卤肉炒饭四川做法大全,卤肉炒饭四川做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于卤肉炒饭四川做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍卤肉炒饭四川做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 蹦妈牛肉炒饭怎样做？
2. 卤大排怎么做(红烧的那种)？
3. 张家口宜君阁哪些菜好吃不贵？
4. 朋友送了一包驴灌肠，请问大神们怎么吃啊？

蹦妈牛肉炒饭怎样做？

食材：

牛肉、剩米饭、鸡蛋、葱花、盐、胡椒粉、料酒、生抽、食用油。

做法：

第一步，牛肉洗干净切薄片，然后再剁成肉馅，接着加点胡椒粉、料酒和生抽拌匀，腌制片刻。

第二步，剩米饭加食用油拌匀，搅拌散开，然后再加一个蛋黄拌匀，备用。

第三步，起锅烧油，放入腌制好的牛肉末翻炒，翻炒变色，盛出备用。

食材：牛肉150g、米饭1碗、胡萝卜100g、盐适量、小葱50g、黑胡椒汁10g、洋葱50g

1、可以选择卤牛肉或者酱牛肉，如果没有的话可以直接使用新鲜牛肉，使用新鲜牛肉的时候可以切成块状然后加入料酒去腥，然后加入盐、胡椒粉、酱油腌制30分钟以上。

2、将卤牛肉或者自己准备的新鲜牛肉切丁备用。

3、洋葱去皮之后洗干净，切成丁状备用。

4、胡萝卜洗干净之后去皮后切成丁状备用，胡萝卜的丁最好切的稍微小一点，因为胡萝卜不爱熟。

步骤1、牛肉、胡萝卜切丁，牛肉调入适量的油、盐、耗油、生粉、糖盐5分钟，香葱切葱花，鸡蛋加点盐油打散待用

步骤2、热油锅炒熟鸡蛋，用锅铲捣碎盛出

步骤3、原锅下适量的油盐烧热，下冷饭炒至冷饭变软分散不粘连成团就可以盛出

步骤4、下少许的油倒入胡萝卜丁炒几下，胡萝卜变软

步骤5、把胡萝卜拨到一边，下适量的油下牛肉翻炒

步骤6、把牛肉炒至变色

原料：

牛肉、胡萝卜、米饭、黑芝麻、葱花、黑椒汁、胡椒粉、鸡蛋、盐。

做法：

1、牛肉切丁。牛肉水洗再浸泡一下出血水。倒掉水，冲洗干净。然后加点盐、黑椒汁、酱油，腌制十分钟。

2、一棵葱洗干净，切葱花。

卤大排怎么做(红烧的那种)？

用料 姜片 半块 料酒 两勺 生抽 两勺 生淀粉 适量 老卤汁 五香卤大排的做法 猪大排，清洗干净，用厨房用纸吸干水分！ 用刀背敲击大排，使肉质松散！卤出来会入味一点！

用姜片，料酒两勺，生抽两勺腌渍大排静置二十分钟！

把腌渍好的大排两面均匀抹上淀粉！

平底锅里放少量植物油，油热后把大排放入锅里煎！ 两面稍微煎黄即可拿出！

待卤汁烧开后，把大排放进去大火煮五分钟后关小火慢慢卤制上色！直至大排软！ 完美出锅！

将大排清洗好，肥肉部分切开，准备好蒜头、香叶。

2、大火热锅放入油，爆炒蒜头、香叶炒香。

3、放入大排转中火慢煎。

4、煎至3层熟，表层变黄即可。

5、倒入料酒、生抽、老抽、白糖，先大火煮沸后，转小火慢熬10分钟左右。

主料：猪大排350g(4块)生姜少许葱50g鲜酱油1勺红烧酱油2勺白糖1勺半盐半勺生粉少许料酒2勺

制作工艺：

1.准备材料

2.大排洗净用刀背拍松

3.放入1勺料酒、1勺鲜酱油，半勺盐，半勺白糖拌匀，腌制半小时

张家口宜君阁哪些菜好吃不贵？

鲜虾嫩豆腐 , 老醋生炒鸡 , 碧绿鸡蛋干 , 老鸭汤炖带鱼 , 稻草香鸭脯 , 沙窝焗鱿鱼脆骨 , 双白小丸子 , 桂花金银糕 , 宜君卤肉 , 特色小炒 , 莜面窝窝 , 干锅羊杂 , 上汤水饺 , 卤肉炒饭 , 一品海鲜煲 , 京葱爆羊肉 , 冷锅龙利鱼 , 酥骨小黄鱼 , 烤鸭

朋友送了一包驴灌肠，请问大神们怎么吃啊？

临洺关“驴肉香肠”源于清朝末年，已有近百年历史，是“中华传统名小吃”，是河北省永年县的地方风味特产。

中国有句俗语“天上龙肉，地上驴肉”，驴肉以其质高味美而被尊为上乘佳品。临洺关“驴肉香肠”正是选用精驴肉，剁成肉沫，加绿豆粉芡，小磨香油、多味名贵作科用老汤调制成的糊状，灌入驴肠衣内，扎成小捆，经高温蒸煮灭菌，最后用果木熏制而成。因此临洺关“驴肉香肠”又称“驴灌肠”。驴肉香肠”营养丰富，[_a***_]可口，回味悠长。

第一种做法：

1、蒸着吃。将整根灌肠用高压锅蒸熟，是用蒸汽蒸吃。不能水煮！放冷后，用锋利的刀切成片.这是最好的下酒菜！

2、将灌肠切成小片，与各种蔬菜（兰花菜、大白菜、亲卷心菜、四季豆等）吵着吃。这可是家常小炒哦，

3、将灌肠烤着吃，像吃烧烤一样，用竹签串着烤，挺香的。4、切成小片，加入到炒饭里，灌肠炒饭也是很美味的。

5、可以把灌肠蒸熟后放在面包里做成灌肠面包卷、汉堡什么的。。

吃的时候,用蒸气蒸.切不可以水煮..用锋利的刀切成片...

第二种做饭：

口味：原本味 工艺：熟炒炒灌肠的制作材料：主料：腊肠350克

到此，以上就是小编对于卤肉炒饭四川做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于卤肉炒饭四川做法大全的4点解答对大家有用。