大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于云南香菜煮汤的做法大全的问题,于是小编就整理了4个相关介绍云南香菜煮汤的做法大全的解答,让我们一起看看吧。
云南菌子汤的做法?
辅料:蒜3瓣、黑胡椒粉一茶匙、淡奶油100毫升、面粉15克、清水盐一茶匙
1、鲜蘑菇、洋葱、黄油 黑胡椒、淡奶油、面粉、蒜、盐。
2、蘑菇切片。
3、洋葱切碎。
以下是云南菌子汤的做法:
所需材料:
- 猪骨或鸡骨头
- 姜块、葱段、大蒜
制作步骤:
2. 把洗净的野生菌类放入冷水中,浸泡30分钟至1小时,去除杂质;
3. 把处理好的野生菌类加入锅中,加入姜块、葱段、大蒜,烧开后转小火慢炖2-3小时;
7、8月是云南吃菌的季节,把各种新鲜的牛干菌、青头菌洗净,切片,锅中放入清水,放入菌子加入火腿片大火煮沸转小火慢炖二十分钟不用加盐,火腿本身的咸味就会让汤更加鲜甜。
云南红豆酸汤的做法?
1、食材:豆腐皮1张,胡萝卜半根,丝瓜半根,虾干10克,高汤200克,蒜头1颗。
2、虾干冲洗干净用热水提前浸泡半小时,千张切成细细的薄丝,胡萝卜及丝瓜切丝,大蒜切成蒜末。
3、将切好的千张丝放入沸水中煮1分钟滤干,去除豆腥味。
5、接着加入肉骨头汤及虾干(连同浸泡的水)煮开后转小火再略煮(确保虾干煮熟)。
云南米线熬汤的方法?
云南米线汤底做法1
原料:
鸡脯肉、猪肚头、猪腰子、乌鱼肉、水发鱿鱼、油发鱼肚、火腿、香菜、葱头、净鸡块各20克,水发豆皮、白菜心、碗豆尖、葱、豆芽菜、蘑菇各50克,米线200克 。
制法:
1.把肉料分别切薄片,有味的焯水后漂凉装盘;
2.其余各料另锅焯水,漂凉后切段装盘;
【云南米线汤底做法】3.香菜、葱切碎和油辣椒及烫过的米线一同上桌;
5.食时先将肉片烫至白色,下绿菜稍烫,再下米线,撒少许葱花、香菜即成 。
第一步:把筒骨、鸡、鸭、鸡胸肉冷水下锅焯水,水沸五分钟后取出用冷水洗净。
第二步:把大地鱼干烤到微胡,去除烤糊的杂质,班鱼整条下油锅煎,煎至金***取出备用。
第三步:准备一个能装20斤水的大锅,下入冷水,同时把老鸡、鸭、筒骨、鸡胸肉放进去,注满水 。
第四步:把其它配料和大地鱼、班鱼一起装入汤包袋下入到大锅中。
第五步:大火煮开后撇去杂质转小火吊制6个小时,最好是8个小时即可!
云南清水菜做法?
1、准备材料:鸡蛋、鹌鹑蛋:适量、醋:1勺、生抽:4勺、小米椒:1个、蒜:2-3个蒜瓣、香油:半勺、香菇:一根、喜欢的时蔬:适量。
2、喜欢的时蔬用清水洗净。
3、鸡蛋、鹌鹑蛋煮熟剥去外壳,香菇切花。
4、在锅里倒入适量的水煮开,然后放入所有食材,把菜煮熟后加入适量的盐调味。
5、香菜、蒜、小米椒洗净切好备用。
1.、食材有包菜250g、豆粉10g、辣椒10g、盐2g、味精1g、凉白开500ml。
2、洗完菜后,锅中冷水烧开,用手把包菜撕成大小差不多的碎叶子。水滚后,先放菜梗,稍微煮一分钟,再把菜叶子煮进去。
3、煮菜的时候,用小碗盛好适量的豆粉、盐、味精,加入凉白开搅拌均匀。
4、菜煮两三分钟后,用汤勺舀出多余的水,只留少许水,将调料汁倒进去即可
到此,以上就是小编对于云南香菜煮汤的做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于云南香菜煮汤的做法大全的4点解答对大家有用。
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