重庆麻酱凉面家常做法大全,重庆麻酱凉面家常做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆麻酱凉面家常做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍重庆麻酱凉面家常做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 麻酱凉面的做法？
2. 阿飞麻酱凉面的做法。？

麻酱凉面的做法？

蒜切沫，葱切段，加入1勺辣椒面，1勺芝麻酱，1勺白芝麻，放碗中备用。把黄瓜切丝，香菜切段。

炒锅内放入少许食用油，烧至冒烟放碗中，迅速搅拌均匀。

加入2勺生抽、1勺陈醋。

再加半勺白糖。

加少许盐，搅拌均匀备用。

水烧开煮面，煮至没有白心，大约4分钟。煮好后捞出过一下凉水，控干水分，倒入一勺香油，搅拌均匀，防止粘连。

把凉面放入调好的料碗中，放入黄瓜丝和香菜。

拌匀即可。

阿飞麻酱凉面的做法。？

01，香菜洗净切碎，白芝麻锅中炒熟炒香。

02，芝麻酱+花生酱+糖+生抽混合搅拌均匀。

03，加入适量清水，边加入边用筷子顺着一个方向澥开麻酱，稀稠根据自己喜好自由掌握。

04，加入盐、熟的白芝麻和泡椒混合均匀。再淋上香油和辣椒油混合。

05，再加入香菜碎混合，万能的芝麻酱调料就做好了。

06，鲜面条入锅煮熟。

07，白开水倒入碗中，加入适量的冰块。

08，把煮好的面条放入冰水中过凉，浇上特调芝麻酱，码上黄瓜丝，再放上碾碎的麻辣花生，拌匀即食。

原料

手工切面一斤（三人份），黄瓜一根，绿豆芽200克，芝麻酱三大勺，大蒜半头，盐、醋、辣椒和其他自己喜欢的调料

主料

面条、豆芽、黄瓜

调味料　香醋、酱油、味精、芝麻酱、盐、糖、麻油

做法

1、先将面条（手擀面最好）在加少量盐的开水锅里煮开后，捞出过冷开水凉透后漓干。

2、然后倒入麻油将面条拌匀后晾开。

3、将黄瓜洗净后切成黄瓜丝。

4、豆芽去根折长段，过开水锅里焯一下捞出。

到此，以上就是小编对于重庆麻酱凉面家常做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆麻酱凉面家常做法大全的2点解答对大家有用。