四川大蒜咸菜做法大全,四川大蒜咸菜做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川大蒜咸菜做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川大蒜咸菜做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 大蒜的咸菜怎么做？
2. 小根蒜咸菜怎么做好吃？
3. 红咸菜家常做法？
4. 东北小根蒜咸菜做法？

大蒜的咸菜怎么做？

方法如下

最好购买蒜瓣还未完全成熟的大蒜，蒜表皮有足量水分、脆脆的。

去除老皮，泡水。

洗干净后剪掉大蒜中间部分的梗。

削掉底部蒜根后捞出，控干水分。

控干备用的鲜蒜倒入容器后，加凉凉的白开水。水量以没过蒜就好，加入食盐后密封阴凉的地方静置。

根据蒜的鲜嫩程度和食盐放的量，大概8天左右就可以食用了。

小根蒜咸菜怎么做好吃？

首先将小根蒜洗净，放在清水中浸泡一天后，取出沥去水分；醋、白糖、酱油、捣成泥的大蒜、精盐、辣椒面等佐料放在一起搅拌均匀，成调味汁。

然后将泡好的小根蒜放入调味汁，拌匀装盘即成。

红咸菜家常做法？

材料汤汁：醋、酱油、白糖、盐、水香料：丁香1粒、鲜红辣椒3个、香叶2叶、黑胡椒颗粒5粒腌制的蔬菜类：黄瓜、大蒜、青椒、胡萝卜、洋葱做法1、先熬汤汁：水中加入少许酱油（调颜色作用按喜好），加白糖、盐熬煮。

2、煮开后关火，放醋即可。醋容易挥发，关火再放可以防止它的挥发。

3、玻璃瓶洗净后 用开水烫一下消毒，装入蔬菜、香料，加汤汁后密封几天。

4、倒出汤汁，放锅里再煮。如果味道不浓，可以再加入些盐、白糖、醋。因为腌制过程中蔬菜中的水分出来会影响口味。这样反复一次可以长时间保存，而且口感脆，味道佳。

东北小根蒜咸菜做法？

1

小根蒜挖的时候会带些泥，先给它挑洗干净，控干水

2

根据自己口味放入适量盐、味精、辣椒面和一小勺海鲜汁（不喜欢海鲜汁可以不放，我爱吃辣所以辣椒面我放了三小勺）

3

戴手套搓拌均匀

4

这就完成了，简单吧。 放入保鲜盒里冰箱冷藏一晚更好吃！

准备材料

小根蒜、大蒜、盐、醋、蒜蓉辣酱、辣椒面、白糖

制作方法

小根蒜摘洗干净用水泡2小时后，沥干水分；备好其他原材料、蒜切碎；加入大蒜、盐、醋、蒜蓉辣酱、辣椒面、白糖，拌匀；拌好的小根蒜咸菜，放入瓶中盖好盖子，放入冰箱保存，吃时拿出

1、把小根蒜清冼干净,再放一个容器中加入清水,进行浸泡,浸泡时间不能低于二十四个小时。

2、把醋、酱油和辣椒面以及盐和白糖放在一起,倒进锅中进行加热,这里再把大蒜去皮捣蒜瓣留用。

3、把煮开后的料汁自然降温后备用,把泡好的小根蒜从水中取出来,然后再控干水分，放在腌菜的坛子里。

4、把煮好的料汁也倒入到腌菜的坛方,让料汁把小根蒜淹没。

5、最后再把蒜瓣也放进去。进行密封保存,过十五天左右自己腌制的小根蒜就可以食用了。

把小根蒜摘干净后放在盐水中浸泡一个小时，然后多冲洗几次，控干水分。

锅里水开后放入适量的盐，溶解后自然晾凉。

干净的罐子里放入小根蒜，然后倒入盐水，没过小根蒜。密封好罐子，放在阴凉通风处即可。

到此，以上就是小编对于四川大蒜咸菜做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川大蒜咸菜做法大全的4点解答对大家有用。