四川香肠排骨做法大全,四川香肠排骨做法大全***

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1. 排骨香肠做法有哪些？
2. 5斤香肠排骨怎么配料？

排骨香肠做法有哪些？

食材明细

排骨、生抽、老抽、甜面酱、盐、料酒、蚝油、糖、花椒面、辣椒面。

1、肠衣备好。

2、洗干净吹一下是否完整肠衣。

3、排骨辣椒花椒等备好。

4、花椒辣椒面盐糖加入排骨。

主料：排骨香肠400克 辅料：胡萝卜25克

调料：花椒10克,香醋15克,料酒15克,白砂糖15克,酱油75克,胡椒粉2克,香油5克,盐3克,植物油30克,味精2克,淀粉(玉米)5克,大葱5克,姜5克,大蒜（白皮）5克。

1. 将肠放在盆里，放入盐和醋用水洗净。

2. 胡萝卜切片，用开水烫一下，备用

3. 锅放火上，倒满清水，放入肠煮熟，捞出切30厘米长的段，用酱油、料酒、花椒水、胡椒面腌渍一会儿。

5斤香肠排骨怎么配料？

配料：

1. 5斤猪肉排骨

2. 500克香肠（可以选择你喜欢的口味，如腊肠、火腿肠等）

3. 适量生姜

4. 适量大葱

5. 适量料酒

6. 适量生抽

7. 适量老抽

8. 适量白糖

9. 适量盐

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