贵州猪蹄芸豆火锅做法大全_芸豆猪脚怎么做最好吃

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本文目录一览：

• 1、酸菜猪脚火锅怎么做的?
• 2、哪样煮制老妈蹄花,口感弹牙糯口还特别的入味?
• 3、清汤豆米火锅的做法

酸菜猪脚火锅怎么做的?

1、酸菜猪脚火锅汤底的做法洗净猪脚后放入各类调料熬煮即可一做法1煮猪脚把鲜猪脚喷灯烧黄洗净切成大块，放足够的冷水把猪脚熬煮至熟，煮的过程可以放少量的盐和老姜2猪脚调色用油炸黄就可以放好备用了3。

2、猪肘刮洗干净。下锅煮熟。捞出放凉。刷上蜂蜜。锅中油热后，放入锅中炸一下，肘皮炸黄翻面。放入热水中浸泡，泡至虎皮状捞出。萝卜丝酸菜在锅中炸至，倒入汤汁。

3、酸菜猪脚火锅汤底的做法：洗净猪脚后放入各类调料熬煮即可。做法：煮猪脚：把鲜猪脚喷灯烧黄洗净切成大块，放足够的冷水把猪脚熬煮至熟，煮的过程可以放少量的盐和老姜。猪脚调色：用油炸黄就可以放好备用了。

4、酸菜猪脚火锅 〖材料〗猪蹄、酸菜、蒜头、葱段、姜片、八角 、红辣椒、 水、 油 、 酱油。〖做法〗酸菜洗净泡1小时这样，把盐分泡掉些，不然会太咸；如果酸菜是菜市场买的话会有味道，在锅里先煮个几分钟再泡。

哪样煮制老妈蹄花,口感弹牙糯口还特别的入味?

制作油碟非常简单，按自己的口味来做就好，用生抽、陈醋加油泼辣子搅拌均匀，撒一把香菜，香而不辣的油碟就做好了。

除了独特的制作工艺，老妈蹄花的猪耳朵还以其醇厚的口感和丰富的层次而受到赞誉。猪耳朵的软骨部分经过烹煮后变得软糯可口，而皮层则保持了韧性和弹性，整体口感既有嚼劲又不失细腻。

三大炮。主要是用糯米、黄豆粉、红糖水制成的。制作时，将糯米团子扔向案板，与一旁钢碟碰撞出响声，因此得名。它的味道醇香可口，软软糯糯，搭配黄豆粉的细腻醇香和红糖水的甜蜜，让人回味无穷。 三大炮 钟水饺。

小菜除了卤味，还配有红烧牛杂，凉拌萝卜丝儿等等，特别推荐热拌猪蹄，卤制好的热猪蹄淋上鱼香汁，香糯鲜美，因为实在太喜欢，又问老板追加了一份。

鼎鑫盛（金水区店）：这是一家以湖南菜为主的餐馆，提供正宗的湘菜和湘粤菜。在这里可以尝到辣味十足、口感鲜美的湖南菜。

兔子肉经过炒制，吃起来更加入味。汤头味道很是巴适，面条劲道又弹牙。 家常味水饺 -吃什么馅全凭运气的水饺店- 很傲娇的一家苍蝇馆子，一到饭店门口就排满了人。

清汤豆米火锅的做法

1、加入之前捞出的豆子，大火翻炒，时不时用铲子压一压豆子，把豆子里的白色物质压出来，这样比较入味，炒个两三分钟之后就可以加盐加鸡精了，然后把煮豆子的汤汁直接倒进炒锅里当做豆米火锅的汤。放入蒜苗段，西红柿调味。

2、贵阳的豆米火锅所需要的材料：芸豆，四季豆，五花肉，西红柿，花椒粒，蒜苗，猪油，葱姜蒜，盐，干辣椒。芸豆洗净，四季豆剥粒。提前一晚用水泡发，水可适量多一些。

3、步骤1：将买来的豆米和豆米汤分开，豆米沥干水分。步骤2：猪肉切条，下锅炸，至焦黄干透即可捞出。步骤3：姜蒜、辣椒下锅爆香后加入豆米，翻炒至豆米变粘稠状。

4、豆米火锅做法步骤：主料：芸豆400g、腊肉60g、筒骨800g、蒜苗1颗。辅料：糟辣椒2匙、葱5颗、姜1块、蒜1个、八角3颗、草果3颗、桂皮2块、郫县豆瓣酱1匙、鸡精少许、味精少许、酱油1匙、盐2匙、料酒少许、白醋少许。

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