云南鸡蛋豆腐做法大全集,云南鸡蛋豆腐做法大全集***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南鸡蛋豆腐做法大全集的问题，于是小编就整理了5个相关介绍云南鸡蛋豆腐做法大全集的解答，让我们一起看看吧。

1. 鸡蛋豆腐的10个简单做法？
2. 四川鸡蛋豆腐做法？
3. 鸡蛋豆腐怎么做好吃家常菜？
4. 冻鸡蛋豆腐的家常做法？
5. 鸡蛋豆腐打卤面的做法，鸡蛋豆腐打卤面怎么做？

鸡蛋豆腐的10个简单做法？

食材：豆腐100克，鸡蛋3个，胡萝卜1小根，蒜苗1小把，食用油3勺，盐1勺，料酒1勺，玉米淀粉1勺。

步骤：

1.准备好所需要的食材。豆腐一小块，最好是北豆腐，南豆腐太软容易烂，蒜苗。胡萝卜小半根就行了，做个点缀。

2.胡萝卜去皮洗净切成小丁，豆腐洗净也要切成丁，蒜苗清洗下切碎，打入3个鸡蛋。

3.根据家人的口味加入适量盐。

4.混合搅拌均匀，再加入1小勺玉米淀粉，搅拌均匀待用。

5.炒锅烧热倒入适量食用油。建议用不粘锅炒，这样不用放很多的油，只放平时炒鸡蛋的1/3的油量就好了。

6.油烧热后，倒入搅拌好的豆腐蛋液，用铲子搅散。

7.等到蛋液快要凝固时，再把鸡蛋豆腐用铲子堆在一起，成蛋饼的样子。完全凝固后翻个面，直到两面金黄，就可以出锅装盘了。

四川鸡蛋豆腐做法？

食材：豆腐150g，鸡蛋2个，生葱两根，小米辣两根，蒜末适量，花生油适量，蚝油一勺，生抽一勺，盐一匙羹，白糖少许，豆瓣酱一勺，淀粉水半碗。

做法：

1.将豆腐切成大小均匀的小块，鸡蛋磕在碗里用筷子打散后淋在豆腐块上。

2.碗里加入一勺生抽，一勺蚝油，一匙羹盐，少许白糖，加入少许清水，搅拌均匀备用。

3.锅里加入适量的花生油，加入一勺豆瓣酱和蒜末爆香。将鸡蛋豆腐倒进去煎至成块，再把刚刚调好的酱汁倒进去，开大火翻炒均匀。

4.加入半碗淀粉水，大火焖煮2分钟，撒上葱花和小米辣即可。

鸡蛋豆腐怎么做好吃家常菜？

主料：海天非转基因黄豆1杯

配料：鸡蛋2个、海天有机酱油2小勺、虾皮少许，香葱1截

【准备】

黄豆提前用清水浸泡一晚；

【做法】

1. 将泡好的黄豆放入豆浆机，加适量水打成豆浆；打好的豆浆过筛；将鸡蛋打入碗中，用筷子打搅均匀，再将鸡蛋液过筛；

准备材料:

鸡蛋六个，豆腐一块，食盐，淀粉，蒜末，青红椒，黄豆酱，酱油，蚝油

操作步骤

第一步，准备一个小碗，打上六个鸡蛋，食盐一小勺，搅拌均匀。在准备一块豆腐，切成小块备用。

食材：

嫩豆腐、鸡蛋、食盐、植物油

制作步骤：

1.豆腐要买蒸煮的嫩豆腐，把豆腐打开，切成1厘米厚块，放盘子上，排列整齐，待用

2.想要嫩滑的鸡蛋必须选新鲜的鸡蛋，把鸡蛋放到一盆水裡，沉在底下的鸡蛋是新鲜的。把鸡蛋打到碗中，加适量油、盐打散，搅拌均匀，加入1:2的水，继续搅打均匀，去除表面的泡沫

冻鸡蛋豆腐的家常做法？

原料：豆腐、鸡蛋、蒜苔、木耳、酱油、盐、鸡精、蒜、姜。

做法步骤：

第1步、蒜苔择好切小段，木耳手撕成块，豆腐切条，蒜姜切好，鸡蛋打散

第2步、锅中放油烧热，倒入鸡蛋，定型后捞出备用

第3步、底油爆香姜蒜

第4步、放入木耳和蒜苔，加少许水

第5步、翻炒至水快收尽加入盐和酱油

第6步、炒片刻放入豆腐和鸡蛋，搅拌均匀，放入鸡精关火

食材

豆腐（600克）

鸡蛋（100克）

步骤1、先将准备好的豆腐切块，碗中加入酱油等调成料汁。

步骤2、接着起锅烧油放入豆腐，煎至两面金黄，倒入鸡蛋液定型。

步骤3、最后炒香葱姜蒜辣椒，倒入煎好的鸡蛋豆腐小火不停的翻炒均匀就制作完成了。

步骤4、美味又好吃的鸡蛋豆腐汤完成开吃了。

鸡蛋豆腐打卤面的做法，鸡蛋豆腐打卤面怎么做？

1. 葱切成葱花2. 豆腐切成丁3. 切成这样大小的丁4. 锅里放入油 把葱花炒一下5. 葱好炒后， 放入豆腐丁，轻轻的翻炒，不然豆腐容易碎掉6. 放入酱油，盐，和水，煮开后呆2分钟7. 以后放入水淀粉，让卤汁稠些

到此，以上就是小编对于云南鸡蛋豆腐做法大全集的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南鸡蛋豆腐做法大全集的5点解答对大家有用。