大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于四川鲫鱼拌面做法大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍四川鲫鱼拌面做法大全的解答,让我们一起看看吧。
鲫鱼拌面做法?
用料
鲫鱼3条、西红柿2片、葱几段、姜3片、黄瓜10片、盐适量、料酒适量
做法
2、鲫鱼去鳞去内脏,清理干净,用厨房纸吸干表面水分。青瓜用盐搓洗干净切成条状,留一部分切丝。生姜切姜片和姜丝。小葱切段。
用鱼浪饵料钓鲫鱼自然水域配方?
1、馒头粉钓饵。把普通白面馒头晒干,再掰碎,用擀面杖研成细粉状,装入瓶中,在瓶中滴少许香精或花露水,用小块高级香皂放入也行,拧紧盖存放一周以上。使用方法是:垂钓前,根据用量情况倒出适量香馒头粉于容器中,为了增加黏度,再加入少许面粉或豌豆粉,加水拌揉成团挂钩。此饵入水后饵料会散化,这些粉末状饵起到诱鱼的作用。有为钓友,长期用这馒头粉做钓饵,钓鲫鱼效果很好。
2、面粉,蜂蜜,酒钓饵。用白面粉加蜂蜜,再加入少量曲酒,调拌成面团。使用时用量宜小,用此饵只挂住钩尖就可以了。此饵在小型池塘,养鱼塘钓鲫鱼效果很好。此饵还可以加蘸饵或沾饵配合使用,在静水中使用效果明显。
3、鸡蛋黄面饵。用鸡蛋黄拌面做饵有两种方法。一是用生鸡蛋黄拌面,一是将鸡蛋煮熟,取熟鸡蛋黄拌面,两种钓法钓友可根据自己的习惯选用。也可以加少量蜂蜜式曲酒,以增加香味,甜味。此饵的用量也同面粉蜂蜜酒钓饵一样,宜少,只挂钩尖。也可蘸饵,蘸饵配合使用。
4、豆粉,豌豆粉饵。蚕豆(又名胡豆)粉,豌豆粉是用来做钓鱼钓饵的首选原料。这两种粉香味独特,鲫鱼特别喜欢,同时可将这两种粉中加入少量面粉,文火炒出香味即可加水使用。这两种粉最好单独使用。现在渔具店有成袋的豆粉,豌豆粉出售,使用十分方便。
5、马铃薯粉(土豆粉,人们使用的淀粉,也叫粉面)为主,加蛋黄,鱼粉或虾粉搅拌,然后添加米酒,蜂蜜制成。
6、麦精片,炒黄,加面粉,山奈粉(中药材)水拌和。
7、玉米面粉,饼粉,鱼粉拌和后蒸熟,用时加曲酒,蜂蜜,或白糖。
8、炒熟的黄豆粉,加少量的豌豆粉拌和,用时可加香精。
9、用酒泡小米一小团,然后加面粉(炒出香味)马铃薯粉拌和。
10、鸡蛋一个,白糖或蜂蜜适量,糯米面粉拌和,用时可添加酒。
小鲫鱼怎么炸才能酥?
小鲫鱼怎么炸才能酥?
大家好,我是食养小记,很高兴回答您的问题。
对于这个问题,我的答案是:小鲫鱼,个头比较小,而且本身乱刺比较多,所以很少人会选择吃小鲫鱼,对与不知道怎么吃的人来说,殊不知小鲫鱼油炸也是一道风味美食,别看鲫鱼小,营养价值确很高,鲫鱼含有丰富的优质蛋白,有健脾和胃、利水消肿的作用,对于脾胃虚弱、产后乳汁少、水肿等有食疗的功效。
小时候,父母经常会去镇里买一兜小鲫鱼回来,价钱很便宜,就是收拾起来会比较麻烦,拌面油炸就成了儿时美味的小零食了,一口咬下去酥脆满口香,当下酒菜也很棒,现在回想起来,哈喇子直流。
“炸小鲫鱼”——是以小鲫鱼为主的一道菜品,虽然食材简单,但是在制作过程中也需要注意很多细节,才能做不来口感飘香酥脆,下面我就简单介绍一下怎么炸小鲫鱼才能酥?才能更好吃?
【主料】:小鲫鱼若干
【配料】:姜3-5片、葱适量、淀粉3勺、面粉1勺
【调料】:料酒少许、白胡椒少许、盐适量
——【开始烹饪】——
第一步“处理小鲫鱼”:把买来的小鲫鱼去鱼鳞和鱼鳃(觉得麻烦可以直接把头去掉),肚子里面的黑膜一定要刮干净,并用水冲洗干净,然后加入食盐、料酒、白胡椒、葱、姜腌制30分钟左右,放入冰箱冷藏入味(一定要腌制30分钟)。
到此,以上就是小编对于四川鲫鱼拌面做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于四川鲫鱼拌面做法大全的3点解答对大家有用。
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