重庆烧烤鲤鱼做法大全图片,重庆烧烤鲤鱼做法大全图片***

dfnjsfkhak 2024-06-14 25

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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于重庆烧烤鲤鱼做法大全图片的问题,于是小编就整理了3个相关介绍重庆烧烤鲤鱼做法大全图片的解答,让我们一起看看吧。

  1. 重庆香辣鱼的做法?
  2. 烧烤鱼怎么做?
  3. 烧烤活鱼的做法?

重庆香辣鱼的做法?

草鱼1条(鲤鱼等其它鱼也可以,约1。5斤)、香芹菜50克、青笋1根、丝瓜1根(配菜可以根据自己的喜好莲藕、豆干、黄瓜土豆等都行)姜20克、大蒜100克、干辣椒100克、泡椒20克、花椒15克、郫县豆瓣2大匙(30ml)、豆豉酱1汤匙(15ml)、酱油1大匙(15ml)、盐适量、糖1茶匙(5克)、鸡精少许、鲜汤250ml、油腌鱼调料:葱、姜片、盐、料酒辣椒面、花椒面、孜然粉、酱油、油。&nbsp

做法:

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(图片来源网络,侵删)

1、将宰杀干净的新鲜草鱼洗净,剪去鱼鳍,用刀在鱼身两侧开花刀,然后沿鱼骨将鱼部分分开,使鱼分成两半,鱼背相连,用葱段、姜片、1勺(5ml)料酒和1茶匙(5克)的盐抹匀鱼身,腌制10分钟

2将腌好的鱼放入铺好锡纸烤盘,垫上葱段和姜片,鱼身刷上油和酱油,撒上辣椒面、花椒面、孜然粉,放入预热220度的烤箱上下火烤20分钟(中间可以取出再刷一次酱油和油);

3、姜切姜末,蒜切成大块,芹菜去老叶洗净切段,豆瓣酱、泡椒剁碎,青笋去皮切滚刀块,丝瓜去皮切滚刀块4、炒锅内放入50克的油,烧至5成热,放入姜末蒜瓣炒香,放入剁碎的郫县豆瓣、泡椒和豆豉酱炒香;

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(图片来源网络,侵删)

烤鱼怎么做?

食材:清江鱼1条,白酒少许,盐适量,食用油适量,孜然大量,小茴香少许,椒盐适量,辣椒适量

做法

将清江鱼去内脏,从中间片开,抹少许白酒去腥,抹少许盐入味,在表面均匀刷好食用油腌制一会儿,腌制的时间就去生火吧!

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将木炭敲成小块,用纸引燃,待木炭烧好就可以烤鱼。

用烧烤夹夹住鱼,期间记得翻面。2分钟后再刷少许油,在两面均匀地撒孜然。2分钟后再撒一次孜然,同时撒椒盐和盐调味。

食材:鱼一条、姜适量、盐适量、料酒适量、莲藕适量、土豆适量、洋葱适量、孜然粉适量、胡椒粉适量、辣椒粉适量、油适量、黄瓜适量、豆芽适量、芹菜适量、腐竹适量、花生适量。

做法:

1、在鱼身上划几刀,塞入姜片,倒入料酒,撒盐,腌制一小时。

2、准备土豆、洋葱、莲藕。

3、鱼腌制好后涂抹孜然粉、胡椒粉、辣椒粉丰富口感

食材准备如下:鲤鱼1条,生抽1碟,食盐1碟,食油1碟,孜然粉2汤匙,辣椒粉2汤匙,葱花1把

具体做法如下:先将鲤鱼清理干净,去掉鱼腥线,然后放到烤炉里面,先把鲤鱼表面的水分烤干,再用毛刷在鱼身上刷上一层食油,将鲤鱼烤香,等鲤鱼烤至焦香时,在鱼身两面刷上酱油,勤翻面,等鱼彻底烤熟之后,撒上食盐、孜然粉、辣椒粉,最后撒上葱花就可以开吃了。

主料:鲤鱼(其他种类的鱼都可以)1250克。

辅料:黄瓜段100克,芹菜段50克,洋葱块30克。

料头:蒜粒25克,姜粒15克,

调料:泡椒段50克,郫县豆瓣酱50克,芹菜末、洋葱末各30克,醪糟15克,味精、精盐、鸡精各适量,白糖3克,鲜汤100克,秘制鲜香膏15克,秘制老油100克,色拉油200克。

烧烤活鱼的做法?

烧烤活鱼是一道非常美味的传统中国菜肴,下面为你介绍一种简单易学的方法。

所需材料:

- 活鲤鱼 1 条

- 葱姜蒜适量

- 料酒 1 汤匙

- 生抽 2 汤匙

- 盐、白胡椒适量

- 红辣椒 适量

- 柠檬汁 适量

- 食用油 适量

到此,以上就是小编对于重庆烧烤鲤鱼做法大全图片的问题就介绍到这了,希望介绍关于重庆烧烤鲤鱼做法大全图片的3点解答对大家有用。

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