四川串串肥肠做法大全,四川串串肥肠做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川串串肥肠做法大全的问题，于是小编就整理了5个相关介绍四川串串肥肠做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 成都宝藏肥肠节子火锅串串地址？
2. 麻辣烫都有些什么串串？
3. 运城最好吃的串串是哪家？
4. 夏邑串串的做法和配方？
5. 肥肠是个好东西，有几种做法？

成都宝藏肥肠节子火锅串串地址？

地址：一环路南二段磨子桥科华巷210号。

这是一家专营肥肠节子火锅串串的老店，老板是个蛮特别的老头，去的时候会根据人数帮你安排菜品，然后大声对后台吆喝下单。十分生活化的一家苍蝇小店，基本没装修，价格合理。

麻辣烫都有些什么串串？

肉串：鱼丸、虾丸、蟹丸、火腿肠、鸡肉丸、牛肉丸、鱼丸、鹌鹑蛋、午餐肉、鸡柳等。

豆腐、魔芋、猪血、日本豆腐

蔬菜：大白菜、菠菜、圆白菜、小白菜、生菜、青蒿素、香菜、紫甘蓝、薯片、豆皮、莲藕片、脆皮豆腐、红薯片、豆泡、长豆泡、油面筋、西兰花、黄花菜、豆瓣菜

运城最好吃的串串是哪家？

店名：占·坐麻辣串

地址：盐湖区东星时代广场斜对面官巷东口往内20米。

和大多数串串摊差不多，中间是一排煮串串的桌子，两边可以坐人，唯一不同就是这家在室内。

凭心而论，这家串串价格是真的有些贵了，差不多是外头摊摊上的1.5-2倍价格。不过，小编带了两位不同的朋友来吃过后，他们都说味道不错。

他家小料是单独放出来的，食客可以按自己喜好调，小料是免费。

串串则是1块、2块不等，但能看出来，锅子里头用料很足头，串串煮的很入味，微微辣，肉类煮的很香不会腻味。可惜这次去，老板有事，让亲戚帮忙照看，肥肠缺货还没上。

夏邑串串的做法和配方？

1、老油的制作：将牛油50斤、猪油10斤、鸡油5斤放入锅中热至60-70℃时，下入辣椒面10斤，小火炒至辣椒出香即可。

2、糍粑辣椒的制作:将干辣椒打碎成末，加入30℃的水中浸泡2小时后放入三成热的色拉油中慢慢火靠20分钟出辣椒的香味即可使用。干辣椒、水、色拉油的用量配比为1：2：3。

蘸料配方：香油50克，蒜末25克，香菜末10克，盐、味精各1克，蚝油10克，花生碎10克，葱花5克

底料原料：牛油30斤，糍粑辣椒10斤，郫县豆瓣3斤，老姜2斤，白酒2斤，八角、桂皮、丁香、灵草、白豆蔻、小茴香各3两、山萘、草果、砂仁各2两汤料原料：底料0.5斤，老油4斤，鸡精100克，干辣椒50克，花椒50克，白汁汤料2.4斤，醪糟50克荤菜：兔腰 50克 毛肚 50克 鳝鱼 50克 猪环喉 50克 午餐肉 50克 鸭肠 30克素菜：藕片 80克 莴笋 80克 冬瓜 50克 香菌 50克 豆腐干 50克 白菜 80克花菜 50克 青菜头 80克 底料制作：将牛油放入锅中烧至七成热，下入郫县豆瓣、糍粑辣椒和老姜煸炒出香后放入其它原料小火炒2小时即可作底料使用。制作：将老油放入锅中烧至七成热，放入干辣椒、花椒、底料煸炒出香，放入白汁汤料、醪糟、鸡精大火烧开即可。

肥肠是个好东西，有几种做法？

肥肠是我们日常生活中比较常见的食材，它的口感筋道，很好吃，做法也有很多，我平时喜欢做焦溜肥肠、肥肠豆腐煲、卤煮肥肠，都挺好吃的，而且做起来不算困难，很简单易学，大家尝试动手制作几次就可以熟练掌握

下面我分享一下这几道菜品的做法，希望对您有所帮助！

【焦溜肥肠】

干辣椒切段，青椒切片，葱切葱花备用

肥肠放入盆中，放上淀粉或者面粉，倒入米醋和少许[_a***_]，用手反复揉搓，然后用清水冲洗，反复几次，这样可以去除肥肠的异味

锅中倒上清水，放入生姜片和葱段，再倒上一些料酒，放入肥肠，大火烧开后，用中小火煮，将肥肠煮熟，喜欢吃筋道一些的煮时间短，喜欢吃软烂的就多煮一会，将肥肠煮好后捞出沥干水分，然后切成小段放入盆中，放入一点盐，放入玉米淀粉，用手抓匀备用

到此，以上就是小编对于四川串串肥肠做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川串串肥肠做法大全的5点解答对大家有用。