重庆猪心做法大全_猪心做法几种

本篇文章给大家谈谈重庆猪心做法大全，以及猪心做法几种对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、猪心的做法
• 2、猪心怎么做好吃又简单的方法
• 3、凉拌猪心的家常做法
• 4、猪心的美味做法
• 5、猪心的家常做法
• 6、干锅猪心的做法重庆味

猪心的做法

爆炒猪心猪心粥猪心面条猪心煲汤卤猪心腊猪心爆炒猪心：将猪心清洗干净后切片加入辣椒或芹菜等配菜爆炒。切片的猪心可以加生粉再炒更为滑嫩，不容易炒老。

猪心洗净备用，蒜苗洗净切段，红辣椒洗净切丝，姜切片，葱切末。烧一锅水，依次放入姜片、花椒、桂皮、大料，加入猪心，大火煮开。猪心捞出晾凉后切片。

猪心的吃法和做法如下：猪心的吃法和做法：需要先准备好的配菜切好备用，接着把准备好的猪心切片备用，然后把准备好的调料上面淋上热油，最后把调料和猪心搅拌均匀即可食用。

做法一：酱香卤猪心 第一步，备好猪心、盐、酱油、料酒、葱姜、胡椒、花椒、桂皮、八角、小茴香、砂仁和丁香。第二步，将猪心直接处理后洗好了，直接下锅烫煮后捞出再放入凉水，葱姜蒜切片切段备用。

芹菜爆猪心 把猪心切块，用酒，糖，姜汁，盐等调味料调味腌十五分钟。先在锅里爆香芹菜，捞起，然后在锅里爆猪心，加上五香粉，胡椒粉和蚝油炒熟。

猪心炖柏子仁 猪心1个，柏子仁15克。将猪心洗净，把柏子仁放入猪心内，封口，上锅加水，中火炖熟即成。服食时，将猪心切片，或佐膳食用，或单独食服之。适用于心神不宁，神衰自汗，失眠健忘等症。

猪心怎么做好吃又简单的方法

做法一：酱香卤猪心 第一步，备好猪心、盐、酱油、料酒、葱姜、胡椒、花椒、桂皮、八角、小茴香、砂仁和丁香。第二步，将猪心直接处理后洗好了，直接下锅烫煮后捞出再放入凉水，葱姜蒜切片切段备用。

木耳泡发洗净切片，猪心洗净切片，青椒切丝，姜切末。用盐、料酒、淀粉将猪心腌制。锅烧热倒入油，放入腌制好的猪心翻炒至熟，盛出备用。锅内留少许油，爆香姜末，放入木耳、青椒翻炒。

猪心可以烤、炒、红烧等。烤猪心腌制后放入烤箱烤熟，搭配蒜泥、辣酱等食用；炒猪心切成小片，大火快速翻炒，搭配蔬菜和盐、生抽等调料；红烧猪心先焯水去血水，再加入其他食材和适量的酱油、料酒、白糖等调料慢炖几个小时。

猪心的吃法和做法如下：猪心的吃法和做法：需要先准备好的配菜切好备用，接着把准备好的猪心切片备用，然后把准备好的调料上面淋上热油，最后把调料和猪心搅拌均匀即可食用。

首先，将猪心切成薄片，用盐、胡椒粉、生抽、料酒腌制一段时间，让猪心入味。然后，用少量的油将葱姜蒜爆香，加入猪心煸炒，加入适量的水、生抽和盐调味，最后加入适量的淀粉勾芡即可。

准备猪心一个，破成四半去除多余的血管，用清水把上面残留的血渍洗干净，把猪心切成均匀薄片放入清水中再抓洗几遍，洗至没有血水才可以，这样吃的时候才不会腥。

凉拌猪心的家常做法

1、凉拌猪心，是一种既简单又营养的家常菜肴。它的做法十分简单，只需要将猪心烫熟，切成丝，加上各种调料拌匀即可。这道菜非常适合夏天食用，既可以开胃增食欲，又能消暑解热。凉拌猪心的关键在于烫熟猪心。

2、锅中倒入适量清水，猪心清洗干净用刀切几块放锅中，添加2勺料酒、姜片，盐、花椒粒，香叶3片、八角1个。调大火烧煮20分钟、把猪心煮熟透捞出。准备佐料。猪心捞出切片。放入盘子中。

3、凉拌猪心的家常做法如下：主料：猪心1个、花生仁（生）100克。辅料：大葱1根、小米辣4个、姜蒜粒10克、清油火锅底料3匙、白糖1匙、鸡精半匙、生抽2匙、料酒少量、花椒少量。

4、凉拌猪心的做法 准备材料：猪心、姜、葱、香菜、料酒、酸枣仁、柏子仁、当归 做法：首先将猪心在清水里面仔细的清洗干净，还要进行多次的冲洗，将上面的血水冲洗干净。

猪心的美味做法

香菇洗净后去尾泡几分钟，然后把姜和蒜米去皮切片备用。在猪心的碗里倒入几片姜和一勺料酒，用手抓至入味去腥，用手抓至入味后冷水下锅。冷水热锅煮几分钟捞出备用，然后热锅冷油倒入姜蒜爆香。

辅料：盐1小匙。做法：猪心挤洗去血水， 汆烫，捞起，剖成两半，切薄片。将人参片、鹿茸放入瓮盅（或汤锅），加4碗水以大火煮沸，改小火熬高汤，约熬半小时左右。

猪心是一种营养丰富的食材，可以烹饪成多种美味的菜肴。

咸猪心的做法 猪心洗干净倒扣控干水分，把西洋参片或者高丽参片塞到猪心里面，在头的部分包裹一张纸，这样做才不会太咸盐焗猪心的做法 步骤1 炒锅里倒入花椒，盐小火翻炒出花椒的香味，盛出三分之二的盐备用。

猪心的家常做法

1、凉拌猪心的家常做法如下：工具/原料：猪心1个、葱1根、姜1块、蒜2瓣、辣椒油1勺、酱油2勺、豆瓣酱半勺、小米辣少量、鸡精半勺、柠檬1个、花椒粒几粒、八角1个、香叶几片、香菜1根。

2、将猪心用清水洗净，切成薄片，放在水里，加料酒浸泡半小时去腥。用盐、胡椒粉、老抽、生粉、花生油、[_a***_]、味精腌制3—5分钟。

3、具体做法如下：先将猪心切薄片，放入清水中浸漂以去除血污，将莲子、桂圆肉放入开水锅中，接着放入金针菇、姜片煮5分钟，再放入猪心，煮约2分钟，调味即可。

4、下面介绍手撕猪心的家常做法。 工具/材料 猪心1个，圆葱 半个，大葱 适量，香菜 适量。 蒜，盐，味精，花椒，八角，红干椒，白糖，醋，料酒，芝麻油，麻油，酱油，油。 01 把猪心放入水中浸泡，去除血水。

干锅猪心的做法重庆味

1、做法 猪心切约0.5公分的片状，洗净沥干，用调味料A抓匀腌渍约3分钟；葱切段；姜、蒜仁、辣椒切细末备用。将调味料B调匀成酱汁备用。作法1的猪心汆烫约10秒后沥干备用。

2、干锅猪心 材料：主料： 猪心两个、土豆一个、胡萝卜一根、油菜一棵。辅料： 酱油适量、盐适量、红油适量。做法： 猪心洗净，一分为二，然后切片，土豆胡萝卜去皮切块。

3、干锅包菜的做法如下：食材：包菜半个、五花肉80g、洋葱1/2个、干辣椒1个、蚝油1勺、香醋1勺、味精1/2小茶匙、青蒜叶1棵。把包心菜剥成一片片后，用淡盐水泡10分钟洗干净，沥干水分用手撕成大小合适的片状。

4、猪肺一同煸炒，待猪心变色时，烹入料酒，调入鲜汤，加入精盐、味精、鸡精粉、蚝油，调好味，用小火焖至原料入味时下入尖椒圈，旺火收浓汤汁，淋上红油、香油，撒上十三香粉，装入垫有洋葱的干锅内，撒上葱段即成。

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