云南本地雪糕做法大全,云南雪糕厂

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南本地雪糕做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南本地雪糕做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南冰淇淋批发进货渠道？
2. 云南十大怀旧零食？
3. 昆明有哪些很舒适的冷饮店？
4. 凉虾怎样做？

云南冰淇淋批发进货渠道？

进货肯定找红塔区老唛冰淇淋批发部，主要便宜，质量还不错

红塔区老唛冰淇淋批发部，成立于2016年，位于云南省玉溪市，是一家以从事批发业为主的企业。企业注册资本2万人民币。通过天眼查大数据分析，红塔区老唛冰淇淋批发部拥有行政许可1个。

云南十大怀旧零食？

70.80年代，怀旧的零食有，盐梅粉，山楂或者梅子晒干后研成粉加入适量的盐，小塑料袋装的大概20克，一分钱就可以买到。搅搅糖，用白砂糖做的，两根木棍搅在一起，玩几个小时舍不得吃，2分5分就可以买。干杨梅，大白兔糖，水果冰棍，果冻，华华丹，跳跳糖，无花果干，麦乳精，大部分现在已经没有了。

昆明有哪些很舒适的冷饮店？

谢邀请~~

说实话，“冷饮店”这个名字算是有些历史了，说不准90、00后都不知道这是什么店了。现在都喜欢叫“甜品屋”、“糖水吧”、“西饼屋”、“咖啡吧”....之类的名字，反正是越洋气越好。

要说昆明曾经或者说历史上有过的“冷饮店”，有后面这几家，也不知现在还有没有开着。那是昆明70后、80后的一段青春记忆啊。

昆明饭店冷饮店：

昆明饭店是昆明比较早的涉外饭店，在东侧的白塔路上的昆明饭店冷饮店，现在叫西饼屋，里面的冰淇淋超级好吃，也可以坐坐！算是很舒服吧？

很多人如果路过白塔路都会顺便去买个冰淇淋，真的不完全因为口味，而后一种习惯和回忆。

昆都一饮相思

当年的昆明，是昆明年轻人和美女的集散地，也是昆明导游像省外游客推荐的夜晚必须一去的地方。多数都是在露天摆上桌子，摆上饮品、啤酒，答主就是在这样的环境中和好多人一起见证米卢那届中国队挺进世界杯的。

这些店中，最有名的就是“一饮相思”，也许是名字起的好吧，特别适合小情侣，各种饮品、小零食，再加上好听的名字，也不知成就了多少当年的昆明小情侣、现在的昆明家庭。

这个答案可能不算合格，但真的在昆明要找比较纯粹或者说直接就叫“冷饮店”这个名字的地方真的太难了！

（1）鲜疯水果实验室

将水果原汁原味传送给味蕾的首选，选择你自己喜欢的2-3种水果自由搭配，简单大气的瓶子，配上鲜艳的水果原汁，还原水果本来的样子 。

地址：爱琴海购物公园4层；万达广场3层；同德广场负一层

（2）鲜芋仙

地址：新西南百盛后门金鹰B座旁，文林街文化巷4号；正义坊北馆3楼。

（3）提香冷饮

提香冷饮有鲜果汁、特色冰淇淋 ， 咖啡还有美食特色小吃．

地址：三合营25号

（4）水果捞

地址：昆明东风西路2号百大新天地

凉虾怎样做？

首先,把米淘干净,用水浸泡30分钟,磨成米浆入盆，锅内注入清水,旺火烧开,将米浆慢慢淋入,边淋边用勺搅动,防止糊锅直倒熟透，准备一盆凉开水备用，用带网状容器把搅拌好的凉虾漏成小鱼装，放在凉开水里面冷却凉虾就做好了，加红糖水就可以食用了

用生粉和其它的原料做的凉虾不能算是真正的“凉虾”， 真正的凉虾是用米做的，它们主要区别于口感的不同，吃后神清气爽消暑解的效果也不同。夏天喝一碗“凉虾”，既解渴又减少了一切季节性的疾病发生。

米的选购与搭配

米的处理

米的处理方法有两种，一种是用石灰水浸泡，另一种是用清水浸泡，都是以一小时为宜，只要米在手上一捻就碎裂就行了，千万不要长时间的浸泡。如用石灰水浸泡，石灰要用上等石灰，干石灰和米的比例是1-1.5/100，以达到米呈淡***，浸泡好后在除去石灰。清水浸泡时间同上，不过“凉虾”在锅里加工时要象打豆腐一样点浆，浆是用上等石灰溶于水中澄清，只用澄清后的石灰水。接下来就是磨浆了，不过米磨得越细越好，米越细做出来的“凉虾”也越光滑。

做“凉虾”

做“凉虾”前先要把米浆调好，浆干了就会出现疙疙瘩瘩，浆稀了做熟的时间长。米浆调好再烧开水，米和水的比例是1/4.5-5为宜，水少了做出来的“凉虾”外形与口感不好，水多了“凉虾”无劲道。特别要注意的是，倒浆的速度要快，米“凉虾”千万不要慢慢倒。同时火要掌握好，虾糊熟与不熟的辩别是米糊均匀的鼓起小泡才能视为熟。再放上一盆清水，再用筛子漏糊，筛子孔的大小以6mm最好。

做“凉虾”的整个操作过程中,一定要注意油污和卫生，不然就会玷污“凉虾”的洁白和外观。

凉虾”成功与否

“凉虾”成功与否按上三条（米.石灰.水.火）只要有一道工序失败，就等于整个失败。美食与佳肴的关键在于上几条工序每条都恰到好处，不然，再好的东西也会弄得比狗屎还难吃。“凉虾”是否成功从外形就可以判断一二。

一是外形，头尾均匀和不能出现断尾，头尾不均匀或断尾是由于米糊偏干和偏稀，石灰放的过多或过少。

你好我是（生活美食分享）看到凉虾，有没有和我一样第一次听到凉虾以为是真虾的。后来看到才发现就不是小姿老家的蛙鱼吗？凉虾用浆糊煮熟，用漏勺漏入凉水盆中形成，因为头大尾小形状似虾而称之为米凉虾。配上红糖水，玫瑰酱，香甜软嫩，入口冰凉！在淮北地区尤其是徐州、济宁一带叫“蛙鱼”或者叫“娃娃鱼”~搭配上辣椒、萝卜干、榨菜、香油、花生碎，在配上甜醋，一份咸辣透甜的蛙鱼就做好了！

炎热的夏天只用雪糕来解暑，是万万不可的，毕竟雪糕特别的凉，吃多了对孩子的皮肤也是非常的不好，像这种东西里面也会添加很多添加剂，吃多了对身体也是有着一定的坏处，除了雪糕之外，其实我们可以在家里自己给孩子制作一些清凉的食物，就比如说凉虾，小编这里所说的凉虾可不是真正的小龙虾，而是一种地方小吃，用大米制作而成，长相跟虾一样，一起来看看它的做法吧。

凉虾是产于湖北宜昌的十分常见的特色的一种小吃，滑糯清爽，柔软清甜。它用大米制浆煮熟，用漏勺漏入凉水盆中而成。因头大尾细形似虾，故此得名，再放置红糖水。是人们消暑的一道甜品，不仅做法非常的简单，口感吃起来也是非常的好，而且吃在嘴里的口感甜而不腻，清凉解暑又解馋，比雪糕要好吃“100倍”，而且自己在家里制作的美食，肯定要比外面卖的，吃起来更加的放心。把大米做成“凉虾”吃，做法简单又美味，让你吃一次就爱上它。

首先我们要准备适量的大米放在水中浸泡三个小时，然后捞出来把它磨成大米浆，如果大家觉得这个泡米的过程比较麻烦的话，可以直接选用大米粉来代替，那么效果其实都是一样的，接着把我们磨好的米浆盛在容器中，加入少量的糯米粉混合均匀，接着再倒入适量的水，调成稍微稠一点的米糊，然后在锅中烧水开之后准备一个漏网，然后我们就把刚才调好的米糊倒入碗中，这个时候米糊倒入锅中，等煮熟了就成凉虾的基本模样。

做出来的凉虾劲不劲道，是跟水的用量有关的，只要水的用量恰当，做出来的凉虾就会很劲道，具体做法如下：

用料：凉虾粉或凉糕粉 半袋125克、水 见制作详情、红糖水 适量

1、首先先准备好半袋（125克）凉虾粉或凉糕粉。

2、加入2倍粉量（250克）温水搅匀成浆糊状，静置20～30分钟。

3、热锅放入900g的清水，开大火，把水烧开。

4、水开后倒入一半到步骤2静置的浆糊中，边倒入边搅拌。

5、再将浆糊倒入剩余一半开水中，边加热（开小火）边搅拌。

6、直至浆糊越来越浓稠，一般4-5分钟后彻底熟透，即可关火。

7、一手拿漏勺放置在盆上方，一手将煮熟的浆糊缓缓倒入漏勺中，借助勺子按压，帮助浆糊落下到盆里的凉开水中。

8、然后把步骤7那个浸泡小米虾的容器放入冰箱冷藏，冷藏2个小时。

到此，以上就是小编对于云南本地雪糕做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南本地雪糕做法大全的4点解答对大家有用。