重庆酱肉蒸饺做法大全图解,重庆酱肉蒸饺做法大全图解***

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1. 重庆九园酱肉包子做法？
2. 熟酱肘子肉做饺子馅的做法？
3. 酱肉饺子馅做法？

重庆九园酱肉包子做法？

重庆九园酱肉包子的做法第一步把猪膘子一斤放到盆里，然后加猪瘦肉一两，开始放调料，甜面酱一两，盐少许、白糖、胡椒粉、辣椒粉、香油一两，最后放调酒，用筷子调均。

第二步加干贝火腿冬茹口茹和豆苗，又把这些调均匀，也可以尝尝味道了，味道还不错，面和好了。

第三步就是包成饺子的形状上蒸锅蒸15分钟就可以开吃了。

熟酱肘子肉做饺子馅的做法？

酱肉饺子，需要天福号酱肘肉600克，小白菜300克，猪肉末150克

材料

面粉400克，水200克，盐适量，小白菜300克，猪肉末150克，天福号酱肘肉600克，酱油3勺，香油2勺，花椒1/2勺，桂皮1根，葱白1段，姜3片。

饺子馅步骤:

1.首先把花椒、桂皮、葱、姜放小锅中，倒少许水，煮开后关火自然放凉。

2， 小***洗干净后剁碎末，撒1茶匙盐静放5~10分钟。

3， 天福号酱肘子切成碎末子，最好选取有肉皮、偏肥的部分。

4， 肉末放入大碗中，把煮花椒的水一点点倒入，边倒入边用手抓肉末，让肉末充分吸水。也可以用筷子搅拌。把肉末抓或搅拌至上劲。

5，倒入切好的酱肉碎拌匀后，倒3勺酱油和适量盐调味，再把小***攥掉水分后放入肉末中拌均匀，最后倒入香油拌均匀

把肘子肉去骨，配上喜欢吃的各种蔬菜.比如***、萝卜等.

加入适量盐、油调味.再加入一个鸡蛋。

蔬菜剁碎，搅拌入肉，放10-15分钟，让肘子肉冲分润化蔬菜令其更有味道。就可以和面包了

答案做法如下酱肘子肉400g。剁碎放入盆中。加入食用油，五香粉搅拌均匀。

再把100g洗干净，切碎的韭菜放入肘子肉馅中。加入海鲜酱油，再次搅拌均匀即可包饺子或者是蒸包子。。

用熟酱肘子做饺子馅是一种熟制肉类做成的馅。在用熟酱肘子做馅时最好选用后肘，后肘比前肘肥大肉多。

先把煮熟的酱肘子晾一下，然后从一侧切开，把皮去掉，把肉剔出来，当然皮也不要扔，因肉皮富含胶源蛋白，可沾醋蒜汁吃但不可放到馅里。

把肘子肉垜碎加入葱姜白糖胡椒粉生抽蚝油，若煮时没放盐在馅里还要放点盐和麻油，这样拌出的馅做包子饺子还是挺香的。

酱肉饺子馅做法？

材料

主料：五花猪肉250克，面粉300克，马蹄50克，盐，酱油，甜面酱，料酒，味精，葱，姜，白糖。

做法

1、清水150克煮沸加入面粉中，搅拌均匀后放案板上揉成面团。

2、五花猪肉切片，开水煮熟。另起锅待油热后炒葱、姜，煸出香味后放肉，加入盐、酱油、甜面酱、料酒、味精、糖，炒上色起锅，剁成细丁状加马蹄沫、葱花。

3、把面团分若干份，擀成比普通饺子稍大的皮，包馅成饺子状。

4、上蒸锅蒸10分钟即可。

教你做酱肉小包子,简单快速肉馅鲜美多汁,包多少都不够吃，好好吃哦！

以包子馅为例：碗中加入2勺甜面酱、1勺豆瓣酱、料酒、清水搅匀，倒入油锅中炒香，加入1勺五香粉炒匀，盛出备用，肉馅中加入葱花、姜末、炒好的酱，朝一个方向搅匀，放入冰箱冷藏即可。

食材：猪肉馅250克，葱末适量，姜末少许，黄豆酱1大勺，蚝油1大勺，生抽1大勺，老抽半勺，香油少许，花椒水6大勺，胡椒粉1小勺，五香粉少许，白糖少许。

     调制馅料

　　猪肉最好是选用肥瘦比例为3:7或2:8的，因为纯瘦的肉馅吃起来不香，口感也不好。

　　1、将猪肉用刀剁成肉馅后，依次加生抽、老抽、蚝油、黄豆酱、胡椒粉、五香粉和白糖，朝着同一个方向搅拌均匀。

　　2、接着往肉馅中加入花椒水，每次加入1勺，朝同一个方向搅打至完全吸收后，再加下一次花椒水。

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