贵州辣椒肉丝家常做法大全,贵州辣椒肉丝家常做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州辣椒肉丝家常做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州辣椒肉丝家常做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 辣子肉丝做法？
2. 干红辣椒炒肉丝的做法？
3. 糟辣椒炒肉的做法？
4. 胡辣炒肉丝家常做法？

辣子肉丝做法？

1.瘦猪肉洗净后切成细丝

2.加5毫升酱油、5毫升料酒和淀粉抓匀后腌制片刻；青椒洗净、去蒂去籽后切成细丝，大蒜切碎、姜切末

3.锅中倒入少许油，烧热后下大蒜和姜末爆香，放入腌好的肉丝迅速滑散开

4.肉丝变色后盛出，锅留少许底油，放入青椒煸炒片刻

5.下肉丝翻炒，放入5毫升料酒、10毫升酱油和盐翻炒均匀即可

干红辣椒炒肉丝的做法？

用料200克 瘦肉 2根 红辣椒2片 姜 4瓣 蒜淀粉 米酒酱油 盐

做法1把瘦肉顺丝切片，放入碗中，加淀粉搅拌均匀后放一会儿2红辣椒洗净、去蒂，斜切；姜、蒜分别切条状和片状3锅入油大火烧热后放入姜蒜，翻炒数下后放入瘦肉；瘦肉炒至白色时放红辣椒，翻炒数下再加入酱油、精盐、水、米酒，改小火煮一会即可。

糟辣椒炒肉的做法？

所需材料：

猪肉片 青红椒 大葱  生姜  蒜  豆瓣酱

生抽  老抽  糖  花椒  干辣椒  料酒   盐

水淀粉  油  花椒油

步骤：

1. 将猪肉片切成薄片，用料酒、盐和水淀粉腌制10分钟。

2. 青红椒去籽，切成小块；大葱切段；生姜切片；蒜切末。

3. 烧一锅热水，将腌制好的猪肉片焯水，捞出备用。

4. 锅里放入适量的油，烧热后加入花椒粒，炒出香味，捞出花椒粒丢弃。

5. 加入豆瓣酱、生姜片、蒜末、干辣椒段，炒出红油。

1、先处理五花肉，五花肉放冷水中煮10分钟左右，冷水中加入姜和花椒去腥

2、五花肉洗净切片

3、姜切片，蒜切丁，青蒜苗切节分成两部分

3、五花肉直接下锅慢慢煸炒出油，多余油倒出放冰箱保存

4、下入姜蒜和部分蒜苗，一小碗糟辣椒煸炒出香味，和五花肉混合，加入鸡粉，胡椒粉，少量生抽，糟辣椒有盐，无须再加盐，起锅前放入剩下一半蒜苗，淋上香油翻炒几下出锅

胡辣炒肉丝家常做法？

1. 淀粉（4克）放碗内加水调出湿淀粉（8克）备用
2. 将猪肉切成4.5厘米长，0.3厘米粗的丝，用料酒、盐腌15分钟后和湿淀粉拌匀
3. 绿豆芽掐去根和瓣洗净
4. 姜去皮切细丝
5. 用酱油、白糖、醋、料酒、味精、清汤、湿淀粉对成芡汁
6. 锅内油烧至五成热，放入干辣椒、花椒，炸呈棕红色，再放肉丝、姜丝，煸散后加绿豆芽炒熟，烹入芡汁，炒匀，起锅，装碟即成。

主料：

青辣椒 : 4个 猪肉 : 200克

辅料：

葱 : 1段 姜 : 1小块 干辣椒 : 2个 盐 : 2克 料酒 : 1勺 生抽 : 1勺 五香粉 : 适量 酱油 : 1勺 黄豆酱 : 2勺 花生油 : 30克

详细步骤：

1、肉冲洗干净切成细丝

2、放入一个碗中，加入1克盐、料酒、生抽、五香粉拌匀腌制20分钟

3、辣椒冲洗干净去蒂去芯

4、一剖两半，然后切成细丝

5、葱、姜、干辣椒洗净切好

到此，以上就是小编对于贵州辣椒肉丝家常做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州辣椒肉丝家常做法大全的4点解答对大家有用。