麻辣鸡翅尖重庆做法大全,麻辣鸡翅尖重庆做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于麻辣鸡翅尖重庆做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍麻辣鸡翅尖重庆做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 麻辣翅尖怎么做？
2. 麻辣脆翅做法？
3. 麻辣翅尖是怎么做的？

麻辣翅尖怎么做？

麻辣翅尖的做法

步骤1 加姜片，葱，料酒冷锅下鸡翅，这步是去腥，盖上盖子煮开以后再煮三分钟，不要煮太烂，就可以捞起来，过三遍冷水，这样鸡翅会更有韧性

步骤2 鸡翅放一边，把水滴干，稍后用

步骤3 冷锅下油，有的话喜欢油一点可以多放些，不喜欢太多油可以适量放，把姜蒜干辣椒段，八角，花椒，放油锅里面炒，闻到香味以后，一勺豆瓣酱，炒两下，倒入花椒粉，孜然粉，辣椒粉翻炒两下，鸡翅倒进去，然后是两勺生抽一勺老抽，加半勺糖提味，继续炒，整个过程火都是中小火，这样不会炒糊，炒三分钟左右就可以转小火炒两分钟，关火完成了

步骤4 最后装盘撒上芝麻，好看又香香哒！

麻辣脆翅做法？

用料：鸡翅10个，蒜末，姜丝若干，老干妈鸡油辣酱 1大勺，料酒，生抽，醋适量，盐，糖，淀粉，面粉适量

步骤 1，鸡翅洗净，用刀斜切几刀，方便入味；放料酒，生抽，淀粉，盐，腌制1-2个小时。

步骤 2，起锅放油，油稍多一些，油热后将鸡翅根均匀沾上面粉下锅，以中火慢慢煎至表面金黄，且鸡翅里的水分基本干透即可。期间记得翻面。

步骤 3，鸡翅煎好后先出锅，锅里留少量油，放入蒜末，姜丝，爆香后将鸡翅放回锅里，依次加入适量料酒，醋，糖，生抽，老干妈辣酱，翻炒片刻即可出锅。

1. 准备食材：鸡翅、干辣椒、花椒、姜、葱、蒜、料酒、酱油、盐、糖、淀粉、油等。

2. 腌制鸡翅：将鸡翅洗净，用刀在鸡翅上划几刀，加入料酒、酱油、盐、糖、淀粉等调料，搅拌均匀，腌制30分钟左右。

3. 准备调料：将干辣椒剪成段，花椒、姜、葱、蒜切碎备用。

4. 炒香调料：锅中加入适量的油，放入花椒、干辣椒、姜、葱、蒜爆炒，炒出香味。

5. 翻炒鸡翅：将腌制好的鸡翅放入锅中，翻炒均匀，加入适量的盐、糖、酱油等调料，继续翻炒。

步骤 1

洗净鸡翅，略泡血水，别太久，沥干水，用厨房纸巾沾干些。正反开两刀，可以在鸡翅上扎些小洞，好进味儿。我的这个比较小，而且酱汁调咸了，就没扎孔。

步骤 2

沾干水份后用柠檬汁略揉搓下

步骤 3

调汁，没有先后顺序，全扔里，调匀即可。放入姜蒜片。

步骤 4

主料：鸡翅6只

辅料：辣椒油5ml、盐3克、姜粉1克

麻辣鸡翅的做法步骤

1.鸡翅解冻，洗净，沥干水，用牙签搓个洞，更入味，或者划二刀；我购买的是冰鸡翅，放冰箱了，需要解冻，新鲜购买的可以省略这步；

2.鸡翅放入玻璃碗中，放盐、姜粉、生抽、辣椒油均匀的***，腌制3小时以上。如果天气热，就用玻璃保鲜盒放入冰箱；

麻辣翅尖是怎么做的？

麻辣翅尖的做法

步骤1 加姜片，葱，料酒冷锅下鸡翅，这步是去腥，盖上盖子煮开以后再煮三分钟，不要煮太烂，就可以捞起来，过三遍冷水，这样鸡翅会更有韧性

步骤2 鸡翅放一边，把水滴干，稍后用

步骤3 冷锅下油，有的话喜欢油一点可以多放些，不喜欢太多油可以适量放，把姜蒜干辣椒段，八角，花椒，放油锅里面炒，闻到香味以后，一勺豆瓣酱，炒两下，倒入花椒粉，孜然粉，辣椒粉翻炒两下，鸡翅倒进去，然后是两勺生抽一勺老抽，加半勺糖提味，继续炒，整个过程火都是中小火，这样不会炒糊，炒三分钟左右就可以转小火炒两分钟，关火完成了

步骤4 最后装盘撒上芝麻，好看又香香哒！

到此，以上就是小编对于麻辣鸡翅尖重庆做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于麻辣鸡翅尖重庆做法大全的3点解答对大家有用。