云南牛肉锡纸做法大全,云南牛肉锡纸做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南牛肉锡纸做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南牛肉锡纸做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 锡纸牛肉做法？
2. 云南人喜欢吃烤牛肉，那么牛肉要怎么烤比较好吃？
3. 傣味烤干巴牛肉做法？

锡纸牛肉做法？

牛枊逆纹切粗条，加入姜丝、辣椒（可省）、白糖、生抽、料酒拌匀后腌制10分钟。

加入少量水淀粉，拌匀腌制20分钟以上，做之前加入现磨黑胡椒再加入炒菜用量的油，焯水，沥干，取一张锡纸，依次铺上草菇，铺上牛肉，上面盖一张锡纸，四边折起，卷严实，入预热220度的烤箱，烤约10到15分钟，取出用牙签或刀尖划开锡纸，小心蒸汽很烫哦

牛肉跑出血水，逆纹路切成粗条

2.洋葱切丝 金针菇撕开 香芹切段备用。

3.牛肉里加入盐 鸡精 十三香 料酒 葱姜蒜末 酱油 白糖 胡椒粒 淀粉 辣椒面抓拌均匀腌制20分钟（口味随个人也可以加孜然或者咖喱）［加一个蛋清牛肉会更嫩］

4.锡纸上铺一层洋葱，洋葱上铺一层香芹，香芹上铺一层金针菇，然后把腌制好的牛肉铺在上面，淋一层油。

5用锡纸包好四边备用。

云南人喜欢吃烤牛肉，那么牛肉要怎么烤比较好吃？

烤牛肉材料牛肉，红酒，盐，橄榄油，酱油，糖，大蒜，黑胡椒做法1.把牛肉(最好是带有一定油脂的，例如眼肉)，片成0.5cm厚大小薄片﹐用刀的尾部在牛肉上划几下，不要划透肉，在表面划。

（ps：这样做是为了让肉回鲜。也可以用松肉锤捶打牛肉，断开筋。）

2.用红酒和橄榄油、酱油、一点盐、糖、大蒜、黑胡椒等其他香料腌渍牛肉，15分钟以上（ps：如果肉很新鲜，完全可以不用腌渍，没有什么比新鲜的材料更好的香料了）

3.烤箱200度预热，把腌渍好的牛肉放到锡纸铺好的烤盘上，烤10-15分钟，中间翻一次面。

傣味烤干巴牛肉做法？

材料

牛肉，红酒，盐，橄榄油，酱油，糖，大蒜，黑胡椒

做法

1.把牛肉(最好是带有一定油脂的，例如眼肉)，片成0.5cm厚大小薄片﹐用刀的尾部在牛肉上划几下，不要划透肉，在表面划。（ps：这样做是为了让肉回鲜。也可以用松肉锤捶打牛肉，断开筋。）

2.用红酒和橄榄油、酱油、一点盐、糖、大蒜、黑胡椒等其他香料腌渍牛肉，15分钟以上（ps：如果肉很新鲜，完全可以不用腌渍，没有什么比新鲜的材料更好的香料了）

3.烤箱200度预热，把腌渍好的牛肉放到锡纸铺好的烤盘上，烤10-15分钟，中间翻一次面。

到此，以上就是小编对于云南牛肉锡纸做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南牛肉锡纸做法大全的3点解答对大家有用。