大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于四川锅贴做法好吃大全的问题,于是小编就整理了4个相关介绍四川锅贴做法好吃大全的解答,让我们一起看看吧。
四川酒米锅贴的做法?
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锅内倒入食用油,加热,放入胡萝卜、洋葱、香菇、猪肉、玉米粒和青豆,大火,炒熟。
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取出饺子皮,放入馅料,收口,折叠。
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1. 食材洗净,备好。
2. 将温水逐量加入面粉,搅至无干粉。
3. 用手揉成光滑的面团,包保鲜膜,静置半小时。
6. 加葱姜末、盐、胡椒粉、五香粉、酱油、鸡精和黄酒、香油,搅匀。
7. 放入切好的韭黄,继续搅匀。
8. 把松弛好的面团搓成条。
10. 切成均匀的面剂子,按扁,擀成圆形的皮。
成都***锅贴的做法?
答:材料主料:小麦面粉250克,肥瘦猪肉250克,白菜200克,调料:姜5克,大葱5克,盐3克,酱油3克做法1.面粉放入大碗中,加入滚水拌匀,搓成粉团,用湿布盖面,约30分钟后,将粉团搓成条,分切成小粒,用小木棍或圆钱模压成圆形面粉皮。
2.***洗净,切小粒,用开水煮3分钟,捞出浸凉,滤干水分,猪肉洗净,剁成肉碎,放入***、姜末、葱粒、盐、酱油同拌匀成馅料。
3.将馅料分别放圆粉皮中,包成锅贴,待用。
4.烧热炒锅,下油3汤匙,放入锅贴,煎至底部微黄,加入清水3/4杯,加盖,转中火煮至水分收干。
5.淋入2汤匙麻油,加盖,再煎贴底部香脆,便可盛出进食。
四川饭店玉米锅贴的做法?
主料:
玉米面150克
配料:
面粉100克
调料:
四川饭店玉米锅贴的做法步骤:
第一步:配料我们准备玉米面150克,面粉100克,这样粗细搭配做出来的锅贴更加营养,口感香甜,加入酵母3克,无铝泡打粉2克,家庭做也可以不放泡打粉,白糖5克,促进酵母发酵,炼乳10克增加香甜的口感,也可以用奶粉代替或者不放也行~
第二步:和面用120毫升的温水和面,边倒边搅拌,水不要加多,因为玉米面粘性很小,不吸水,水放多的话,和出的面会非常的稀,然后 我们把面絮揉成 软硬适中的 光滑面团,用保鲜膜盖住,密封发酵40分钟~
第三步:揉面40分钟以后,面团已经明显变大,内部都是蜂窝眼,案板上撒上底面,把面团取出,多揉一会,排出里面的空气,这样烙出来的锅贴气孔更加均匀细腻~
成都有哪些家常菜?
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今天的分享就到这里,你们觉得这道菜怎么样?做法对吗?有什么看法请留言。如果您对娟子传媒感兴趣,可以点击关注,我们每天都会更新不同的文章和***。
川菜是中国八大菜系之一,主要由重庆、成都及川北、川南的地方风味名特菜肴组成,烹制方法有煎、炒、爆、熘、锅贴等近40种3000余种。川菜的味型之多,居各大菜系之首。那么四川菜谱家常菜做法有哪些?本文介绍几款比较有代表性的四川菜谱家常菜做法。
一、鱼香肉丝
材料:猪瘦肉200克、水发玉兰片50克、水发木耳25克(在四川常用莴笋丝)、葱25克、蒜15克(约3瓣)、姜10克、泡红辣椒25克、盐1克、白糖15克、醋5克、酱油1克、肉汤(或者水)50克、湿淀粉25克、食用油100克。
做法:
1、将木耳用温水泡发,切丝,玉兰片切丝,猪瘦肉切丝,葱切葱花,蒜切蒜末,姜切末;
2、将肉丝用少许盐和10克湿淀粉将肉丝稍腌;
3、将泡红辣椒跺成末;
4、将15克湿淀粉、盐、白糖、醋、酱油、肉汤兑成汁;
5、锅烧热,下油,倒入肉丝炒散;
6、加泡红辣椒末、蒜末、姜末炒香;
到此,以上就是小编对于四川锅贴做法好吃大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于四川锅贴做法好吃大全的4点解答对大家有用。
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