普宁重庆砂锅米线做法大全,普宁车站砂锅米线

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于普宁重庆砂锅米线做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍普宁重庆砂锅米线做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 普宁米线的炒法？
2. 金汤粉丝的做法？
3. #老家的味道#一道菜证明你是哪里人？
4. 除了老干妈，还有哪些好吃的辣椒酱推荐？

普宁米线的炒法？

1. 将火腿肠切片,洋葱切丝,胡萝卜切丝。

2. 热锅放油,加入鸡蛋,鸡蛋炒定型后,加入洋葱、胡萝卜、火腿。

3. 加入处理好的米线,加入鸡精、老抽、生抽,大火翻炒,撒上葱花,翻炒两下出锅即可。

 我个人比较喜欢用火腿，洋葱，胡萝卜来炒米线。首先，我们要把火腿肠切片，洋葱切丝，胡萝卜切丝，热锅放油，把火腿片洋葱丝胡萝卜丝炒熟在放入米线到锅里翻炒，再加上酱油盐翻炒几下，普宁面线就炒好了

金汤粉丝的做法？

1.扇贝洗净；

2.裙边和扇贝肉分开，在扇贝肉上划十字花，两边都加入少许料酒腌制；

3.汆烫后捞出备用；

4.锅中放入少许油，加入蒜泥爆香；

5.加入一勺蚝油，再加入清水烧开；

6.把扇贝和裙边都倒入，烧至入味后捞出；

7.将事先用冷水泡开的粉丝加入蚝油汤内，煮开；

8.捞出粉丝装盘，作为垫底；

9.

配料：草鱼600克，米线一袋，柠檬一个，泡酸菜100克 泡红辣椒25克，泡仔姜、葱花各15克，花椒3克，蒜5克，精盐4克，料酒10克 肉汤500克，熟菜油500克。

制作方法：

将鱼两面各切3分，酸菜搌干水分，切成细丝，泡红辣椒剁碎，泡姜切成粒。

炒锅置中火上，下熟菜油烧至六成热，放入鱼炸呈***时捞出。

锅内留油，放入泡红辣椒、姜、葱花，再掺入肉汤，将鱼放入汤内。

#老家的味道#一道菜证明你是哪里人？

在一间极小的屋子里全是人，想买得等了半天。一锅牛肉卖光了，还得继续等下一锅，过了好久，你才能提着一大袋热气腾腾的牛肉出来。

这种烧牛肉要先腌，再炸，再煮，炸的时候还要用香油。吃起来，每一根肉丝都津津有味。这也是我们老家县城最有特色的礼品之一，每到年前年后，大家都像不花钱一样疯抢，尤其是这一家，只要他们没卖完，别的店都难以开张。这家店卖牛肉时也底气十足，肉绝不能挑，用袋子一盛，就是二三百块，少了根本不卖，而且只收现金，不接受任何电子支付。

我好吃懒做的名声在外，所以，常有老乡给我从老家县城带这一家的烧牛肉，但是，我已好多年没吃过刚出锅的了，有一次回老家，在已经吃饱了的情况下，我还是忍不住用手捏着吃了一块。

吃的时候必须留神，会香得把手指头咬下来都不知道。

八宝鸭

一道本帮传统特色菜,鸭肉酥烂,腴香浓郁,口感咸鲜。

八宝鸭是用带骨鸭开背，填入配料，扣在大碗里，封以玻璃纸蒸熟，鸭形丰腴饱满，原汁突出，出笼时再浇上用蒸鸭原卤调制的虾仁和青豆，满堂皆香。

友友们能猜出这道菜是哪儿的地方特色菜了吗？

家乡有一道家常菜非常有特色，我们当地人在家或者在酒店招待客人必备（此点的）的一道菜，菜名叫：蒿苔肉丝。

蒿苔可以清炒，可以配香干炒，有一种特殊的清香味。说起这道菜基本能证明我是哪里人了。

一方水土养一方人。我在上海生活了八年多，后来发现农贸市场也有蒿苔，南方叫芦蒿。但是吃起来总感觉没有家乡的味道。

除了老干妈，还有哪些好吃的辣椒酱推荐？

我觉得我自己做的辣子酱是比较好吃滴，只要是吃过的都觉得味道相当滴不错！自己做的虽然麻烦累一些，但一是吃的放心，二是有自己用心的温度。能让我的挚爱亲朋每年都吃到我亲手制作的辣椒酱，这本身就是我莫大的幸福和福气。

根据本人经验，出了老干妈，还有以下酱也非常好吃，值得推荐！1、金菜地2、饭扫光3、小康牛肉酱4、母亲5、李锦记6、居必六7、有所思牛肉酱8、天津蒜蓉辣酱我比较喜欢吃金菜地，所以放在第一位

家酱辣椒酱，纯手工制作，用的新鲜辣椒，中草药秘方，很好吃很受欢迎，基本上我只要去外地必带，比老干妈好吃多了，老干妈都是油跟干辣椒，但这个家酱辣椒酱就不是，基本上都是原材料。油很少，又香又辣，没有任何添加剂的，所以它的保质期也不是很长，开一瓶基本上10天就要吃完，但我基本上吃三天，就没了。没吃完一定要放冰箱冷藏。而且它口味有很多种，有黄牛肉酱、豆豉酱、花生酱等，但我最喜欢原味。我觉得原味最好吃

老干妈自然是响誉中外的中国品牌，味道和品质不用多讲，肯定是一流的。

但我想说的是，我小时候的记忆。

在我七八岁那时候生活并不好，不像现在每顿都可以吃到肉，以前家里十天半个月才会吃上一次猪肉，平时炒菜也很清淡，所以吃饭都不怎么香。

直到有一天妈妈买回来一瓶麻辣酱，第一次吃饭，只沾着吃了一点，就被这个味道给震撼到了，有一点麻一点辣口感很均衡，家里人都特别喜欢这个味道，比吃肉还香。从此没隔段时间我就会让妈妈买一瓶，直到这么多年家里也没断过。

这个麻辣酱的名字叫《山城麻辣酱》，相信90年代的很多人都吃过吧，所以这个是我推荐给你的，没吃过你可以买来尝一下！

到此，以上就是小编对于普宁重庆砂锅米线做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于普宁重庆砂锅米线做法大全的4点解答对大家有用。