而辣椒、花椒、木姜等根据自己口胃需要放入。
将煮好的肉放入木钵内，放置一夜，待其冷却后即可食用。
彝族冻肉的制作方法可能因地区和个人口味而异，上述建议仅供参考，可以根据个人口味适当调整。

彝族辣子鸡正宗做法？

食材清单

鸡腿（琵琶腿） 3个 、 干辣椒 100g 、 花椒 10g 、 熟芝麻 10g 、 姜 1块 、 大蒜 1头 、 大葱 1段 、 白糖 少许 、 料酒 2勺 、 酱油 1勺

烹饪步骤

步骤1/11

琵琶腿3个洗净去骨，切成2厘米左右见方的肉块，肉炸完会缩小，不建议切太小。

步骤2/11

鸡肉块中加入2勺料酒，1勺酱油，1勺盐，少许白糖，姜拍大块，葱切大段，拌匀腌制20分钟左右入味。

步骤3/11

彝族腰鼓的做法？

在制作之前，除了空奶粉罐外，家长还需要准备其他材料，分别是2 张***牛皮纸、1块褐色不织布、半张紫红色不织布、紫红色棉线、1根橡皮筋、剪刀、胶棒、白色工艺胶水、2根木钉、2个小海绵球(这些材料不是固定，可以找同类材料替换)。

1、材料都准备好后就可以开始动手，将空奶粉罐的盖子去下，用两张重叠的***牛皮纸包裹它的罐身，在用胶棒粘好，将盖子盖上。

2、用白色工艺胶水在***牛皮纸上画些对角斜线，画满整个瓶身。

3、马上用紫红色棉线粘在白色工艺胶水上。

4、在奶粉罐盖口的边缘跟顶部也挤上白色工艺胶水，底下铺上1块褐色不织布，将奶粉罐盖口翻转压在褐色不织布上。

5、等几分钟褐色不织布彻底粘上奶粉该后，用剪刀将其进行裁剪，但不要裁剪完，而要留出3厘米左右的边边。

6、将盖子盖上，将再将半张紫红色不织布盖在上面，用橡皮筋缝好，并且用白色胶水封好。至此，鼓就做好了。

7、接下来做鼓槌，在木钉一边插入海绵球，拔出木钉后在海绵球洞里倒白色交税，再插入木钉。然后在海绵球上缠绕蓝色棉线，并且用白色胶水固定，等它平整后鼓槌就做好。

凉山州彝族坛子肉的做法？

彝族在有贵客到来时，为了表示对客人的尊敬有时用坛子猪肉招待。 坛子猪肉是用猪肉的腿子肉，切成坨坨牛肉加上食盐、辣椒、花椒、木姜子面等调料放入土坛子内并封好。用菜叶封好后再用瓦泥包封一寸厚。然后放在阴凉处等待 30天左右就可以吃了。色黄，香味扑鼻。肉外脆里嫩，味道鲜美无比。

到此，以上就是小编对于四川彝族的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川彝族的做法大全的4点解答对大家有用。