小炒茄子四川做法大全,小炒茄子四川做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于小炒茄子四川做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍小炒茄子四川做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 小炒茄子湘菜做法？
2. 小炒茄子的做法？
3. 茄子炒刀削面做法？

小炒茄子湘菜做法？

1.茄子洗净，用到切条，用水浸泡一下

2.五花肉切片，青红椒和泡椒切碎，蒜切碎

3.起锅烧油，放葱，姜，蒜，炒香后放五花肉炒熟，接着加剁椒炒香

4.到入茄子，翻炒至茄子绵软，加酱油，味精，盐，糖，老抽，醋，十三香翻炒均匀

5.盖上盖子小伙焖5分钟加辣椒翻炒一下，用水淀粉勾芡后即可出锅

制作方法1、青尖椒和南茄洗净、去蒂。

2、将青尖椒去籽、去筋，切丝;南茄先从中间剖一刀，然后切成薄片。

3、锅中入油，待六成热时放入葱花爆香，然后放入南茄和青尖椒翻炒。

4、待南茄吸足油分开始变软时，调入料酒，拌炒均匀后再调入生抽和盐，以中火持续翻炒。

5、待南茄完全变软并开始析出油分时，盖上锅盖，转小火焖5分钟。

小炒茄子的做法？

主料：茄子

辅料：干辣椒、蒜、酱油、糖、酒、盐、鸡精、葱花、淀粉。

制作步骤

步骤1

将茄子洗干净切成滚刀块。

步骤2

把油加热，将茄子放入锅中炸一下即刻捞起。

步骤3

锅内放入两勺油，爆香干辣椒和蒜，然后放入炸好的茄子。

步骤4

茄子炒刀削面做法？

用料

嫩圆茄子800克左右

猪通脊150克  猪五花70克

刀削面600克   绿色蔬菜400克

大葱半棵    油适量

料酒适量   生抽适量

老抽适量   食盐平常炒菜的两倍   耗油适量

做法

1/7 茄子洗净切丁，不用去皮

2/7 猪通脊切小丁，五花去皮，切比通脊大一些的丁。大葱切丁，蔬菜清洗干净控水

到此，以上就是小编对于小炒茄子四川做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于小炒茄子四川做法大全的3点解答对大家有用。