大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于云南酸菜饭做法大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍云南酸菜饭做法大全的解答,让我们一起看看吧。
云南酸菜饭做法?
主料:米饭一碗,酸菜50g,五花肉一条,鱿鱼干一块,葱适量,香菇3个,鸡蛋2个,生姜2g,大蒜2g。
辅料:酱油适量,盐适量,辣椒酱4/1勺,生粉适量,胡椒粉1g。
2:瘦肉切成小丁,切好的瘦肉丁放入一个小碗内,加入少许生抽胡椒粉,生粉,食用油用手抓匀腌制一会儿。
3:酸菜用水清洗一下再用手把水挤干,切成细碎的沫,加上香菇。
4:大蒜生姜切碎末,葱段白头的部分也切小段,
5:鸡蛋打匀,小火烧锅,放入一点点油,将鸡蛋液倒入,煎成型。
6:再用刀将鸡蛋切成小碎,加入酸菜,香菇碎沫,四分之一勺辣椒酱,翻炒匀。
7:加入隔夜米饭,倒入切好的鸡蛋碎,加少许盐,彻底炒匀就可以出锅啦。
答,如下
1、主料:酸菜、熟米饭。
辅料:火腿、鲜辣椒、葱、姜。
调料:盐、酱油、鸡粉、食用油。
米饭尽量打散备用。
2、酸菜、火腿、鲜辣椒切粒备用。
3、葱姜切末备用。
4、锅中做油,5成热时下入葱姜炒香。
5、下入火腿粒、酸菜粒大火煸炒至微微发干。
6、下入米饭大火炒至粒粒分开后烹酱油。
云南酸菜饭怎么做的?
1、主料:酸菜、熟米饭。
辅料:火腿、鲜辣椒、葱、姜。
调料:盐、酱油、鸡粉、食用油。
米饭尽量打散备用。
2、酸菜、火腿、鲜辣椒切粒备用。
3、葱姜切末备用。
4、锅中做油,5成热时下入葱姜炒香。
5、下入火腿粒、酸菜粒大火煸炒至微微发干。
6、下入米饭大火炒至粒粒分开后烹酱油。
7、入鲜辣椒炒匀后加盐、鸡粉调味,炒匀即成。
酸菜饭的做法:
1、将五花肉下锅翻炒,加少量油。
2、炒到油干时,加葱头和鱿鱼干。
3、将酸菜倒入锅中并翻炒。
4、放入鱼露和酱油,并依个人口味加盐。
5、下米,翻炒至颜色均匀。
6、在锅中加水,水高没过米饭即可。
7、在锅中焖煮30分钟即可出锅。
文山酸菜饭怎么做?
做法
1、剩米饭打散均匀,备用,剩米饭最好放冰箱里急冻片刻。
3、炒锅烧热,倒入适量植物油烧热,放入酸菜炒香。
4、放入剩米饭,翻炒均匀,放入青椒、红椒翻炒,调入适量黑胡椒粉。
6、开胃的酸菜炒饭上桌。
文山的酸菜饭的做法我个人觉得要看个人的口味了。不同人的口味是不一样的。我的做法是:1、做酸菜饭的米一定要好米来煮,而且煮出来的米饭一定不能煮西了。
2、酸菜一定要用油炒一下。
3、看各人口味就要准备各种各样的调料了,这样就能做出好
到此,以上就是小编对于云南酸菜饭做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于云南酸菜饭做法大全的3点解答对大家有用。
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