四川包谷豆腐做法大全,四川包谷豆腐做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川包谷豆腐做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川包谷豆腐做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 香菇老豆腐的家常做法？
2. 玉子豆腐怎么做？
3. 渝乡桃子霉豆腐的做法？
4. 黄豆玉米豆腐的做法？

香菇老豆腐的家常做法？

材料

主料：北豆腐300克，鲜香菇100克，榨菜20克，调料：酱油15克，白砂糖10克，盐4克，香油10克，玉米淀粉5克

做法

1.将豆腐切成四方小块，中心挖空；

2.将洗净泡软的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入糖，盐水淀粉拌匀即成馅料；

3.将馅料酿入豆腐中心，摆在碟上蒸熟；

准备好豆腐和香菇

2.把豆腐洗净切大块，香菇洗净切厚约一公分的片

3.姜切丝、葱切丁

4.蒜苗洗净切斜段

5.锅置火上加入色拉油，油温8成热时放入姜丝、葱花、炸香

6.然后放入香菇片翻炒均匀

玉子豆腐怎么做？

1、准备好所需的各种食材，玉子豆腐用刀切成1cm左右厚的块。切的时候先从豆腐包装的中间切开，然后再轻轻倒出豆腐，这样不容易将豆腐切碎；

2、将切好的豆腐两面都蘸上一层薄薄的玉米淀粉，蘸的时候注意不要太多，薄薄的一层就可以；

3、燃气灶开火，锅烧热之后倒入少许食用油，油烧热之后放入蘸了玉米淀粉的豆腐，保持中小火慢慢煎。玉子豆腐特别嫩，比较容易碎，切的时候不宜太薄；

4、豆腐煎至两面金黄之后出锅备用；利用煎过豆腐的锅再次倒入少许食用油，烧热后加入剁碎的蒜末小火慢慢翻炒；

5、炒至蒜末散发出浓郁的香味之后倒入清水

玉子豆腐做法

1、豆腐小心地切成大约1cm 厚度，去头去尾，大约10块

2、生虾，把虾肠挑出来，并洗净

3、准备蒸锅. 把豆腐放在碟子上，虾仁放在豆腐上，撒上盐，盖上锅盖 大约5分钟

4、取出虾仁和豆腐，蒸碟上的水露出至小碗，加入淀粉及酱油. 把小碗放入蒸锅 直至酱汁形成

5、取出小碗，酱汁浇在豆腐虾仁上

扩展资料

玉子豆腐又称为日本豆腐、鸡蛋豆腐，是以鸡蛋为主要原材料制作而成，其特点是爽滑鲜嫩、美味可口、营养价值丰富，不管是煎、炒、炸还煮和蒸都非常美味，各种不同烹饪方法做出来的玉子豆腐都深得男女老少的喜爱。

渝乡桃子霉豆腐的做法？

食材明细：老豆腐6斤、花椒面 50克、白胡椒粉 15克、辣椒面 250克、盐 250克、高度粮食白酒52度以上 250克

渝式霉豆腐的做法；

1. 买新鲜老豆腐沥干水，把豆腐切成厚2-3厘米见方的块，放在一个铺有干净玉米叶或稻草的纸箱里(使用蒸锅、竹筛也可)。 注意： 1)豆腐需要放多层的、上下两层之间需要有3公分以上空隙。 2)豆腐加盖玉米叶。侧面和纸箱接触的面也要用玉米叶遮好，防止水分蒸发。 加盖置于阴凉地方长毛霉。

2. 豆腐放约12天到18天左右，当豆腐长出毛霉，表面发软时即可加工腐乳。

3. 盐、辣椒粉、花椒粉、胡椒粉按适当比例混合，待用。

4. 将霉好的豆腐在高度白酒内浸潮，将豆腐块放在白酒里、用小勺将酒均匀浇到豆腐外面上)

5. 再将豆腐放到盐、辣椒粉、花椒粉、胡椒粉混合物中，用小勺将粉子舀到豆腐上，使其四面都均匀裹上调味料。

6. 整齐地码入坛内。封好坛口，隔日即可食用。时间越久，香味越浓郁。保存一年没有问题。

黄豆玉米豆腐的做法？

1.

将盒装豆腐~~切成小丁状~备用! 起一油锅~放入豆腐~香煎至两面金黄~~^-^

2.

再放入玉米粒~翻炒均匀~并加入盐.味精.五香粉.黑胡椒粉.糖.酱油.香油.黑麻油等调味料~~让所有食材融合~~^-^

3.

约2-3分钟后~~起锅! 即可完成这道好吃的金黄玉米香豆腐了~~^-^

到此，以上就是小编对于四川包谷豆腐做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川包谷豆腐做法大全的4点解答对大家有用。