重庆泡椒猪肝做法大全,重庆泡椒猪肝做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆泡椒猪肝做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍重庆泡椒猪肝做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 泡椒猪肝怎么做？
2. 泡椒炒猪肝怎么做？

泡椒猪肝怎么做？

《泡椒猪肝》是有名的川菜，味道辛辣，口感嫩滑，开胃下饭。今天介绍炒泡椒猪肝的方法及步骤。

材料：猪肝300克，泡椒50克，香葱3棵，生姜1小块。

调料：食用油50克，料酒1大匙，豆瓣酱1小匙。胡椒粉1小匙，精盐1小匙，白糖·1小匙，味精1小匙。

1、先把泡海椒、泡姜、酸萝卜切细备用，如图。

2、把猪肝切细，放入盐、红薯粉，加一点清水用手揉均匀，备用。

3、锅烧热放入适量食用油，再烧一会。

4、把猪肝放锅里炒，猪肝刚炒熟就要漏起来。

1/4 将葱切成小段，蒜、姜切成片，泡椒切圈，红椒切圈！



2/4 将买回的猪肝用淡盐水泡15分钟后，切薄片放少许盐、料酒、生粉腌制10分钟！



3/4 锅内放入植物油烧八成热倒入，切好的姜、蒜、泡椒．红椒圈，爆香后到入腌制好的猪肝大火翻炒2分钟（时间不宜太长，要不就会炒老了）



4/4 起锅之前放入葱段，滴几滴香醋，少许盐、鸡精就可以出锅了

主料：

猪肝150g 泡椒5个 泡姜1块 大蒜籽3个 葱段一根 料酒少量 生抽少量 盐适量 豆瓣酱一小勺

步骤

1猪肝用水浸泡一小时，去除血水排除毒素

2猪肝切片，厚度大约是3mm，太厚炒不熟太薄容易老，用料酒、生抽、盐腌制十五分钟。

泡椒炒猪肝怎么做？

1、洋葱切丝，蒜切片，生姜切丝，辣椒斜切成段，泡椒三个备用。

2、猪肝切薄片后用清水冲洗干净沥干水分，用料酒，白糖、姜丝、淀粉、蛋清腌制。

3、锅里倒油，放入蒜片和洋葱炒软，放入猪肝、泡椒和辣椒翻炒，加生抽、白糖和盐大火爆炒，加水淀粉勾芡即可出锅。

材料：猪肝300克，泡椒50克，香葱3棵，生姜1小块。

调料：食用油50克，料酒1大匙，豆瓣酱1小匙。胡椒粉1小匙，精盐1小匙，白糖·1小匙，味精1小匙。

1、先把泡海椒、泡姜、酸萝卜切细备用

2、把猪肝切细，放入盐、红薯粉，加一点清水用手揉均匀，备用。

3、锅烧热放入适量食用油，再烧一会。

4、把猪肝放锅里炒，猪肝刚炒熟就要漏起来。

5、锅里放油，烧一会再把泡椒、泡姜、酸萝卜放锅里炒，炒出香味后，就把猪肝放锅里一起炒。

6、最后用盘子把猪肝盛起来，美味的泡椒猪肝就做好了。

1，将新鲜的猪肝洗净切成薄片。加少许的白醋，料酒，姜片

2，加入水淀粉

3，加少许的盐和色拉油抓均匀，腌五分钟即可

4，起锅热油，放姜蒜炒香

5，放入猪肝快速翻炒

6，再放切好的泡椒，以及青椒，快速翻炒

7，最后沿着锅边淋一点酱油就可以出锅了，再撒上小葱花。

主料：猪肝300克

辅料：老盐水400克 泡椒1根 老姜1块 料酒适量

第一步，将猪肝切成薄片，再次用清水洗两遍。锅中加入适量冷水，放老姜，烧开，放入猪肝和料酒片抄水，水开后捞出，控干水份。

第二步，从泡菜坛中舀出老盐水。

第三四步，将猪肝浸泡在老盐水中。浸泡15分钟，猪肝入味。

到此，以上就是小编对于重庆泡椒猪肝做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆泡椒猪肝做法大全的2点解答对大家有用。