四川红川麻花做法大全_四川红麻椒图片

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• 1、家常麻花怎么.做

家常麻花怎么.做

做法步骤：首先往盆里放入面粉、糖、油、盐，然后再加入鸡蛋，把面揉的光滑，最后盖上保鲜膜饧半个小时左右。另外一定要注意面团的软硬长度一定适中。先取一小块面团，揉搓成筷子粗的长条。然后将长条的两端对折上劲。然后再次对折，这样就做成麻花状了。

把除碱面的所有材料混合揉成光滑的面团，大约醒发1个小时。把醒好的面团取出，把2克碱面揉入面团中，揉至均匀、光滑，醒发10分钟。把面团分割成大小均匀的10个小面团，撮成条，拧成麻花状。油锅烧热，炸至金黄，出锅，撒上适量的糖粉。

麻花的制作方法：食材：牛奶，一袋面粉，一勺盐六勺糖，52克油，一勺酵母。第一步，在面包机里面和面，将牛奶倒入面包机的桶里面，第二步，放适量的面粉。第三步，加一勺盐。第四步，加一双酵母。第五步，放入六勺糖，因为我比较喜欢吃甜的，当然不喜欢吃甜的的话也可以少放糖。

【做法】图1：将面粉、糖粉、鸡蛋、植物油入盆中，撒入泡打粉。图2：用筷子搅拌一下，再慢慢倒入水将面搅拌成雪花状。图3：用手揉成稍光滑点的面团。图4：将面团放在案板上揉一下，再分成两份，将其中一份面团揉成粗条。图5：再用刀分割成30克左右的面剂子。

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