云南猪蹄泡椒做法大全,云南猪蹄泡椒做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南猪蹄泡椒做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南猪蹄泡椒做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 泡椒酸菜猪蹄的做法？
2. 泡椒猪脚柠檬最正宗的做法？
3. 泡椒猪脚火锅的做法？
4. 泡椒烧蹄花的家常做法？

泡椒酸菜猪蹄的做法？

新鲜猪蹄 2只，泡青菜 300泡姜，泡萝卜，泡椒，野山椒 共200g生姜，蒜，花椒，豆瓣，葱，鸡精 适量料酒 少许

猪蹄洗净，倒入开水中煮，加少许料酒，花椒，姜去腥。水开煮五分钟，捞出。

酸菜，泡萝卜，泡姜，泡椒，生姜，蒜切好备用。

炒锅烧热倒150g油，加入一小勺豆瓣炒香，再加入生姜，蒜，花椒翻炒，然后加入泡菜，泡萝卜，泡椒，泡姜，鸡精一起炒，炒一分钟最后加入猪蹄炒

把炒过的酸菜蹄花倒入高压锅内压25分钟就可以出锅了。

1.猪蹄斩小块，清洗干净备用

2.准备自家泡菜泡椒

3.泡菜切小段，泡椒切小段

4.葱切长段，蒜剥皮

5.准备杏鲍菇2只

6.杏鲍菇切片

7.坐锅起油，油熟倒入泡菜炒香

8.随后加入豆瓣酱炒香

9.再接着下入泡椒段

10.然后下入猪蹄翻炒3分钟，至表皮变色

泡椒猪脚柠檬最正宗的做法？

主料

猪脚适量

辅料

柠檬、红辣椒、泡椒、生姜、蒜瓣、小葱、洋葱、盐、黄酒、生抽、米醋、香油、冰糖、冰块、香菜、盐各适量

1、捞猪脚。水煮一小时。有高压锅的用高压锅。下花椒，葱，八角，料酒去腥。浮沫捞走。

2、配料。下泡椒水，盐，蒜泥，米醋，黄酒，泡椒，辣椒，冰糖，香菜，柠檬。自己边调边尝味道直到合适为止。

3、猪脚煮熟后用冰块冷却，至冰块化开

4、泡猪蹄。我用袋子封装并吸走空气，这样能让猪蹄充分与汤汁接触。放一天冰箱，可以适当取出柠檬，放太久会让汤汁变苦。

1· 猪脚洗干净，冷水下锅焯水，放入生姜去腥。

2· 备料，柠檬、小米椒、大蒜、八角、生姜

3· 猪脚下锅，加入酱油，白酒，上色后，加水末过猪脚，开锅后，放入所有香料。

4· 中火炖煮，待水收完。

5· 出锅，开动了

做法步骤

1、猪蹄切大块焯水备用。

2、锅中倒少许油爆香桂皮和八角。

 3、倒入焯过水的猪蹄。

 4、烹入适量料酒。

5、加入生抽两大勺，老抽一大勺，蚝油一大勺，腐乳汁一大勺提前兑好的碗汁。 6、加入开水没过猪蹄。

7 7、加入葱姜、柠檬和冰糖，大火烧开。

8 7、加入葱姜、柠檬和冰糖，大火烧开。

9 8、小火煮至软烂，大火收汁加适量盐和鸡精即可。

泡椒猪脚火锅的做法？

泡椒猪脚火锅是一道非常经典的川菜美食，其味道鲜美、口感酥脆、辣度适中，深受广大美食爱好者的喜欢。以下是泡椒猪脚火锅的制作步骤：

1.将猪脚清洗干净切成块状，放入热水锅中焯水煮熟，去除血水和杂质。

2.锅中加油烧热，放入蒜末、姜末和泡椒炒香，猪脚块放入锅中翻炒至变色。

3.加入豆瓣酱、老抽、料酒和糖，继续翻炒至猪脚块全部裹上调料。

4.倒入清水，煮沸后将火调至中小火慢炖1小时左右，至猪脚变得软烂，味道十分浓郁即可。

5.准备火锅底料，可以根据个人口味选择入料，例如鸡蛋、豆皮、黄豆芽、金针菇等等。

6.将炖好的泡椒猪脚放入火锅中，沸腾后即可享用。

7.配上蘸料，个人可根据口味配制，如蒜泥、酱油、醋、芝麻酱等。

以上就是制作泡椒猪脚火锅的详细步骤，做好的泡椒猪脚肉香味浓，口感脆嫩，同时又有着辣味和麻感，是一道口感丰富、营养丰富的美食。

泡椒烧蹄花的家常做法？

1 猪前蹄去毛洗净后剁成块加老姜和花椒粒、料酒炖一个小时左右

2 青笋切滚刀

3 泡椒切段

4 混合油5成油温下入姜、蒜、花椒粒炒香

5 加入泡椒炒出香味

6 加入青笋、鲜汤

7 加入糖、盐、蹄花烧几分钟以入味

8 加入大葱，勾芡，最后淋点泡椒油

9 起锅装盘

到此，以上就是小编对于云南猪蹄泡椒做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南猪蹄泡椒做法大全的4点解答对大家有用。