四川毛肚麻辣做法大全,四川毛肚麻辣做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川毛肚麻辣做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川毛肚麻辣做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 怎样做香辣爆炒毛肚鱿鱼须？
2. 辣卤火锅的正宗做法？
3. 求麻辣涮串的配方以及操作？

怎样做香辣爆炒毛肚鱿鱼须？

1、食材准备

血旺、鳝鱼、毛肚、黄喉、鱿鱼、火腿

韭菜、芹菜、香菜、藕、豆芽、土豆、红薯粉

盐、味精、鸡精、淀粉、香料、花椒油、料酒、豆瓣、海椒面、干辣椒、干花椒、火锅料

2、锅中入土豆、藕、加入红油汤汁，煮至沸腾

3、加入红薯粉、豆芽、韭菜汆熟4、捞起素菜，装盘垫底

前言香辣材料主料：毛肚200、鱿鱼200、土豆1；辅料：油、盐、鸡精、味精、干辣椒8、泡椒8、花椒、蒜半个、姜5片、香菜香辣爆炒毛肚鱿鱼须11.先把鱿鱼须放锅里炒掉多余水分然后空出锅22.放适量的油炒土豆片可放一点盐土豆片好后出锅33.放入适量油导入鱿鱼须和毛肚待八成熟放入辅料和土豆片44.放适量盐鸡精味精翻炒后出锅

辣卤火锅的正宗做法？

食材：

【四宫格】

毛肚、大虾、黑鱼片、牛肉片【蔬菜盘】

小青菜、娃娃菜、金针菇香菇、口蘑、海鲜菇、玉米【其他肉类小吃等】

肥牛、火锅丸子、鸭血、红糖糍粑粉条、蛋饺、土豆片、藕片、豆皮【火锅做法】

主料：卤菜、五花肉300克、酸辣椒200克。

配料：花生油6毫升、精盐4克、葱20克、酱油2毫升、鸡粉1克。

步骤：

1、五花肉、葱等食材洗净切好，放盐、油、鸡粉、酱油拌均腌制5分钟。

2、酸辣椒、卤菜洗净切好。

求麻辣涮串的配方以及操作？

麻辣涮串的做法。

原料：食用油、牛油、酱油、豆瓣酱、糍粑海椒、豆豉、姜粒、蒜粒、芽菜、花椒、草果、小茴香、香草、豆蔻、香果、八角、孜然、胡椒、海椒、三奈、醪糟、料酒、胡椒粉、清汤、鸡精、白糖、高汤、葱。

做法：1、坐锅点火，倒入食用油（半锅左右），油温烧至100度左右，加入牛油、猪油；

2、往锅内倒入豆瓣酱、糍粑海椒、姜粒、蒜粒、豆豉、芽菜、花椒、白糖、高汤煮40分钟； 3、待开锅后倒入所有的香料，煮40分钟左右，再放入盐、葱、鸡精、醪糟、料酒、胡椒粉即可

食材：卷心菜、胡萝卜片、菠菜、香菇、菜花、安井丸子、 鱼豆腐、干豆腐、午餐肉、水晶粉、毛肚等，根据自己的喜好选择 、 锅底：[_a***_]辣块（最好，也可选择桥头牌）

烹饪步骤

选择自己喜欢吃的食材穿串

辣块底料，根据吃辣程度放置锅底

准备炸好的花生碎

到此，以上就是小编对于四川毛肚麻辣做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川毛肚麻辣做法大全的3点解答对大家有用。