贵州酸青椒的做法大全,酸青椒怎么做

dfnjsfkhak 2024-06-14 31

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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于贵州青椒做法大全的问题,于是小编就整理了4个相关介绍贵州酸青椒的做法大全的解答,让我们一起看看吧。

  1. 贵州罗甸酸辣椒做法?
  2. 酸广椒的做法?
  3. 广西全州的酸辣椒做法?
  4. 晒酸辣椒的做法?

贵州罗甸酸辣椒做法?

容器洗干净,用开水烫过,不要沾油和生水。

辣椒先把柄摘掉(摘掉辣椒柄的时候不要让辣椒有孔,最好用剪刀剪)洗干净晾干待用

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(图片来源网络,侵删)

大蒜剥皮洗净晾干待用。

2/2

把辣椒剁碎,大蒜剁碎(一个蒜瓣剁成两三段就可以)把剁好的辣椒和大蒜一起放在盆里,洒上食盐淹一两个小时,把装辣椒的盆倾斜着放,把淹出的水份倒出来,放入冰糖拌匀就可以装在预先准备好的容器里,密封好就可以了。待到一个月后就可以食用了。

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(图片来源网络,侵删)

酸广椒的做法?

酸广椒是一道非常经典的川菜,下面是制作酸广椒的简单做法:

材料:

- 广椒或其他青椒 200克

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(图片来源网络,侵删)

- 姜蒜适量

- 盐适量

- 醋适量

- 白糖适量

- 生抽适量

- 植物油适量

步骤

1/5

采摘辣椒地中成熟的,表面光滑,饱满的红辣椒,去蒂洗净沥水。大蒜去壳、生姜去皮待用。

2/5

准备一个5l左右的玻璃坛或者瓦坛,瓦坛要注意密封性能好,不能有漏气现象。清洗干净后晾干。

3/5

将辣椒、大蒜、生姜一起放入大小适中的木盆中,用菜刀剁碎,当然一次制作少量的也可以***用碎菜机械,淘宝上有很多类似功能的设备,价格也不贵。个人觉得用菜刀剁出来的糟辣椒比用机器碎的要好,碎片大小可以依自己喜好确定。并且在储存期间成品要好。

4/5

剁碎后,散上适量的盐,这个度可以自己掌握,但是不能太多,一般小饭勺3-4勺就够了。搅拌均匀后准备装坛。

广西全州的酸辣椒做法?

准备材料:尖椒1800克、食盐200克、米酒200克、开水1000克。

首先用清水将尖椒清洗干净,然后晒干水分,并在尖椒上扎些小洞。

将扎好洞的辣椒放入准备好的盆中。

向盆中放入准备好的盐,拌匀。

倒入米酒,再次拌匀,然后放旁边一小时。

晒酸辣椒的做法?

1. 选择新鲜的辣椒,最好是红辣椒,辣椒的辣度和风味会在晒制过程中得到进一步提升。

2. 将辣椒洗净并沥干水分,然后用刀将辣椒切开成两半,去掉辣椒的蒂部。

3. 在晴朗的天气下选择一个通风良好的地方,例如室外的阳台、露台或庭院。如果天气潮湿,则不适合晒制辣椒。

4. 在晾晒的地方铺上干净的晾晒网或纱布,将辣椒平铺在网上,确保辣椒均匀摆放。

5. 将铺好的辣椒放置在阳光直射的地方,可以选择较长时间的晒制以确保辣椒完全干燥。

到此,以上就是小编对于贵州酸青椒的做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于贵州酸青椒的做法大全的4点解答对大家有用。

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