大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于四川串串肥肠做法大全的问题,于是小编就整理了5个相关介绍四川串串肥肠做法大全的解答,让我们一起看看吧。
成都宝藏肥肠节子火锅串串地址?
地址:一环路南二段磨子桥科华巷210号。
这是一家专营肥肠节子火锅串串的老店,老板是个蛮特别的老头,去的时候会根据人数帮你安排菜品,然后大声对后台吆喝下单。十分生活化的一家苍蝇小店,基本没装修,价格合理。
麻辣烫都有些什么串串?
肉串:鱼丸、虾丸、蟹丸、火腿肠、鸡肉丸、牛肉丸、鱼丸、鹌鹑蛋、午餐肉、鸡柳等。
蔬菜:大白菜、菠菜、圆白菜、小白菜、生菜、青蒿素、香菜、紫甘蓝、薯片、豆皮、莲藕片、脆皮豆腐、红薯片、豆泡、长豆泡、油面筋、西兰花、黄花菜、豆瓣菜
运城最好吃的串串是哪家?
店名:占·坐麻辣串
地址:盐湖区东星时代广场斜对面官巷东口往内20米。
和大多数串串摊差不多,中间是一排煮串串的桌子,两边可以坐人,唯一不同就是这家在室内。
凭心而论,这家串串价格是真的有些贵了,差不多是外头摊摊上的1.5-2倍价格。不过,小编带了两位不同的朋友来吃过后,他们都说味道不错。
他家小料是单独放出来的,食客可以按自己喜好调,小料是免费。
串串则是1块、2块不等,但能看出来,锅子里头用料很足头,串串煮的很入味,微微辣,肉类煮的很香不会腻味。可惜这次去,老板有事,让亲戚帮忙照看,肥肠缺货还没上。
夏邑串串的做法和配方?
1、老油的制作:将牛油50斤、猪油10斤、鸡油5斤放入锅中热至60-70℃时,下入辣椒面10斤,小火炒至辣椒出香即可。
2、糍粑辣椒的制作:将干辣椒打碎成末,加入30℃的水中浸泡2小时后放入三成热的色拉油中慢慢火靠20分钟出辣椒的香味即可使用。干辣椒、水、色拉油的用量配比为1:2:3。
蘸料配方:香油50克,蒜末25克,香菜末10克,盐、味精各1克,蚝油10克,花生碎10克,葱花5克
底料原料:牛油30斤,糍粑辣椒10斤,郫县豆瓣3斤,老姜2斤,白酒2斤,八角、桂皮、丁香、灵草、白豆蔻、小茴香各3两、山萘、草果、砂仁各2两汤料原料:底料0.5斤,老油4斤,鸡精100克,干辣椒50克,花椒50克,白汁汤料2.4斤,醪糟50克荤菜:兔腰 50克 毛肚 50克 鳝鱼 50克 猪环喉 50克 午餐肉 50克 鸭肠 30克素菜:藕片 80克 莴笋 80克 冬瓜 50克 香菌 50克 豆腐干 50克 白菜 80克花菜 50克 青菜头 80克 底料制作:将牛油放入锅中烧至七成热,下入郫县豆瓣、糍粑辣椒和老姜煸炒出香后放入其它原料小火炒2小时即可作底料使用。制作:将老油放入锅中烧至七成热,放入干辣椒、花椒、底料煸炒出香,放入白汁汤料、醪糟、鸡精大火烧开即可。
肥肠是个好东西,有几种做法?
肥肠是我们日常生活中比较常见的食材,它的口感筋道,很好吃,做法也有很多,我平时喜欢做焦溜肥肠、肥肠豆腐煲、卤煮肥肠,都挺好吃的,而且做起来不算困难,很简单易学,大家尝试动手制作几次就可以熟练掌握
下面我分享一下这几道菜品的做法,希望对您有所帮助!
【焦溜肥肠】
肥肠放入盆中,放上淀粉或者面粉,倒入米醋和少许[_a***_],用手反复揉搓,然后用清水冲洗,反复几次,这样可以去除肥肠的异味
锅中倒上清水,放入生姜片和葱段,再倒上一些料酒,放入肥肠,大火烧开后,用中小火煮,将肥肠煮熟,喜欢吃筋道一些的煮时间短,喜欢吃软烂的就多煮一会,将肥肠煮好后捞出沥干水分,然后切成小段放入盆中,放入一点盐,放入玉米淀粉,用手抓匀备用
到此,以上就是小编对于四川串串肥肠做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于四川串串肥肠做法大全的5点解答对大家有用。
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