云南面条的做法大全,云南面条怎么做好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南面条的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南面条的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南汤面做法？
2. 云南面块的做法？
3. 昆明炒面的做法？
4. 云南大酥牛肉面的正宗做法？

云南汤面做法？

食材:面条100g、油适量、盐适量、香菇2朵、味极鲜酱油适量、春葱2根、花椒适量、紫林醋适量 做法:

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把香菇和葱准备好。

2.

把油烧热,放花椒炒出香味。

3.

再放葱花炒出香味。

4.

再放香菇炒出香味。

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云南面块的做法？

面块是一种特色的云南小吃，制作较为复杂
制作面块需要将面粉和水搅拌成面团，然后擀成薄片，待晾干后再切成块，最后放入煮沸的水中煮熟
此外，在云南常见的面块中，还会加入豆腐皮、豆瓣酱、花生酱等多种佐料，口感独特
如果想尝试自己制作面块，可以先学习面块的基本制作方法，并结合不同的佐料和食材，进行烹饪和创新，做出属于自己口味的面块

配料准备好，把土豆和西红柿清洗干净切丁，倒油油热之后先炒土豆，土豆炒五分熟之后再把西红柿放进锅里翻炒均匀把醒好的面抹一点油，面条切成条之后，拉长再放进土豆和番茄锅里一起煮就可以了

首先，准备好做面块要用到的工具，大钵一个，筷子一双、擀面杖一根、菜刀一把、装面块用的篮子一个。

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将大部分面粉倒入大钵中，留一小部分面粉待用。将倒入钵中的面粉摇匀，慢慢倒入水，一边搅拌，直到大部分面粉都粘在一起（需要注意的是水不能加得太多，第一次掌握不好，可以先少放点面粉）。

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手洗净后，将钵中的面粉搓揉成一团，这时面团表面看起来凹凸不平的，这时我们将面团取出放到菜板，如果嫌菜板太小，可以放到擦干净的桌子上，将面团不断用力的挤压搓揉，视面团的干湿情况，加入少许水或洒如少许面粉，最终让面团表面内里都光滑不沾黏，没有疙瘩。（这是一个体力活，长期还可以锻炼臂力哦）

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将弄好的面团用擀面杖压平到1-2mm左右（厚薄可根据自己的喜好掌握），最后用菜刀切出面块的样子，可以是长条的，方形的，三角形的。家里如果没有备擀面杖，可以用其他圆柱形的东西代替，唯一要求要干净无害。

昆明炒面的做法？

肉丝200g、面条250g、油适量、香菜适量、香葱适量、火腿肠适量、蒜头适量、洋葱适量、红椒一个

步骤

1、准备好材料，切段备用

1、准备肉丝和面条

3、锅内水烧开放入面条在烧开，就起锅

云南大酥牛肉面的正宗做法？

1· 牛肉下入冷水锅，开中火，汆烫出血沫，热水冲洗干净，热锅放油依次加入干辣椒、草果、八角、姜片、蒜头、老酱、糖等佐料炒香后加入牛肉炒匀后再加入适量热水温火炖煮两小时左右，直至软糯入味；

2· 新鲜面条口感更好一些；

3· 水开后下面，宽水煮面；

4· 准备好薄荷、芫荽、香葱做配料；

5· 面条加入佐料后，滚烫的牛肉和汤汁盖上去，把薄荷的清新味道融入大酥牛肉的浓郁肉香，香而不腻；

6· 大酥牛肉一定是耙软入味而不烂不柴不散，宽汤浓郁，各种香味完美融合，一海碗甩下去，好吃极了。

到此，以上就是小编对于云南面条的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南面条的做法大全的4点解答对大家有用。