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dfnjsfkhak 2024-06-16 32

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  1. 干煸炒猪耳朵的做法?
  2. 猪耳朵怎么炒的最好吃?
  3. 爆炒猪耳朵的炒法?

煸炒猪耳朵的做法?

1猪耳朵清理干净后加清水,煮,一直煮到用筷子可插透,水要多一些。煮好之后切成条,备用。葱切段、姜蒜切片

2锅里放油,爆香葱姜蒜、花椒

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(图片来源网络,侵删)

3接着加入辣椒爆香

4放切好的猪耳朵

5放酱油料酒(多一些)、白糖,拌炒上色

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6炒至收汁,出锅前放入芝麻即可

食材明细

猪耳朵、桂皮八角陈皮、料酒、生姜、味极鲜、香叶、干红辣椒、花椒、白糖、精盐、朝天椒、鸡粉调味料

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1、买回来的猪耳朵;需要处理干净,特别是耳朵眼里,会有许多杂毛。用小刀将猪耳朵刮一遍。准备卤料可以适量的加入老卤水。准备卤料:生姜1个、香叶3片、桂皮1个、干红辣椒5颗、八角6颗、花椒1小把、陈皮1个。

2、清水冲洗猪耳朵,然后用盐搓洗猪耳朵,锅中放入清水煮沸焯烫猪耳朵;煮到水沸腾即可,锅盖不用盖,可以去除猪圈气;将猪耳朵捞起,用温水清洗,用镊子将猪耳朵上的毛钳干净。放进1个生姜。

3、倒入少许的一品鲜。

食材:

熟猪耳朵1个、蒜蓉适量、红辣椒适量、精盐适量、酱油适量、花生油适量

步骤:

1红辣椒洗净切好。

2蒜蓉剁好。

3猪耳朵切好。

4蒜蓉、红辣椒放入油锅中炒香。

5倒入切好的猪耳朵煸炒3分钟

6加入盐、酱油煸炒均匀即可。

猪耳朵怎么炒的最好吃

炒猪耳朵的做法步骤

步骤 1

卤猪耳切薄片,红辣椒切斜片,大蒜切段。

步骤 2

锅热下油,加盐,卤猪蹄有盐,只要放大蒜辣椒的盐,加入大蒜杆红辣椒爆香一下。

步骤 3

加入猪耳炒二分钟,再加大蒜叶、酱油翻炒一下,出锅。

爆炒猪耳朵的炒法?

食材明细:猪耳朵1个、干辣椒4个、花椒10颗、生姜4片、蒜10片、食盐适量、食用油适量、味精适量。

1、首先将猪耳朵处理好,清洗干净,下锅焯水煮熟猪耳朵,捞出晾凉切丝备用。

2、热油放入猪耳。

3、然后放入备用的干辣椒、花椒,姜片,蒜片,翻炒1-2分钟,放入适量盐和味精调味即可。

4、起锅了。

1、锅里放水,差不多没过猪耳,再倒入一点料酒,大火烧开,转中火继续煮两分钟。捞出清洗干净。

2、锅中放水至没过猪耳,把准备卤猪耳所需配料,全部倒入。

3、加入两勺生抽,两勺老抽,一勺盐,大火烧开,转移到电压力锅。选择炖肉键,上汽后大概约20分钟。让猪耳放卤汁里继续泡两个小时以上。

4、卤好的猪耳切丝。

5、青椒去头,对半切开,去籽。把青椒切成跟猪耳丝差不多大小的丝。

6、热锅下油,倒入青椒丝煸香,大概30秒左右至***色。倒入猪耳,翻炒1分钟左右。加入一点盐,一点蚝油和生抽调味,翻炒均匀即可出锅。

所需材料:卤猪耳,蒜苔,大蒜,青辣椒 ,小米

步骤:

1、起锅烧油,放入蒜苔炒至六分熟

2、放入大蒜、红辣椒、切好的卤猪耳朵,翻炒片刻

3、放入青辣椒、少许香菜调料:耗油、生抽、酱油、鸡精,大火翻炒1分钟即可出锅~

食材准备:猪耳朵2只,葱1小把,姜2块,料酒,盐,生抽,老抽,小半碗黄酒,蒜头5瓣,两个八角,花生油,开水等。

详细做法步骤如下:

第一步:先准备两只猪耳朵,把猪耳朵用火烤一下,然后再用小刀刮洗干净,洗净后冷水下锅焯一下水,加一个葱结还有几片姜片,洒上多一点的料酒,这一步是为了去除猪耳朵的腥骚味,不用盖锅盖,调大火把它烧开。

第二步:烧开后再煮3分钟左右,然后关火把猪耳朵夹出来清洗,可以拿把小刷子慢慢刷,这样才可以彻底刷干净,洗净的猪耳朵沥干水分,然后切成长条片。

第三步:切好的猪耳朵放到大盘中,加入适量的盐,1勺生抽,少许的老抽调色,还有小半碗的黄酒,然后用手把它抓拌均匀腌制15分钟。

到此,以上就是小编对于炒猪耳朵重庆做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于炒猪耳朵重庆做法大全的3点解答对大家有用。

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