云南早餐鸡腿做法大全,云南早餐鸡腿做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南早餐鸡腿做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南早餐鸡腿做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 昆明尖椒鸡的正宗做法？
2. 我想了解一下云南炸鸡块的做法？
3. 怪味鸡块怎么做？
4. 云南麻辣黄焖鸡做法步骤？

昆明尖椒鸡的正宗做法？

原料:

鸡腿一只、洋葱一个、尖椒200克、葱姜蒜适量、干花椒干辣椒一把、辣豆瓣一勺、糖一小勺、生抽一小勺。

做法:

1、将鸡腿切成小丁、在将洋葱、尖椒等材料切成自己喜欢的形状;

2、锅内放油后加葱姜蒜、干花椒干辣椒煸炒出香味后倒入辣豆瓣，再放鸡腿炒熟后加入洋葱、尖椒，放生抽和糖调味即可。

我想了解一下云南炸鸡块的做法？

主料：鸡胸肉2大块、鸡蛋1个

辅料：黑胡椒适量、料酒适量、盐适量、五香粉适量、油适量、面包糠适量、土豆淀粉适量

做法步骤

1.2大块鸡肉洗净。

2.改刀切成大三角块。

3.鸡块里面加料酒+盐+黑胡椒汁+五香粉抓匀腌制20分入味。

4.准备所需辅料蛋液+面包糠+淀粉。

5.鸡块裹好淀粉。

6.蛋液糊。

7.腌制好的鸡块在淀粉里裹均匀然后在沾一层蛋液。

炸鸡块主料鸡胸脯肉3块辅料鸡蛋1个 面粉1大勺 面包糠1大勺调料食盐少许 蒜4瓣 黑胡椒少许 植物油适量炸鸡块的做法1.鸡胸肉洗净。斜刀片成4-5毫米厚的片状2.加入现磨粗粒黑胡椒，1茶匙盐和蒜末(3-4瓣蒜)腌制30分钟3.准备面糊：鸡蛋打散。加入半茶匙盐，现磨黑胡椒，面粉和少许清水调成酸奶糊状；腌制好的鸡胸肉片在面糊里蘸一下，然后再到面包糠里面滚一圈4.平底锅热油，至面糊滴下去可以立即漂起的程度，将裹好面包糠的肉片铺在锅中；煎炸至两面金黄(鸡胸肉易熟，炸久了会过熟)

怪味鸡块怎么做？

步骤 1

煮开一锅水，加入少许盐，将鸡腿放入锅中，大火煮滚后，转小火焖煮约10分钟，熄火，静置到完全冷却。

步骤 2

另起锅，倒入辣油烧热冲入装有花椒粉的容器中，即成麻辣油。

步骤 3

油炸云南怪味鸡，鸡腿剁成块1斤，葱姜蒜各5克剁成末，料酒10克，淀粉50克，鸡蛋一个，怪味鸡专料10克（这料难弄啊，找找身边的小贩吧，没有的话就点我上边的名字找我咨询）和鸡块拌匀，大火油炸5分钟捞出来，超大火迅速烧油再次炸，几秒钟捞出来，葱姜蒜末、花椒粉、鸡精、芝麻各半汤匙，自然一汤匙，辣椒适量，热油一勺浇在上边，和炸好的鸡块拌匀就行了

材料：

鸡腿(或鸡胸肉)3只(约1斤)、葱花1小匙、芝麻酱(或花生酱) 2大匙、糖一大匙、醋一大匙、酱油三大匙、葱末两大匙、姜末 1/2大匙、蒜末 1/2大匙、辣油 1大匙、花椒粒 1小匙。

云南麻辣黄焖鸡做法步骤？

1/8准备食材。另：土豆切块、葱和香菜切段、红色菜椒切块、洋葱切条、大葱敲扁、三黄鸡切大块用料酒腌制备用。

2/8热油放干辣椒、大蒜、草果、八角，炒出香味。

3/8三黄鸡下锅炒至偏黄。

4/8加入红菜椒、洋葱、土豆、花生，加适量盐，翻炒片刻。

5/8调好汤汁（生抽、老抽、醋、白糖、料酒、草果粉、花椒油、油辣椒，加适量水调制好）。

6/8汤汁倒入锅中盖上锅盖中火焖，最后大火收汁。

7/8加入葱、香菜翻炒片刻。

8/8装盘享用。

主料： 鸡1000克

调料： 花椒8克、辣椒(红、尖、干)30克、大葱15克、姜10克、味精2克、盐8克、料酒15克、生抽10克、植物油25克、大蒜（白皮）5克、白砂糖2克

做法

1、把整只鸡切成小丁。

2、在鸡丁上洒上生抽、盐和味精，调好味，放入料酒中码味30分钟左右。

到此，以上就是小编对于云南早餐鸡腿做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南早餐鸡腿做法大全的4点解答对大家有用。