重庆麻酱凉面家常做法大全,重庆麻酱凉面家常做法大全***

dfnjsfkhak 2024-06-13 31

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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于重庆麻酱凉面家常做法大全的问题,于是小编就整理了2个相关介绍重庆麻酱凉面家常做法大全的解答,让我们一起看看吧。

  1. 麻酱凉面的做法?
  2. 阿飞麻酱凉面的做法。?

麻酱凉面的做法?

蒜切沫,葱切段,加入1勺辣椒面,1勺芝麻酱,1勺白芝麻,放碗中备用。把黄瓜切丝,香菜切段。

炒锅内放入少许食用油,烧至冒烟放碗中,迅速搅拌均匀

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(图片来源网络,侵删)

加入2勺生抽、1勺陈醋。

再加半勺白糖

加少许盐,搅拌均匀备用。

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烧开煮面,煮至没有白心,大约4分钟。煮好后捞出过一下凉水,控干水分倒入一勺香油,搅拌均匀,防止粘连。

把凉面放入调好的料碗中,放入黄瓜丝和香菜。

拌匀即可。

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(图片来源网络,侵删)

阿飞麻酱凉面的做法。?

01,香菜洗净切碎,白芝麻锅中炒熟炒香。

02,芝麻酱+花生酱+糖+生抽混合搅拌均匀。

03,加入适量清水,边加入边用筷子顺着一个方向澥开麻酱,稀稠根据自己喜好自由掌握。

04,加入盐、熟的白芝麻和泡椒混合均匀。再淋上香油和辣椒油混合。

05,再加入香菜碎混合,万能的芝麻酱调料就做好了。

06,鲜面条入锅煮熟。

07,白开水倒入碗中,加入适量的冰块。

08,把煮好的面条放入冰水中过凉,浇上特调芝麻酱,码上黄瓜丝,再放上碾碎的麻辣花生,拌匀即食。

原料

手工切面一斤(三人份),黄瓜一根,绿豆芽200克,芝麻酱三大勺,大蒜半头,盐、醋、辣椒和其他自己喜欢的调料

主料

面条、豆芽、黄瓜

调味料 香醋、酱油味精、芝麻酱、盐、糖、麻油

做法

1、先将面条(手擀面最好)在加少量盐的开水锅里煮开后,捞出过冷开水凉透后漓干。

2、然后倒入麻油将面条拌匀后晾开。

3、将黄瓜洗净后切成黄瓜丝。

4、豆芽去根折长段,过开水锅里焯一下捞出。

到此,以上就是小编对于重庆麻酱凉面家常做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于重庆麻酱凉面家常做法大全的2点解答对大家有用。

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