酒米饭做法四川大全,酒米饭做法四川大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酒米饭做法四川大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍酒米饭做法四川大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 酒米饭怎么做呢？
2. 红枣酒米饭的做法？
3. 蒸甜烧白加酒米饭做法？
4. 八宝酒米饭做法？

酒米饭怎么做呢？

酒米饭是一种将米与酒一同烹饪的饭菜，它通常具有一定的酒香和甜味。以下是一个简单的酒米饭的做法：

### 材料：

- 糯米或普通大米：适量（根据人数而定）

- 白酒或黄酒：适量（一般来说，每杯米使用约50-100毫升酒）

- 水：适量

- 糖：适量（可选，根据个人口味添加）

- 枸杞、红枣等辅料（可选，增加营养和风味）

### 做法：

红枣酒米饭的做法？

主料大米300g枣（鲜）9个辅料调和油适量食盐适量

步骤1

锅中添适量水，大火加热

步骤2

一杯半米大概300g

步骤3

将米淘洗干净，不要用力搓哦，本来营养已经够少了

步骤4

将米放入蒸屉，水漫过大米半指头宽就可以啦，这样出来米比较有弹性

步骤5

蒸甜烧白加酒米饭做法？

做法：

①将保肋肉刮洗干净用清水煮热捞出，抹去皮上油水，趁热抹上一层糖红晾凉。

②将糯米淘洗干净，上笼蒸成糯米饭，趁热拌入红糖50克，同时放熟猪油15克拌匀。

③将豆沙(可用其他杂豆煮熟绞茸也可)在锅内用熟猪油翻炒，下红糖再炒几下铲起，晾凉备用。 ④将肉切成5厘米长、3厘米宽、0．5厘米厚的夹层片(第一刀切到皮上，不切断，第二刀切断)，每片肉中间夹上一份炒熟的豆沙，装入蒸碗，4片一组，成万字形，再填入糯米饭，隔水蒸至熟透。吃时翻扣入盘，洒上白糖即可。

用料 ： 糯米500克 ，红豆500克，猪油少许 ，红糖200克 五花肉 一块，老抽少许，红枣6-7颗

1、红豆泡发后加水煮熟，加水入搅拌机打泥。

2、热锅下红豆泥翻炒，炒到略干分次加猪油、红糖，直到收干成块状。

3、热锅加入猪油，炒上提前泡发过夜的糯米，加入适量水，稍稍煮一下。

4、将选好的保肋肉切成整齐的形状，整块投入加有生姜和料酒的水中煮20分钟，捞出沥干。

5、抹上老抽上色，晾至肉皮彻底干燥

6、干锅烧热加少许油，肉皮朝下烙出均匀颜色后，取出待凉，放冰箱冷冻20分钟。

7、最后把肉切成均匀的长方形夹层，两刀一断。

8、夹入豆沙，整理平整

9、将肉一层一层摆入抹上猪油的碗，底下铺上红枣，填上糯米，盖上保鲜膜，上锅蒸两个小时。

准备食材如下：大黄米100克，红枣12粒，枸杞子10克，黄糖酒100毫升

具体做法如下：把米淘洗干净，红枣切下枣肉，枸杞子洗干净，把米和枣肉放进压力锅，放入高出米1寸的黄糖酒，煮压半小时，时间到开锅放入洗干净的枸杞子，不用盖过，在直接煮5分钟即可，这样好啦

八宝酒米饭做法？

1、首先将准备好的江米用清水淘洗一遍，然后再放进蒸饭锅内蒸成米饭，水量比我们蒸米用水量多出四分之一就好。

2、然后利用蒸米的时间把准备好的蜜枣切成厚片，把山楂从中间片开，然后切成细条，再把切好的山楂条均匀的摆在碗内备用。

3、然后再把准备好的葡萄干清洗一遍，然后分别把准备好的果脯，葡萄干，蜜枣垫在碗底。

4、接下来把蒸好的江米盛入盆内，再加入剩余的配料，再加入适量的白糖调味，（白糖根据口味适量添加）最后加入适量的植物油。

5、原料加好之后搅拌均匀，把油完全打进米内，后把拌匀的江米盛入碗内装满备用，水锅上火大火加热，水开后把装好碗的八宝饭放入蒸笼内，大火蒸30分钟，30分钟后关火出笼，把蒸好的八宝饭倒扣在碗内即可。

到此，以上就是小编对于酒米饭做法四川大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于酒米饭做法四川大全的4点解答对大家有用。