绍兴贵州豆豉火锅做法大全,贵州豆豉火锅的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于绍兴贵州豆豉火锅做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍绍兴贵州豆豉火锅做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 正宗遵义豆豉火锅做法？
2. 豆豉火锅正宗做法？
3. 贵州地摊火锅豆豉做法？
4. 豉水火锅怎样做？

正宗遵义豆豉火锅做法？

做法：

1. 准备火锅底料：将干辣椒剪成小段，花椒略拍散，生姜切片，大葱切段，大蒜切末，香料包准备好。

2. 烧一锅热水，将准备好的蔬菜和肉类涮烫至熟透，捞出备用。

3. 锅中加入适量的食用油，油热后加入花椒炒香，再加入干辣椒段炒出红油。

4. 加入切好的生姜片、大葱段、大蒜末翻炒均匀，再加入香料包炒香。

5. 加入遵义特产的红油豆豉，用中小火慢慢炒化，炒出豆豉的香味。

6. 加入适量的高汤或者清水，煮沸后转小火炖煮10分钟，让底料充分融合。

7. 将炖好的底料倒入火锅中，烧开后即可开始涮火锅了。

8. 准备蘸料：蒜泥、香菜末、葱花、酱油、醋、沙茶酱、花生酱等，根据个人口味调配。

9. 涮好的食材蘸上蘸料食用，麻辣鲜香的遵义豆豉火锅就做好了。

豆豉火锅正宗做法？

主料：豆豉100克、肥瘦肉沫200克。

辅料：糍粑辣椒100克、蒜末、配菜、豆瓣酱100克、干辣椒沫50克、花椒10克、蒜苗、味精、蚝油、酱油、姜片。

1、将准备好的肥瘦肉沫放在锅里翻炒，加少许盐翻炒至肥瘦肉沫变色出油后捞出。

2、捞出肥瘦肉沫后向锅里放入干花椒干辣椒，翻炒至金黄爆香。

3、向锅里加入豆瓣酱、糍粑辣椒翻炒至金黄爆香。

原料

豆豉 (适量)

肉末 (适量)

蒜末 适量

配菜 适量

豆瓣酱 适量

干辣椒 适量

花椒 适量

味精 适量

食用油 适量

贵州地摊火锅豆豉做法？

1、主要食材：豆豉，肥瘦肉沫。

2、辅料：糍粑辣椒、蒜末、配菜、豆瓣酱、干辣椒末、花椒、蒜苗、味精、蚝油、酱油、姜片。

3、沫放在锅中翻炒加入少许盐至变色出油捞出。

4、干花椒干辣椒加入锅中翻炒至金黄。

5、在锅中加入豆瓣酱、糍粑辣椒翻炒至金黄。

贵州地摊火锅豆豉是一道香辣可口的传统菜品。下面是制作贵州地摊火锅豆豉的简易做法：

所需材料：

- 豆豉：100克

- 猪肉片：200克

- 蒜瓣：适量

- 姜块：适量

- 辣椒粉：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

豉水火锅怎样做？

主料：豆豉100克、肥瘦肉沫200克。

辅料：糍粑辣椒100克、蒜末、配菜、豆瓣酱100克、干辣椒沫50克、花椒10克、蒜苗、味精、蚝油、酱油、姜片。

1、将准备好的肥瘦肉沫放在锅里翻炒，加少许盐翻炒至肥瘦肉沫变色出油后捞出。

2、捞出肥瘦肉沫后向锅里放入干花椒干辣椒，翻炒至金黄爆香。

3、向锅里加入豆瓣酱、糍粑辣椒翻炒至金黄爆香。

4、在糍粑辣椒中加入豆豉翻炒至金黄爆香。

5、在锅里炒好的底料中加入肥瘦肉沫、适量的蚝油、味精、酱油翻炒。

6、根据火锅食物爱好自主选择放入豆豉火锅的配料。

7、向锅里加入少许的水、制成汤汁。放入爱吃的火锅材料即可形成豆豉火锅啦

豆豉火锅是贵州独有的美味食品、豆豉火锅美味，下饭、制作简单。制作过程中一定不要放盐，豆豉可以根据个人喜好适量，盐味清淡的朋友放一半的豆豉就可了、希望能帮到需要的朋友。

豆豉火锅做法（5步）：

1 首先把姜蒜切片备用，把豆腐切片和蒜苗切段备用，把青辣椒剁碎备用，最后把煮熟的五花肉切片备用。

2.切好后加入梅子肉、红苕粉、少量料酒、花椒粉，加点烧好的冷菜油腌制备用。

3.在锅里放入少许油加热至6成高温，放入准备好的五花肉稍微煸炒一会，变色即可以捞出锅备用。

4.往锅里添加油，放入早已准备好的生辣椒进行熬制，生辣椒粉要加水搅拌，不要开太大火不然会糊，然后加入姜蒜还有花椒，熬制15分钟左右后加入青辣椒继续熬制。

5.可以加入豆豉和汤了，煮五花肉的汤汁不要丢掉，在这里可以倒进火锅里面，最后准备好的各种蔬菜都可以放进去，豆豉火锅新鲜出炉了。

到此，以上就是小编对于绍兴贵州豆豉火锅做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于绍兴贵州豆豉火锅做法大全的4点解答对大家有用。