云南早餐鸡腿做法大全,云南早餐鸡腿做法大全***

dfnjsfkhak 2024-06-13 89

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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于云南早餐鸡腿做法大全的问题,于是小编就整理了4个相关介绍云南早餐鸡腿做法大全的解答,让我们一起看看吧。

  1. 昆明尖椒鸡的正宗做法?
  2. 我想了解一下云南炸鸡块的做法?
  3. 怪味鸡块怎么做?
  4. 云南麻辣黄焖鸡做法步骤?

昆明尖椒鸡的正宗做法?

原料:

鸡腿一只、洋葱一个、尖椒200克、葱姜蒜适量、干花椒辣椒一把、辣豆瓣一勺、糖一小勺生抽一小勺。

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(图片来源网络,侵删)

做法:

1、将鸡腿切成小丁、在将洋葱、尖椒等材料切成自己喜欢的形状;

2、锅内放油后加葱姜蒜、干花椒干辣椒煸炒出香味后倒入辣豆瓣,再放鸡腿炒熟后加入洋葱、尖椒,放生抽和糖调味即可。

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我想了解一下云南炸鸡块的做法?

主料:鸡胸肉2大块、鸡蛋1个

辅料:黑胡椒适量、料酒适量、盐适量、五香粉适量、油适量、面包糠适量、土豆淀粉适量

做法步骤

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1.2大块鸡肉洗净

2.改刀切成大三角块。

3.鸡块里面加料酒+盐+黑胡椒汁+五香粉抓匀腌制20分入味。

4.准备所需辅料蛋液+面包糠+淀粉。

5.鸡块裹好淀粉。

6.蛋液糊。

7.腌制好的鸡块在淀粉里裹均匀然后在沾一层蛋液。

炸鸡块主料鸡胸脯肉3块辅料鸡蛋1个 面粉1大勺 面包糠1大勺调料食盐少许 蒜4瓣 黑胡椒少许 植物油适量炸鸡块的做法1.鸡胸肉洗净。斜刀片成4-5毫米厚的片状2.加入现磨粗粒黑胡椒,1茶匙盐和蒜末(3-4瓣蒜)腌制30分钟3.准备面糊:鸡蛋打散。加入半茶匙盐,现磨黑胡椒,面粉和少许清水调成酸奶糊状;腌制好的鸡胸肉片在面糊里蘸一下,然后再到面包糠里面滚一圈4.平底锅热油,至面糊滴下去可以立即漂起的程度,将裹好面包糠的肉片铺在锅中;煎炸至两面金黄(鸡胸肉易熟,炸久了会过熟)

怪味鸡块怎么做?

步骤 1

煮开一锅水,加入少许盐,将鸡腿放入锅中,大火煮滚后,转小火焖煮约10分钟,熄火,静置到完全冷却。

步骤 2

另起锅,倒入辣油烧热冲入装有花椒粉的容器中,即成麻辣油。

步骤 3

油炸云南怪味鸡,鸡腿剁成块1斤,葱姜蒜各5克剁成末,料酒10克,淀粉50克,鸡蛋一个,怪味鸡专料10克(这料难弄啊,找找身边的小贩吧,没有的话就点我上边的名字找我咨询)和鸡块拌匀,大火油炸5分钟捞出来,超大火迅速烧油再次炸,几秒钟捞出来,葱姜蒜末、花椒粉、鸡精芝麻各半汤匙,自然一汤匙,辣椒适量,热油一勺浇在上边,和炸好的鸡块拌匀就行了

材料:

鸡腿(或鸡胸肉)3只(约1斤)、葱花1小匙、芝麻酱(或花生酱) 2大匙、糖一大匙、醋一大匙、酱油三大匙、葱末两大匙、姜末 1/2大匙、蒜末 1/2大匙、辣油 1大匙、花椒粒 1小匙。

云南麻辣黄焖鸡做法步骤?

1/8准备食材。另:土豆切块、葱和香菜切段、红色菜椒切块、洋葱切条、大葱敲扁、三黄鸡切大块用料酒腌制备用

2/8热油放干辣椒、大蒜草果八角,炒出香味。

3/8三黄鸡下锅炒至偏黄。

4/8加入红菜椒、洋葱、土豆、花生,加适量盐,翻炒片刻。

5/8调好汤汁(生抽、老抽、醋、白糖、料酒、草果粉、花椒油、油辣椒,加适量水调制好)。

6/8汤汁倒入锅中盖上锅盖中火焖,最后大火收汁。

7/8加入葱、香菜翻炒片刻。

8/8装盘享用。

主料: 鸡1000克

调料: 花椒8克、辣椒(红、尖、干)30克、大葱15克、姜10克、味精2克、盐8克、料酒15克、生抽10克、植物油25克、大蒜(白皮)5克、白砂糖2克

做法

1、把整只鸡切成小丁。

2、在鸡丁上洒上生抽、盐和味精,调好味,放入料酒中码味30分钟左右。

到此,以上就是小编对于云南早餐鸡腿做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于云南早餐鸡腿做法大全的4点解答对大家有用。

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