四川鲫鱼拌面做法大全,四川鲫鱼拌面做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川鲫鱼拌面做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川鲫鱼拌面做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 鲫鱼拌面做法？
2. 用鱼浪饵料钓鲫鱼自然水域配方？
3. 小鲫鱼怎么炸才能酥？

鲫鱼拌面做法？

用料

鲫鱼3条、西红柿2片、葱几段、姜3片、黄瓜10片、盐适量、料酒适量

做法

2、鲫鱼去鳞去内脏，清理干净，用厨房纸吸干表面水分。青瓜用盐搓洗干净切成条状，留一部分切丝。生姜切姜片和姜丝。小葱切段。

3、起锅，倒入适量油和盐。油温六成，加姜丝爆香。

用鱼浪饵料钓鲫鱼自然水域配方？

1、馒头粉钓饵。把普通白面馒头晒干，再掰碎，用擀面杖研成细粉状，装入瓶中，在瓶中滴少许香精或花露水，用小块高级香皂放入也行，拧紧盖存放一周以上。使用方法是：垂钓前，根据用量情况倒出适量香馒头粉于容器中，为了增加黏度，再加入少许面粉或豌豆粉，加水拌揉成团挂钩。此饵入水后饵料会散化，这些粉末状饵起到诱鱼的作用。有为钓友，长期用这馒头粉做钓饵，钓鲫鱼效果很好。

2、面粉，蜂蜜，酒钓饵。用白面粉加蜂蜜，再加入少量曲酒，调拌成面团。使用时用量宜小，用此饵只挂住钩尖就可以了。此饵在小型池塘，养鱼塘钓鲫鱼效果很好。此饵还可以加蘸饵或沾饵配合使用，在静水中使用效果明显。

3、鸡蛋黄面饵。用鸡蛋黄拌面做饵有两种方法。一是用生鸡蛋黄拌面，一是将鸡蛋煮熟，取熟鸡蛋黄拌面，两种钓法钓友可根据自己的习惯选用。也可以加少量蜂蜜式曲酒，以增加香味，甜味。此饵的用量也同面粉蜂蜜酒钓饵一样，宜少，只挂钩尖。也可蘸饵，蘸饵配合使用。

4、豆粉，豌豆粉饵。蚕豆（又名胡豆）粉，豌豆粉是用来做钓鱼钓饵的首选原料。这两种粉香味独特，鲫鱼特别喜欢，同时可将这两种粉中加入少量面粉，文火炒出香味即可加水使用。这两种粉最好单独使用。现在渔具店有成袋的豆粉，豌豆粉出售，使用十分方便。

5、马铃薯粉（土豆粉，人们使用的淀粉，也叫粉面）为主，加蛋黄，鱼粉或虾粉搅拌，然后添加米酒，蜂蜜制成。

6、麦精片，炒黄，加面粉，山奈粉（中药材）水拌和。

7、玉米面粉，饼粉，鱼粉拌和后蒸熟，用时加曲酒，蜂蜜，或白糖。

8、炒熟的黄豆粉，加少量的豌豆粉拌和，用时可加香精。

9、用酒泡小米一小团，然后加面粉（炒出香味）马铃薯粉拌和。

10、鸡蛋一个，白糖或蜂蜜适量，糯米面粉拌和，用时可添加酒。

小鲫鱼怎么炸才能酥？

小鲫鱼怎么炸才能酥？

大家好，我是食养小记，很高兴回答您的问题。

对于这个问题，我的答案是：小鲫鱼，个头比较小，而且本身乱刺比较多，所以很少人会选择吃小鲫鱼，对与不知道怎么吃的人来说，殊不知小鲫鱼油炸也是一道风味美食，别看鲫鱼小，营养价值确很高，鲫鱼含有丰富的优质蛋白，有健脾和胃、利水消肿的作用，对于脾胃虚弱、产后乳汁少、水肿等有食疗的功效。

小时候，父母经常会去镇里买一兜小鲫鱼回来，价钱很便宜，就是收拾起来会比较麻烦，拌面油炸就成了儿时美味的小零食了，一口咬下去酥脆满口香，当下酒菜也很棒，现在回想起来，哈喇子直流。

“炸小鲫鱼”——是以小鲫鱼为主的一道菜品，虽然食材简单，但是在制作过程中也需要注意很多细节，才能做不来口感飘香酥脆，下面我就简单介绍一下怎么炸小鲫鱼才能酥？才能更好吃?

【主料】：小鲫鱼若干

【配料】：姜3-5片、葱适量、淀粉3勺、面粉1勺

【调料】：料酒少许、白胡椒少许、盐适量

——【开始烹饪】——

第一步“处理小鲫鱼”：把买来的小鲫鱼去鱼鳞和鱼鳃（觉得麻烦可以直接把头去掉），肚子里面的黑膜一定要刮干净，并用水冲洗干净，然后加入食盐、料酒、白胡椒、葱、姜腌制30分钟左右，放入冰箱冷藏入味（一定要腌制30分钟）。

到此，以上就是小编对于四川鲫鱼拌面做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川鲫鱼拌面做法大全的3点解答对大家有用。