四川炸牛肉做法大全,四川炸牛肉做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川炸牛肉做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川炸牛肉做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 炸牛肉汤怎么做？
2. 炸牛肉条的正确方法？
3. 牛酥肉做法？

炸牛肉汤怎么做？

1将牛肉切成薄片，用水反复泡洗掉血水。

2.洗好的牛肉挤干水份，加入酱油、盐和胡椒粉腌20分钟。再加入淀粉抓匀。

3.将油烧至七成热时把牛肉下入滑散

4.炸几分钟牛肉变色炸透捞出。

5.葱姜爆香后，锅里放适量的水把炸好的牛肉放进去，慢慢熬一会就好了

炸牛肉条的正确方法？

原料：牛肉、鸡蛋、红薯淀粉、普通面粉、大葱白、姜、精盐、胡椒粉、料酒、白糖、孜然粉、辣椒面。

做法步骤：

第1步、准备牛肉，买肉时说要炸着吃的。

第2步、切成薄片。

第3步、葱姜切丝加入牛肉中，继续加料酒，精盐、胡椒粉抓拌均匀，腌制二十分钟。

炸牛肉条的做法。准备主料，牛肉500克，准备调料，酱油100克、白砂糖50克、花生油50克、盐3克、味精1克和番茄汁10克；把牛肉横纹切一指粗长条，拍松，将牛肉与酱油、砂糖、盐、味精搅拌在一起，腌5分钟；把花生油倒入锅内，用旺火烧至起烟；放入牛肉条，炸至牛肉条呈金红色，即捞起沥干油；把炸好的牛肉摆在碟上，再淋上番茄汁，即可食用。

1· 牛肉切条，加盐、花椒面（花椒面的量跟盐一样多就行）、味精、鸡蛋，搅拌均匀，腌制十五分钟左右。

2· 加淀粉、水，搅拌均匀,搅至粘稠状。

3· 油锅烧开，转至中火，下牛肉条，一个一个下，避免粘连在一起，炸至七分熟捞出（我炸第一遍的时候是分三锅炸的，这样可以避免肉条受热不均而产生有的没熟，有的炸的老）。油锅转大火，炸至全熟。

牛酥肉做法？

1. 姜切末，牛肉切片，放入清水中洗去血水；

牛肉酥肉的做法

2. 加入姜末、盐半勺、料酒1勺、花椒面2克、胡椒粉2克拌匀后腌制15分钟，磕入鸡蛋1个、红薯淀粉80克、温水1勺搅拌2分钟；

牛肉酥肉的做法

3. 油温烧至7成热，依次放入牛肉炸制3分钟，捞出放凉，放入牛肉复炸半分钟至金黄酥脆，捞出控油即可。

食材清单

牛肉 2斤 、 葱，姜，花椒粉，盐，酱油，鸡蛋2个，料酒，葱，姜，干辣椒 其他适量

烹饪步骤

1.牛肉切片或丝，加入葱，姜

2.再加入鸡蛋，花椒粉，盐，酱油，料酒拌匀腌制20分钟

主料：牛肉150g

辅料：食用油适量，食用盐适量，地瓜粉适量，白砂糖适量，陈醋适量，酱油适量，五香粉适量

步骤一、牛肉用清水洗净后备用。

步骤二、把肉切成粗条，加入食用盐适量，白砂糖适量，陈醋适量，酱油适量，五香粉适量搅拌均匀。

步骤三、倒掉腌制过程中析出的水分，均匀的裹上一层地瓜粉。

牛酥肉是一道美味的中式菜肴，下面是一种常见的牛酥肉做法：

所需材料：

- 牛肉（约500克），切成块状

- 油（用于炸牛肉的深油炸）

- 食用油（用于炒制调料）

- 葱姜蒜末（适量）

- 豆瓣酱（适量）

- 料酒（适量）

- 白胡椒粉（适量）

- 耗油（适量）

到此，以上就是小编对于四川炸牛肉做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川炸牛肉做法大全的3点解答对大家有用。