贵州烧烤酱汁做法大全图解,贵州烧烤酱汁做法大全图解***

dfnjsfkhak 2024-06-14 34

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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于贵州烧烤酱汁做法大全图解的问题,于是小编就整理了3个相关介绍贵州烧烤酱汁做法大全图解的解答,让我们一起看看吧。

  1. 贵阳烤肉的酱料如何做?
  2. 贵阳烧烤酱油汁配方商用?
  3. 广西烧烤酱料配方?

贵阳烤肉酱料如何做?

步骤 1

烤肉蘸料1: 材料: 辣椒粉:50克。孜然粉:50克。 芝麻:50克。精盐:5克。 味精:5克。桃酥渣:50克。 胡椒粉:5克。 做法:把所有调料搅拌均匀即可

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(图片来源网络,侵删)

步骤 2

烤肉蘸料2: 材料:沙茶酱,麻酱,各式辣椒酱豆瓣酱腐乳蒜末,葱,朝天椒末,尖椒末,白芝麻,辣椒面,胡椒粉,糖,盐。 做法:混合加入香菜把所有调料搅拌均匀即可。

步骤 3

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烤肉蘸料3: 材料:芝麻油香油辣椒油芥末油,麻椒油,黑胡椒5克、孜然粉10克、花椒粉10克、鸡精10克、盐10克、咖喱粉10克 、白芝麻20克、白砂糖10克、辣椒粉20克。 制作步骤: 1、把所有的原料放到盘子; 2、把锅烧热,放入所有的原料,先迅速翻炒均匀。然后小火慢慢炒; 3、炒出香味即可,炒熟后晾凉装盘即可。

贵阳烧烤酱油配方商用?

烧烤的酱油汁有很多种做法,下面的三种方法可供参考:

1、黑胡椒烧烤酱原料:黑胡椒烧烤酱3大匙、蚝油橄榄油各一大匙、糖一小匙、洋葱末、蒜末少许。做法:将以上所有材料均放入碗中调匀即可使用。口味评鉴:黑胡椒风味独特,香气浓郁,有去腥助香效果,除了做烧烤酱,用来做为蘸酱也十分美味。

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2、香橙烧烤酱原料:柳橙汁3大匙、烧烤酱、柳橙果酱各2大匙、蒜末少许。做法:将以上所有材料均放入碗中调匀即可使用。口味评鉴:带着微酸的香橙烤酱,适合用于海鲜类或腥味较重的食材,还可以当作调味淋汁,淋在实物上一起食用

3、照烧酱原料:米酒3大匙、蚝油、酱油、糖各2大匙。做法:将以上所有材料均放入碗中调匀即可使用。口味评鉴:照烧酱的口味浓郁,适合搭配滋味较清淡的食材一起烧烤,此外,利用照烧酱来炒肉片或海鲜,风味更是一级棒。烧烤酱油汁份口味非常多,如果自己在家里做的话就可以根据自己的口味选择食材来制作。除了以上几种烧烤酱油汁以外,还可以做红酒烧烤酱。红酒烧烤酱的做法也是非常简单的,只要将食材准备好,然后均匀搅拌在一起就可以了。

广西烧烤酱料配方?

制作;黄豆粉100克,腰果粉100克,紫苏粉25克,辣椒粉50克,香菜粉20克,,孜然粒50克,芝麻30克,椒盐150克,干葱头粉30克,味粉12克,鸡粉20克,将以上各料拌匀既可;

烧烤秘方(2)

原料;孜然100克,辣椒粉80克,芝麻30克,紫苏粉50克,五香粉10克,干葱末50克,芹菜粉10克,椒盐10克,味粉10克,将各料拌匀即可;

烧烤秘方(3)

原料;(1)辣椒粉100克,孜然粉50克,芝麻粉20克,花椒粉10克,蒜香粉30克,鸡份20克,椒盐10克,味粉5克,将各料拌匀即可

做出更美味的烧烤,烧烤技术的重点就是腌制料,还有酱料制作技术,下面介绍广西烧烤5种酱料的制作方法。

一、麻辣烧烤酱制作

配方:王致和腐乳汁500克,甜面酱200克, 蒜蓉辣椒酱1000克,海鲜酱100克,味增100克,柠檬汁50克,细辣椒粉300克,花椒粉150克,孜然粉300克,熟芝麻300克,食用油500克,水500克。

做法:食用油倒入锅中烧热,放入细辣椒粉小火翻炒,倒入腐乳汁,蒜蓉辣椒酱,甜面酱,海鲜酱,味增,柠檬汁,加入水小火熬制5分钟左右,关火,倒入剩下其他材料拌匀即可。

二、蒜蓉烧烤酱制作

配方:蒜蓉辣椒酱500克,蒜末50克,孜然粉10克,熟芝麻粉20克,黑胡椒粉10克,白糖10克,味精30克,吉士粉5克,五香粉10克,特鲜粉30克,熟豆油或花生油50克,凉开水300克,一起拌匀即可。

三、韩式烧烤酱制作配方:韩国辣椒酱500克,吉士粉10克,熟芝麻粉30克,特鲜粉30克,盐10克,味精30克,熟色拉油50克,矿泉水200克,一起拌匀即可。

四、香辣烧烤酱制作配方:豆瓣酱100克剁细,香辣酱500克,十三香20克,五香粉30克,熟芝麻粉50克,味精30克,熟大豆油100克,细辣椒粉50克,花椒粉30克,矿泉水300克,拌匀即可。

五、烧烤飘香酱制作

配方:泡椒末500克,芝麻酱150克,花生酱200克,辣椒油40克,蒜粉100克,花椒粉30克,味精80克,鸡精100克,白糖20克,盐40克,特鲜1号1包。

到此,以上就是小编对于贵州烧烤酱汁做法大全图解的问题就介绍到这了,希望介绍关于贵州烧烤酱汁做法大全图解的3点解答对大家有用。

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