螺蛳做法四川美食大全_螺蛳的做法***教程

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本文目录一览：

• 1、螺蛳的做法,五香螺蛳怎么做好吃,五香螺蛳的家常做法
• 2、螺蛳的做法(一种快捷美味的家常菜)
• 3、麻辣田螺肉的做法大全家常

螺蛳的做法,五香螺蛳怎么做好吃,五香螺蛳的家常做法

1、食材：螺蛳一斤、姜适量、红干辣椒适量、八角适量、花椒适量、葱适量、蒜头适量、白酒适量、香醋适量、老抽适量、盐适量、鸡精适量。

2、五香螺丝的做法最先是选材。做这家常小菜要挑选适当的姜片及其干红辣椒，次之是八角、麻椒、生葱、生蒜、小量纯粮酒、食用醋、适当的食用盐、味精及其生抽酱油或是是酱油。还能够适度加上一点油耗。

3、香辣五香螺蛳 材料 螺蛳，干辣椒，葱，姜，八角，五香粉，豆瓣酱，老抽，盐，糖，鸡精 做法 1 螺蛳用钳子夹去尾部（菜场都有夹好的可以直接购买回家制作）活水反复冲 洗。

螺蛳的做法(一种快捷美味的家常菜)

1、螺蛳粉：将螺蛳肉煮熟后取出肉，切成小块，煮面后加入螺蛳肉、花生碎、豆芽等配料，淋上香油、酱油、辣椒油等调味即可。 麻辣螺蛳：将螺蛳肉煮熟后捞出，配以花椒、干辣椒等多种调料和蔬菜一起炒制，口感麻辣爽口。

2、螺蛳放在清水中，滴入几滴油养几天；2 将螺蛳的尾部剪去；3 锅中放入少许油，放入葱姜爆香；4 倒入螺蛳；5 加入料酒；6 加入生抽；7 加入一些清水；8 盖上锅盖焖煮10分钟左右入味；9 完成。

3、食材：螺蛳1千克、芹菜1根、葱姜蒜适量、干辣椒适量、盐适量、油适量、八角适量、豆瓣酱适量、料酒适量、生抽适量、白糖适量。

4、香菜 鸡汤螺蛳的做法：螺蛳洗净，放入鸡汤中。再放入姜片、枸杞、红枣，盖上锅盖开火。等待第一次煮沸（大约6分钟）后放入盐、胡椒。搅拌等待沸腾后就可以出锅了。

5、做法：准备材料。螺蛳买回来用细盐水再泡养数小时。热锅加油，将辣椒、菜脯、姜蒜改细碎下锅爆香。再泡养好的螺蛳控水下锅。加适量豆酱、料酒、酱油、白糖来炒至入味。

麻辣田螺肉的做法大全家常

蒜切碎，辣椒皮切丝，青红米椒切段，香菜切段起锅烧油，油烧至八成热，放葱姜、辣椒皮爆香倒入田螺爆炒，倒啤酒继续炒约3分钟（其间要不停翻搅）捞起。

把田螺洗干净，氽水，锅内加油、青椒、花椒，以及糍粑、豆瓣炒香；下田螺，烧熟，在菜上面撒上葱花、芝麻即可。五香田螺：材料： 田螺、花椒、茴香、胡椒粉、醋、酱油、精盐、黄酒、姜末、葱花、蒜末。

主要原料：田螺肉400克，芹菜一颗，植物油适量，麻辣小龙虾底料一包，啤酒50克，生抽5克，姜10克，大蒜2瓣，大葱50克。把螺蛳肉解冻泡一泡搓一搓洗一洗沥干水分。

麻辣田螺的配料和做法如下：用料：姜6片、料酒3勺、盐3克、大蒜1整颗、田螺1斤、6月香豆瓣酱1勺、俾县豆瓣酱1勺、大蒜苗1根、桂皮2块、花椒一把、干辣椒1把、生抽老抽各1勺。步骤：如图，把配料切碎准备好。

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