酸菜馄饨四川做法大全,酸菜馄饨四川做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酸菜馄饨四川做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍酸菜馄饨四川做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 酸菜馄饨的做法？
2. 酸白菜云吞馅的做法？
3. 酸菜馄饨汤怎么调？
4. 三鲜馄饨的做法？

酸菜馄饨的做法？

1、食材：酸菜100g、豆腐一块、木耳10克、葱末10克、面皮60张、菠菜10根、盐三小勺、香油一小勺、鸡精两小勺。

2、准备好酸菜，豆腐，泡发的木儿，菠菜，葱末。

3、把酸菜切小块，剁碎。

4、清水放少许盐，把剁好的酸菜，泡盐水，备用。

5、泡发的木耳剁碎备用。

酸白菜云吞馅的做法？

材料：酸菜 320克、猪肉馅 220克、馄饨皮 400克、油 25克、盐 5克、生抽 1勺、料酒 1勺。

1、首先把准备好的酸菜洗净切碎，泡水中10分钟挤干水分。

2、把酸菜和准备好的猪肉馅，葱花、姜末放一起，用筷子搅拌均匀。

3、肉馅里加盐，拌匀，静置5分钟。

4、拿准备好的馄饨皮包好馄饨。

5、锅中加水，大火煮开，放入包好的馄饨。

酸菜馄饨汤怎么调？

先烧水，同时做碗料。（适量盐，适量干辣椒面，一点点鸡精，芝麻油，酱油，醋，最后加入一勺已经炒熟的酸菜。）

水烧开后在煮馄饨之前先用开水将碗料冲开。

馄饨煮到浮起来即可。

三鲜馄饨的做法？

肥瘦猪肉馅、虾仁，1:1:1配起

2.热水泡一小碗葱姜水备用

3. 调馅： 加入一个鸡蛋、生抽、少量老抽、白胡椒粉、蚝油、香油、白糖、五香粉、少量料酒，顺一个方向搅拌，中途一点点加葱姜水搅拌。搅拌均匀后可以20秒微波炉叮一点肉馅尝咸淡，根据个人口味可适量加入生抽或者盐。

4. 等肉馅调好后再加入足量香菜调和，如果不喜欢香菜可以换***或者葱，根据个人口味调整，待香菜调入肉馅拌均匀后再微波炉叮熟一点肉馅尝一次咸淡。

5.包馄饨，我喜欢肉馅大的

6.调酸菜汤底：酸菜、香葱、生抽、芝麻花生酱、香油、白胡椒粉、辣椒油（自制辣椒油下次再来分享）

三鲜馄饨

用料

猪肉馅（肥瘦三七分） 150g

香菇 50g（三朵）

木耳 泡发后30g（7，8朵的样子）

鲜虾 40g

蛋液 15ml（约一大勺）

甜面酱 5ml（约一小勺）

蚝油 5ml

主料： 馄饨皮适量，韭菜250克，

辅料： 瘦肉150克，虾150克，盐15克，酱油15克，植物油20克，汤料，鸡蛋一枚，干紫菜30克，葱，香菜少许，盐5克，

步骤：

1.韭菜，瘦肉，虾洗净。

2.韭菜切碎，瘦肉剁成泥，虾切半。全都放到一个盆里，然后加盐，酱油，植物油，拌匀。

用料:

韭菜 一把、鸡蛋 3个、虾仁 适量、油 一勺、生抽 一勺、盐 适量、蚝油 一勺、鸡精 一勺、虾皮 适量

三鲜馅馄饨的做法步骤:

步骤 1

馄饨皮自己做的这样跟市场买的差不多，适量面粉里＋加一点点盐＋加一点点食用碱，加入适量的水揉成面团醒10到20分钟，然后取一块擀成大圆饼状擀到把擀面杖放下面能看到颜色就可以了，(怕沾撒点玉米面粉)，然后切成方形备用

到此，以上就是小编对于酸菜馄饨四川做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于酸菜馄饨四川做法大全的4点解答对大家有用。