贵州豆腐蒸蛋的做法大全,贵州豆腐蒸蛋的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州豆腐蒸蛋的做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍贵州豆腐蒸蛋的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 豆腐泥蒸蛋做法？
2. 豆腐蒸蛋的家常做法？

豆腐泥蒸蛋做法？

豆腐泥蒸蛋的做法

材料：豆腐、鸡蛋、火腿肉粒少许、盐少许。

做法：

1、将豆腐块轻轻冲洗后放到碟上备用、鸡蛋加火腿粒和适量的水（一个鸡蛋3个鸡蛋壳的水）、少许盐调味打匀，锅烧开水后豆腐先隔水蒸2分钟，取出将水分倒掉，用刀成一片片的，倒入蛋液，用刀把豆腐片隔开一点。

2、这样蛋液能进入到豆腐片中间。隔水蒸煮大概4分钟这时蛋表面以及底部基本凝固后，把锅盖打开，蒸2分钟左右，完成！可以按个人口味加入香葱酱油等。

主料：豆腐 鸡蛋 做法：将嫩豆腐切成厚片儿，码放在盘中备用。另外准备一个小碗，碗中打入两个鸡蛋，加入少量清水，打成鸡蛋液，然后用勺子撇去鸡蛋浮沫，将鸡蛋液淋入嫩豆腐盘中，隔水蒸十五分钟左右。鸡蛋碗也别空着，在碗中加入一勺生抽，少许食盐，几滴香油，倒入适量白开水，搅拌均匀。然后将搅拌均匀的料汁倒在蒸好的豆腐鸡蛋上面，最后撒上葱花和火腿丁就好啦。

二、嫩豆腐蒸蛋做法二主料：豆腐 鸡蛋 辅料：西蓝花 做法：将豆腐切片，在盘中摆放好，鸡蛋打成鸡蛋液，鸡蛋液需要撇去浮沫，加入西蓝花，注意西蓝花要提前掰成小朵，洗净，在水中开水焯烫一下，在焯烫的时候可以在水中加入少量食盐和几滴食用油以此来去除西蓝花杂质。待所用食材摆放好后，大火隔水蒸十分钟左右，出锅，在嫩豆腐鸡蛋上面淋入少许生抽和几滴香油，撒上小葱花就可以了。三、嫩豆腐蒸蛋做法三

主料：豆腐 鸡蛋 辅料：虾仁 做法：同样将嫩豆腐切成厚片，码盘备用，鸡蛋打成蛋液，去掉浮沫淋在豆腐片上，虾仁可以买超市里冷冻的虾仁就行，待虾仁解冻后，清洗干净，去掉虾腥线，放到鸡蛋豆腐盘中，然后锅中烧水，放入盘子，大火隔水蒸十分钟左右，具体看情况进行时间加减。待鸡蛋豆腐虾仁蒸熟后，拿出来，在鸡蛋豆腐虾仁中淋入少许生抽和几滴芝麻油，最后在上面撒一点点小葱进行点缀就可以开吃啦。

主料：内酯豆腐1盒、鸡蛋2个、鲜虾仁8个

辅料：蒸鱼豉油适量、香油1/2茶匙、胡椒粉少许、料酒1/2茶匙

1、准备食材。

2、虾仁去虾线，加入少许白胡椒粉、少许料酒，少许食盐抓匀腌渍几分钟。

3、豆腐取出切块，放入深一些的容器中。

4、鸡蛋打入碗中，加入和温水打散，并撇去浮沫。（水和鸡蛋的比例为1.2：1）

5、撇去浮沫的鸡蛋从一边倒入豆腐中。

豆腐蒸蛋的家常做法？

1.首先第一步就是把豆腐切片摆在盘子里,葱切碎,辣椒切成辣椒圈。

2.将鸡蛋打在盘子中豆腐两侧

3.将步骤2放到蒸锅中蒸熟(约8分钟)出锅,即可完成豆腐蒸蛋的家常制作。仅参考

主料：鸡蛋(150克) 豆腐(200克)

辅料：火腿(50克)

调料：葱汁(5克) 姜汁(5克) 盐(4克) 味精(1克) 香油(2克)

营养价值

营养丰富，含有丰富的蛋白质。

用料：豆腐 1块，鸡蛋 2个，生抽 2勺，小葱 适量。

家常豆腐蒸蛋的做法步骤

步骤 1：把嫩豆腐切块放碗里铺底 两个鸡蛋打散加半碗清水搅拌均匀。

步骤 2：把鸡蛋液倒入豆腐碗中 盖上保鲜膜并渣几个孔 上锅大火蒸10分钟。

步骤 3：撒点葱花装饰一下 淋上生抽就可以了。

步骤 4：。滑滑嫩嫩的巨好吃

到此，以上就是小编对于贵州豆腐蒸蛋的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州豆腐蒸蛋的做法大全的2点解答对大家有用。