贵州腊味火锅的做法大全,贵州腊味火锅的做法大全***

dfnjsfkhak 2024-06-13 27

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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于贵州腊味火锅做法大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍贵州腊味火锅的做法大全的解答,让我们一起看看吧。

  1. 贵州腊肉火锅正宗做法?
  2. 湖南腊味火锅的做法是怎样的?
  3. 腊味锅做法?

贵州腊肉火锅正宗做法?

步骤1

将腊肉放锅里煮开,放料酒大蒜生姜\(腊肉烟熏的提前泡好,除味)

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(图片来源网络,侵删)

步骤2

准备配料,将腊肉切成片(将肥肉瘦肉分开切)

步骤3

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(图片来源网络,侵删)

准备好自己喜欢吃的食材

步骤4

锅里放油,放入瘦肉

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(图片来源网络,侵删)

步骤5

放入瘦肉、大蒜、生姜、干辣椒辣椒粉翻炒

用料 腊肉、糍粑辣椒2勺,糟辣子2勺,豆瓣酱1勺、花椒1勺、大蒜1根、姜1块、小香葱3根、

步骤:1把大蒜、葱切成粒,姜切成片,装盘备用、把腊肉切成1厘米宽的大薄片。

2锅放油烧热后在锅中加入大蒜、花椒、姜爆香放入切好腊肉炒熟放入糍粑辣椒、糯辣椒、豆瓣酱加入适量烧开后撒上香葱粒装盘。

湖南腊味火锅的做法是怎样的?

材料:腊味(腊五花、腊牛肉、腊鸡、腊田鸡

配菜香干、腌白菜

配料(大蒜、姜、小米椒、自制干辣椒

干辣椒皮)

1.将所有腊类放冷水煮开二十到三十分钟,看肉的状态而定。

2.倒猪油或其他油,把姜蒜小米椒爆香,加入腊类翻炒片刻,再加入香干,加入酱油,料酒,生抽,少量鸡精,看腊味的的咸度而定,不要太多,本来就是咸的。

3.加入淹没肉的水,煮二十分钟左右,加入干辣椒再煮五分钟,放入自制腌***、大蒜叶煮一分钟。

4出锅,撒上剩下的大蒜叶,小火边煮边吃再下青菜等。

小贴士:1.如果有腊猪肠,猪耳等会更美味,可是疫情期间,家里就这些存货了,有什么搞什么大杂烩。

2.一定要试试每种肉的咸味度,再下调料,以免太咸,最好小火煮吃之前稍淡一点,因为会越煮越咸。

材料

高原老腊肉、深山干竹笋各1000克,猪棒子骨、黄豆芽熬制的鲜汤5000克。调料精盐60克,酱油12克,醋20克,味精7克,姜米5克,蒜泥15克,煳辣椒面40克,花椒面8克,葱花20克。

腊肉火锅(5张)

做法

1、老腊肉烧皮洗净,切成大片,放入沸水中大火氽5分钟。

腊味锅做法?

材料:腊肉1块,土豆2个,蒜苗1把,花椒适量,蒜蓉辣酱适量,姜适量,大蒜适量,料酒适量,生抽适量,食盐适量,水适量

1

腊肉肥瘦切片,分开备用

2

火锅中放入土豆,加水和盐先煮上一小会儿

腊肉火锅腊肉2斤,酸菜半斤,小西红柿2两,葱、姜、蒜、花椒、豆瓣酱、干辣椒少许

制作方法:

1、先把肉上锅蒸半个小时。2、酸菜切小条,下锅炒干水备用。

3、西红柿切碎煮成酱备用。4、把腊肉切片备用。

5、锅里放少许油把作料炒香,然后下肉、下酸菜、下西红柿、放少许蚝油、少许鸡精、因为肉本来就有盐,在放200克的水,一起煮开关火。

上面放点葱头,找个炉子吃把,很香又不腻。

方斗干笋腊肉火锅

材料

高原老腊肉、深山干竹笋各1000克,猪棒子骨、黄豆芽熬制的鲜汤5000克。调料精盐60克,酱油12克,醋20克,味精7克,姜米5克,蒜泥15克,煳辣椒面40克,花椒面8克,葱花20克。

腊肉火锅(5张)

做法

到此,以上就是小编对于贵州腊味火锅的做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于贵州腊味火锅的做法大全的3点解答对大家有用。

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