大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于四川大蒜咸菜做法大全的问题,于是小编就整理了4个相关介绍四川大蒜咸菜做法大全的解答,让我们一起看看吧。
大蒜的咸菜怎么做?
方法如下
最好购买蒜瓣还未完全成熟的大蒜,蒜表皮有足量水分、脆脆的。
去除老皮,泡水。
洗干净后剪掉大蒜中间部分的梗。
削掉底部蒜根后捞出,控干水分。
控干备用的鲜蒜倒入容器后,加凉凉的白开水。水量以没过蒜就好,加入食盐后密封阴凉的地方静置。
小根蒜咸菜怎么做好吃?
首先将小根蒜洗净,放在清水中浸泡一天后,取出沥去水分;醋、白糖、酱油、捣成泥的大蒜、精盐、辣椒面等佐料放在一起搅拌均匀,成调味汁。
红咸菜家常做法?
材料汤汁:醋、酱油、白糖、盐、水香料:丁香1粒、鲜红辣椒3个、香叶2叶、黑胡椒颗粒5粒腌制的蔬菜类:黄瓜、大蒜、青椒、胡萝卜、洋葱做法1、先熬汤汁:水中加入少许酱油(调颜色作用按喜好),加白糖、盐熬煮。
2、煮开后关火,放醋即可。醋容易挥发,关火再放可以防止它的挥发。
3、玻璃瓶洗净后 用开水烫一下消毒,装入蔬菜、香料,加汤汁后密封几天。
4、倒出汤汁,放锅里再煮。如果味道不浓,可以再加入些盐、白糖、醋。因为腌制过程中蔬菜中的水分出来会影响口味。这样反复一次可以长时间保存,而且口感脆,味道佳。
东北小根蒜咸菜做法?
1
小根蒜挖的时候会带些泥,先给它挑洗干净,控干水
2
根据自己口味放入适量盐、味精、辣椒面和一小勺海鲜汁(不喜欢海鲜汁可以不放,我爱吃辣所以辣椒面我放了三小勺)
3
戴手套搓拌均匀
4
这就完成了,简单吧。 放入保鲜盒里冰箱冷藏一晚更好吃!
准备材料
制作方法
小根蒜摘洗干净用水泡2小时后,沥干水分;备好其他原材料、蒜切碎;加入大蒜、盐、醋、蒜蓉辣酱、辣椒面、白糖,拌匀;拌好的小根蒜咸菜,放入瓶中盖好盖子,放入冰箱保存,吃时拿出
1、把小根蒜清冼干净,再放一个容器中加入清水,进行浸泡,浸泡时间不能低于二十四个小时。
2、把醋、酱油和辣椒面以及盐和白糖放在一起,倒进锅中进行加热,这里再把大蒜去皮捣蒜瓣留用。
3、把煮开后的料汁自然降温后备用,把泡好的小根蒜从水中取出来,然后再控干水分,放在腌菜的坛子里。
4、把煮好的料汁也倒入到腌菜的坛方,让料汁把小根蒜淹没。
5、最后再把蒜瓣也放进去。进行密封保存,过十五天左右自己腌制的小根蒜就可以食用了。
把小根蒜摘干净后放在盐水中浸泡一个小时,然后多冲洗几次,控干水分。
锅里水开后放入适量的盐,溶解后自然晾凉。
干净的罐子里放入小根蒜,然后倒入盐水,没过小根蒜。密封好罐子,放在阴凉通风处即可。
到此,以上就是小编对于四川大蒜咸菜做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于四川大蒜咸菜做法大全的4点解答对大家有用。
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